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“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材-高職高專-生物、食品類-化學(xué)工業(yè)出版社
發(fā)布者:教材巡展網(wǎng)上行 發(fā)布時間:2021/1/27
“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材-高職高專-生物、食品類-化學(xué)工業(yè)出版社
  • 微生物檢驗技術(shù)(萬國福)
    • 微生物檢驗技術(shù)(萬國福)
    • 萬國福 主編 郝滌非,李西騰,謝承佳 副主編/2019-3-1/化學(xué)工業(yè)出版社
    • 《微生物檢驗技術(shù)》一書共分兩大模塊十個項目。*模塊為微生物檢驗基礎(chǔ)知識,包括項目一到項目六,闡述了與食品相關(guān)的微生物檢驗基礎(chǔ)理論和實踐,涵蓋微生物定義、特點及發(fā)展史,微生物觀察技術(shù),微生物培養(yǎng)基制作技術(shù),消毒和滅菌技術(shù),微生物分離純化技術(shù),微生物檢測技術(shù)等內(nèi)容。第二模塊為微生物檢驗拓展知識,包括項目七到項目十,主要介紹了與食品微生物相關(guān)的腐敗變質(zhì)和工業(yè)應(yīng)用,包括腐敗微生物和食品貯藏技術(shù),食品微生物發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù),微生物

    •   
      定價:¥46  ISBN:9787122329646
  • 微生物應(yīng)用技術(shù)(第二版)(萬洪善)
    • 微生物應(yīng)用技術(shù)(第二版)(萬洪善)
    • 萬洪善 主編 袁芹、范思思 副主編/2018-9-1/化學(xué)工業(yè)出版社
    • 本書是江蘇省“十三五”高等學(xué)校重點立項建設(shè)的高職高專教材。根據(jù)高職高專特點,采用項目化編寫,突出實用性。全書分為四大模塊,模塊一:認識微生物,介紹了微生物的特點、研究對象、微生物學(xué)的發(fā)展過程以及微生物學(xué)與人類的關(guān)系;模塊二:微生物基礎(chǔ)知識,介紹了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物學(xué)特性和應(yīng)用;模塊三:微生物技能操作,介紹了微生物的營養(yǎng)與生長測定技術(shù)、微生物的分布與控制技術(shù)、藥品生產(chǎn)過程中微生物控制技術(shù)、微生物

    •   
      定價:¥42  ISBN:9787122322067