本書為酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制系列教材之一。本教材以《國(guó)際五星級(jí)酒店質(zhì)量調(diào)查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》為服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)依據(jù)，以五星級(jí)酒店對(duì)從業(yè)人員的需求特點(diǎn)為綱領(lǐng)，根據(jù)酒店對(duì)客服務(wù)崗位的工作任務(wù)和工作過程進(jìn)行編寫，內(nèi)容涵蓋了前廳部，餐飲部，客服部等主要對(duì)客部門的常見工作場(chǎng)景。通過本書的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅可以得到酒店服務(wù)英語(yǔ)的相關(guān)知識(shí)，還能夠了解酒店服務(wù)崗位的工作職責(zé)，工作流程，工作難點(diǎn)和應(yīng)對(duì)方法等知識(shí)，而且可以通過實(shí)操練習(xí)，師傅點(diǎn)評(píng)和案例反思等部分的內(nèi)容來(lái)鞏固知識(shí)，加深認(rèn)識(shí)，使學(xué)生在真實(shí)的工作場(chǎng)景中仍然能夠熟練應(yīng)對(duì)，游刃有余。