本書是江南大學微生物制造工程研究團隊十余年部分研究成果的總結性專著，詳細介紹了生物催化合成氨基酸衍生物的基礎理論、關鍵核心技術、主要生產工藝和重點應用等密切相關的研究成果，包括：生物催化劑挖掘篩選的方法和策略；酶晶體結構和催化機理解析方法和策略、酶理性設計與定向進化相關原理與方法；人工酶設計與構建；多酶級聯反應路徑設計

本書是Springer/Humana出版社出版的《分子生物學方法》（MethodsinMolecularBiology）系列叢書之第2456卷，主要介紹了基于質譜分析的蛋白質組學技術在系統生物學研究中的應用，著重于技術方法，輔以相關理論及注意事項。在研究對象方面，涵蓋了目前生物或醫(yī)藥研究領域常用的細菌、真菌、植物、動物

《解讀生物多肽中的健康密碼》科普讀物是以衛(wèi)生健康領域快速發(fā)展和廣泛應用的天然產品——生物多肽為核心，以大健康相關知識的普及為指導，引導公眾理性認識功能食品、藥品的作用，樹立科學的健康觀念和飲食習慣。生物多肽作為一種介于氨基酸與蛋白質之間的天然物質，與人體健康的關系緊密，相關產品已經成為當前國際食品藥品行業(yè)最熱門的研究領

本教材是一本全面介紹蛋白質組信息學領域的教材，旨在向讀者介紹蛋白質組信息學的基本概念和技術，同時緊密跟蹤國際、國內在蛋白質組信息學領域的發(fā)展，讓讀者了解該領域的前沿信息，并掌握相關知識。本教材分為四篇，共十七章。第一篇介紹了蛋白質組信息學的基礎知識，包括蛋白質組和信息學的基本概念及二者之間的關系、蛋白質組學中的實驗方法

本書首先從膠原蛋白的基本概念入手，闡述了膠原蛋白的分類、多級結構特征，以及其多樣的生物功能和在相關疾病中的作用；其次，聚焦不同來源的膠原蛋白，比較了動物源膠原蛋白、基因重組膠原蛋白、膠原蛋白仿生多肽的制備方法和性質差異，并解析了膠原蛋白的關鍵交聯技術；再次，總結了膠原蛋白基生物材料在人工骨材料、軟骨修復材料、皮膚修復敷

本新形態(tài)教材共8章，內容包括緒論、蛋白質分離純化技術、生物質譜鑒定蛋白質技術、蛋白質翻譯后修飾、蛋白質組學的定量研究技術、蛋白質結構分析技術、互作蛋白質組研究技術、蛋白質組信息學。教材編寫將理論闡釋與實驗技術相結合，使學習者不但懂理論，而且會實踐。各章節(jié)后附思考題，有助于讀者復習及深入思考。紙質教材配套數字課程提供拓展

本書從女性初潮、生育期、絕經期、到衰老期，系統介紹載脂蛋白E在生殖健康和衰老中的作用、分子機制和研究進展，為深入理解和研究載脂蛋白E參與疾病發(fā)病的分子機制提供理論支持。

《功能蛋白質組學：技術與方法》闡述了在蛋白質組學領域研究蛋白質功能的技術和方法。內容涵蓋從蛋白質的功能分析到蛋白質其它方面的分析，特別是翻譯后修飾方面的研究。每章內容包括各領域背景知識，進行這些研究所需的材料和試劑，實驗技術的具體步驟，實驗中可能出現的問題分析和排除以及易錯步驟的重點提示�！豆δ艿鞍踪|組學：技術與方法》

本書中文書名為《熒光蛋白生色團成熟和光開關機理的理論研究》。熒光蛋白具有廣泛的應用價值，不僅因為其能夠發(fā)出穩(wěn)定的熒光，而且其生色團的成熟是一個自催化的過程，不需要任何輔因子。因此，熒光蛋白生色團的成熟機理不僅是一個重要而有趣的理論問題，還可以幫助人們合成出成熟速率更快、熒光更穩(wěn)定、顏色更亮的熒光蛋白變體。綠色熒光蛋白的

《膠原蛋白材料》是“先進化工材料關鍵技術叢書”的一個分冊。本書全面介紹了有關膠原蛋白和膠原基材料的基礎知識和應用實例，尤其對重組膠原蛋白在分子設計生產及其在生物醫(yī)藥和組織工程等領域中應用的最新研究進展作了詳細論述。全書分為兩部分。第一～七章對構建生物材料所用的膠原的特征與類型、降解、性質與鑒定進行詳細論述，對生物法合成