第1章 緒論
1.1 問題的提出
1.2 文獻綜述與核心概念的界定
1.3 研究視角與研究方法
1.3.1 研究視角
1.3.2 研究方法
1.4 論文框架與研究意義
1.4.1 論文框架
1.4.2 研究意義
第2章 日本“生活協(xié)同組合”的演進過程、組織結構與主要活動
2.1 日本的生協(xié)組織
2.1.1 日本社會中的“協(xié)同組合”
2.1.2 日本生活協(xié)同組合
2.2 “日本生協(xié)”的歷史演進
2.2.1 二戰(zhàn)前的坎坷發(fā)展
2.2.2 二戰(zhàn)后的崛起
2.3 日本生協(xié)聯(lián)的組織結構與主要活動
2.3.1 日本生協(xié)聯(lián)的組織結構
2.3.2 日本生協(xié)的主要活動
2.3.3 日本生協(xié)組織發(fā)展的原因
第3章 日本生協(xié)與食品安全
3.1 發(fā)達國家食品安全監(jiān)管體系及基本特征
3.1.1 食品安全監(jiān)管的立法舉措
3.1.2 科學、標準化的食品安全監(jiān)管技術
3.1.3 食品安全監(jiān)管的參與主體
3.2 日本的食品安全監(jiān)管體系
3.2.1 日本食品安全監(jiān)管的法律體系
3.2.2 食品安全監(jiān)管的標準體系
3.2.3 日本食品安全的監(jiān)管機構
3.2.4 日本在食品進口環(huán)節(jié)的安全保障措施
3.3 日本生協(xié)的食品安全治理：常規(guī)工作與社會運動
3.3.1 食品安全方面生協(xié)的常規(guī)工作流程
3.3.2 食品安全方面生協(xié)的社會運動
3.4 治理食品安全：從日常生活到生活政治
3.4.1 生活政治的興起
3.4.2 食品安全與生活政治
第4章 日本生協(xié)與日本公民社會的成長
4.1 日本公民社會的發(fā)展
4.1.1 知識傳統(tǒng)
4.1.2 日本公民社會的歷史沿革
4.2 日本生協(xié)的歷史地位
4.3 日本生協(xié)之于公民社會的現(xiàn)實意義
4.3.1 勞動者自主合作事業(yè)的發(fā)展
4.3.2 探索“另一種可能性”
第5章 政府監(jiān)管：中國食品安全治理模式（1979-2000）
5.1 1979-2000年的食品市場及安全狀況
5.1.1 食品市場特征：食品產(chǎn)能逐漸增大，種類趨于多樣化
5.1.2 食品安全狀況：食品市場總體穩(wěn)定，但存在一定的安全隱患
5.2 全能主義的政府監(jiān)管模式
5.2.1 政府監(jiān)管模式的機制與邏輯
5.2.2 監(jiān)管方式和技術
5.2.3 食品安全突發(fā)事件的應急處理
5.2.4 政府監(jiān)管模式形成原因
5.3 政府監(jiān)管模式的合理性與不足
5.3.1 國家—市場—社會視域下政府監(jiān)管模式的理論基礎
5.3.2 政府監(jiān)管模式：國家、市場與社會的互動關系
5.3.3 政府監(jiān)管模式評價：優(yōu)勢與缺陷
第6章 社會自我保護：中國食品安全內(nèi)生性治理新模式
6.1 農(nóng)村包圍城市：中國農(nóng)民合作社食品安全治理的鄉(xiāng)村變革
6.2 社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的食品安全治理模式：城鄉(xiāng)合作下的自我保護l
6.3 小結與討論
第7章 日本食品安全治理模式的啟示與中國的特殊性
7.1 日本食品安全治理中的社會主體性對中國的啟示
7.1.1 食品安全治理的社會主體性與生活公共性對中國的啟示
7.1.2 食品安全治理中社會與國家的合作性對中國的啟示
7.1.3 食品安全治理中社會與市場的共生關系對于中國的啟示
7.1.4 食品安全治理的協(xié)同性和平衡性對于中國的啟示
7.2 城鄉(xiāng)關系上的中日差異與中國食品安全治理的特殊性
7.3 國家與社會關系中的中日差異與中國食品安全治理的特殊性
第8章 食品安全治理對策論：基于“技術完全論”的反思
8.1 法律體系不完善說及其對策
8.2 政府監(jiān)管不力論及其對策
8.3 市場失效論及其對策
8.4 檢測評估標準或技術落后論及其對策
8.5 食品安全治理的“技術萬全論”及其問題
第9章 邁向社會協(xié)同共治：21世紀治理模式轉(zhuǎn)型
9.1 21世紀以來的食品市場特征
9.1.1 食品市場概況
9.1.2 新時期出現(xiàn)問題的食品類型及其特征
9.1.3 新時期食品安全問題凸顯的原因
9.2 食品安全監(jiān)管體系改革
9.2.1 提高食品安全工作決策水平，推動社會共治格局
9.2.2 機構職責整合提高監(jiān)督管理能力
9.3 邁向城鄉(xiāng)社會協(xié)同共治的食品安全治理模式
9.3.1 社會協(xié)同共治模式概述
9.3.2 “城鄉(xiāng)合作”框架下的社會協(xié)同共治機制
9.3.3 社會協(xié)同共治中的政府監(jiān)管機制
9.3.4 社會協(xié)同共治中的市場自律機制
9.3.5 社會協(xié)同共治中的社會參與機制
9.4 國家、市場與社會關系與中國食品安全治理模式轉(zhuǎn)型
9.4.1 食品安全政府監(jiān)管模式與社會協(xié)同共治模式的區(qū)別
9.4.2 食品安全監(jiān)管政府全能主義模式與協(xié)同共治模式的共性
9.4.3 社會力量發(fā)展不足：社會力量參與食品安全治理的限定性
9.5 社會協(xié)同共治中的主體性
9.6 社會協(xié)同共治的食品安全監(jiān)管制度建設
9.6.1 明確社會共治主體的法律地位
9.6.2 培育社會共治主體的參與能力
9.6.3 建立有效的應急響應機制
9.6.4 加強政府領導落實各主體責任或規(guī)避社會協(xié)同共治的風險
9.6.5 借助信息化建設有效信息處理渠道
第10章 討論、結論與展望
10.1