近年來，社會上有人將農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降、土壤板結(jié)退化、區(qū)域地下水超采、農(nóng)業(yè)面源污染等問題全部歸結(jié)為農(nóng)業(yè)肥水利用，甚至出現(xiàn)了“妖魔化”化肥的現(xiàn)象。為回應(yīng)社會關(guān)切、消除公眾誤解，宣傳普及肥水高效利用技術(shù)知識，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心組織編撰了《科學(xué)施肥和節(jié)水農(nóng)業(yè)百問百答》，以科普問答的形式和通俗易懂的語言風(fēng)格，介紹了公眾關(guān)心的

遺傳資源是一種重要戰(zhàn)略資源，具有重大的科學(xué)、社會與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。不但是保護(hù)物種遺傳多樣性的重要保證，同時(shí)也是促進(jìn)人口健康、維護(hù)人口安全、控制重大疾病以及推動醫(yī)藥創(chuàng)新的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)還是推動重大科技創(chuàng)新和增強(qiáng)國家核心競爭力，創(chuàng)造社會財(cái)富，造福人群的物質(zhì)基礎(chǔ)。為進(jìn)一步提升我國的科技創(chuàng)新能力，依照國家的中長期科技發(fā)展規(guī)劃，發(fā)

本書以糧食、水果、蔬菜、中藥材、菌類等農(nóng)特產(chǎn)品為干燥對象，介紹了熱風(fēng)干燥、太陽能干燥、熱泵干燥、紅外熱輻射干燥、微波干燥、射頻干燥、真空冷凍干燥和真空脈動干燥等技術(shù)，解析了它們的工作原理并分析了各種技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)，為進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)特產(chǎn)品干燥技術(shù)提供了思路。本書可作為高等院校農(nóng)業(yè)類、食品類相關(guān)專業(yè)教學(xué)用書，同時(shí)可供廣大農(nóng)業(yè)從

本書概述了全谷物原料及全谷物食品的概念，梳理了稻谷、小麥、玉米、燕麥、青稞、大麥、蕎麥、谷子、高粱、藜麥等全谷物原料的栽培史與分類，生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易，作物性狀，營養(yǎng)成分與品質(zhì)特性，品質(zhì)規(guī)格與標(biāo)準(zhǔn)，儲藏、加工及利用，健康作用。還介紹了全谷物作為低GI食品基料的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿�，綜述了國內(nèi)外全谷物原料相關(guān)的政策法規(guī)及質(zhì)量

本書分為上篇和下篇兩大部分。上篇主要包括緒論以及作物種質(zhì)資源的基本理論、多樣性研究、調(diào)查與引種、收集保護(hù)、表型鑒定、基因型鑒定、種質(zhì)創(chuàng)新、信息管理和共享利用等10章內(nèi)容。下篇分類群介紹各物種種質(zhì)資源的情況，包括概論、稻類、麥類、玉米與雜糧類、豆類、薯類、經(jīng)濟(jì)作物類、飼草與綠肥類、果樹、蔬菜、菌物、花卉、林木、藥用植物等

本書吸收了國內(nèi)外種子貯藏加工學(xué)的基礎(chǔ)理論和最新研究進(jìn)展，結(jié)合我國種子生產(chǎn)實(shí)踐編寫而成。其主要內(nèi)容包括種子貯藏原理、種子的物理特性、種子清選原理和技術(shù)、種子干燥原理和方法、種子處理和包裝、種子加工工藝流程、種子倉庫有害生物防治、種子倉庫及其設(shè)備、種子入庫及貯藏期間的變化、種子貯藏期間的管理、主要種子貯藏技術(shù)、種子貯藏加工

本書按農(nóng)林類專業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)，打破傳統(tǒng)的教學(xué)大綱模式，采用課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置模式，設(shè)置了13個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目(任務(wù))從知識、技能、素質(zhì)三個(gè)維度制定了學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)產(chǎn)出和相應(yīng)的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。為突出實(shí)踐技能的培養(yǎng)，專門建立了實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目任務(wù)書29個(gè)。做到作物栽培理論和作物栽培技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，適合“教、學(xué)、訓(xùn)、做、

智能化糧情檢查作為糧食儲運(yùn)與質(zhì)量安全專業(yè)核心課程，承接糧油信息化運(yùn)輸與出入庫作業(yè)等專業(yè)課程，同時(shí)為后續(xù)智能化糧情控制與處理等課程奠定基礎(chǔ)。本教材以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，以社會主義核心價(jià)值觀為引領(lǐng)，以職業(yè)院校優(yōu)質(zhì)教育資源和校企專家隊(duì)伍為依托，主要內(nèi)容包含檢查儲糧溫濕度、檢測儲糧氣體、檢查儲糧害蟲、檢查鼠

本書介紹了“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”啟動以來，北京、天津、河北、安徽、西藏收集到的優(yōu)異資源以及涌現(xiàn)的一批先進(jìn)人物、典型事例。書中對5省(區(qū)、市)共完成200多個(gè)縣農(nóng)作物種質(zhì)資源的普查與征集行動進(jìn)行了總結(jié)，這5省份累計(jì)收集農(nóng)作物種質(zhì)資源上萬份，這些新收集種質(zhì)資源極大地豐富我國國家農(nóng)作物種質(zhì)資源庫(圃)的品

本書主要介紹了四川參與“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”的背景意義，開展的具體情況、主要成效、主要作用，發(fā)掘的優(yōu)異種質(zhì)資源情況等；概述了四川農(nóng)作物種質(zhì)資源的分布、類型；總結(jié)了四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院在農(nóng)作物地方品種收集、保存、鑒定和評價(jià)等方面所做的工作。本書對四川水稻、玉米、麥類作物、油菜、薯類作物、豆類作物、果樹、茶