本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。 本書按照“以學習成果為本位，以生產(chǎn)過程為導向，以應用能力為目的”的原則編寫，在編寫過程中，將理論與實踐融為一體，讓學生在學中做，在做中學。全書根據(jù)各種作物的生產(chǎn)過程及相關(guān)知識分為八個單元，第一單元主要介紹了作物栽培的基礎(chǔ)知識；第二單元至第七單元，重點介紹了小麥、水稻、玉米、大豆、花生、棉花、油菜、甘薯、甘蔗、甜菜、馬鈴薯、木薯等作物播種前準備、播種技術(shù)、育苗與定植、田間管理、收獲與貯藏整個生產(chǎn)過程的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益、低成本生產(chǎn)技術(shù)；第八單元介紹了全國重點推廣的作物栽培新技術(shù)。 本書可作為高職高專院校、本科院校舉辦的職業(yè)技術(shù)學院、成人教育、五年制高職農(nóng)業(yè)技術(shù)類專業(yè)學生用書，也可供農(nóng)業(yè)科技工作者參考。