本書是有關尾菜處理利用技術(shù)的科技書，書中簡述了尾菜的產(chǎn)生與特點、處理利用的現(xiàn)狀及對策，較詳細地介紹了尾菜肥料化、飼料化、能源化處理利用技術(shù)及其他技術(shù)，并介紹了尾菜綜合處理利用模式。