本書以綜合性的學(xué)術(shù)視野，探討梅州客家飲食習(xí)俗的存在方式及其社會文化意義。通過對梅州客家人的日常飲食、儀式飲食、禮俗飲食和當(dāng)下的多元化飲食的系統(tǒng)研究，透視飲食文化與客家社會的多重邏輯關(guān)系，分析、闡釋、揭示飲食文化背后復(fù)雜的歷史傳統(tǒng)以及社會文化秩序。從客家人對飲食的創(chuàng)造和表述中，我們可以看到人們在適應(yīng)環(huán)境、保證生存的基礎(chǔ)上

在先秦思想場域中，有關(guān)先民們飲食生活的話語是非常重要的一端。從美學(xué)角度，本書梳理了先秦飲食審美意識由生理而心理、由外而內(nèi)，審美趣味與文化規(guī)范并存，以及由文化而審美轉(zhuǎn)化的發(fā)展過程。本書雖然是以先秦飲食審美的專題實(shí)證研究，但是不局限于就事論事，而是努力通過這一專題性實(shí)證研究，總結(jié)出中華早期飲食活動從感性審美實(shí)踐到理性審美觀

以英國茶文化為主題的歷史學(xué)專著目前尚不多見，本書在世界一體化不斷發(fā)展的背景下，基于文化傳播視角，較為細(xì)致地梳理了英國茶文化的形成過程，探析了其與英國政治、經(jīng)濟(jì)、社會乃至中英關(guān)系等諸多方面的密切關(guān)聯(lián)，揭示了英國茶文化自身的特色及其所具有的物質(zhì)文化與精神文化相融合的特征，全面分析了其在英國社會所產(chǎn)生的廣泛而深刻的歷史影響。

本書收集、整理了作者歷年來著作的與茶有關(guān)的知識小品、文學(xué)作品、評論作品、學(xué)術(shù)論文等，以三個具體篇章的形式，從各個不同角度介紹了與茶有關(guān)的方方面面的知識，特別是對我國源遠(yuǎn)流長的茶文化進(jìn)行了多方面的介紹和研究，對宜昌等地的民族茶文化進(jìn)行了深入的分析和研討，對當(dāng)代城市茶經(jīng)營進(jìn)行了深入的分析和探討，是對作者多年來茶文化研究成果

本書以地圖為背景，介紹了世界各地的美食和文化。以孩子喜歡的沒事為切入點(diǎn)，對照著地圖，來介紹世界各地的美食和文化。畫面色彩柔和別致、畫風(fēng)詼諧有趣、知識視野廣博，呈現(xiàn)在極富質(zhì)感的紙張上，讓人忍不住翻閱下去，從頭至尾充滿審美的愉悅。無論兒童，還是成年人，都會被它深深吸引。獨(dú)特的地圖翻頁設(shè)計更好地激發(fā)孩子想象力，帶給孩子身臨其

本書以豐富的歷史資料詳盡記述了中國葡萄酒文化之根在清徐產(chǎn)區(qū)的新發(fā)現(xiàn)，并以這個新發(fā)現(xiàn)為啟迪，進(jìn)一步追溯清徐葡萄酒文化比仰韶時期還要源遠(yuǎn)流長的歷史。隨著人類文明的進(jìn)步，特別是新中國的成立，改革開放四十年的歷程，一代一代清徐人傳承葡萄種植和釀酒技藝，從廣度深度應(yīng)用現(xiàn)代科技，使葡萄酒這個神奇而蘊(yùn)含詩意的飲品成為物質(zhì)文明與精神文

這是一本以茶人的角度寫茶的書，該書從茶的源流入手，廣泛收集史料中對云茶的記載，對云南茶的歷史文化進(jìn)行考釋，本書是對歷史上云南茶葉生產(chǎn)及交通貿(mào)易首次進(jìn)行全面深入的歷史文獻(xiàn)收集、整理及考證，以作為對云南茶葉歷史及開發(fā)研究之文獻(xiàn)依據(jù)，以補(bǔ)充云茶歷史文獻(xiàn)基礎(chǔ)性研究的不足，具有史料參考及學(xué)術(shù)研究價值。本書依據(jù)全國及云南有關(guān)史籍、

本書收集整理了古代和近現(xiàn)代柳州茶的發(fā)展歷程，從柳州茶的歷史溯源、茶樹資源、產(chǎn)茶區(qū)、貯藏與品飲、柳州茶文化、產(chǎn)業(yè)管理與服務(wù)體系六個方面，系統(tǒng)敘述了柳州茶的古往今來。

2017年澳門被聯(lián)合國教科文組織評為“創(chuàng)意城市美食之都”。澳門是一座移民城市，在澳門生活的華人占據(jù)95％，主要是廣東人、上海人、福建人。另有一部分是在澳門土生土長的葡萄牙人。澳門因此有著獨(dú)特的飲食文化。上海的泡飯、福建的米粉、珠三角的豆撈、葡式西餐……各地美食薈萃于澳門人的舌尖，也流淌在澳門作家的筆下。該書由澳門當(dāng)?shù)氐?/p>

近來，貴州陸續(xù)推出了幾冊宣傳普及貴州茶知識茶文化的通俗繪本，看了令人感覺清新、有趣、長知識、實(shí)用，富有創(chuàng)意，飽含哲理。喝好一杯健康茶，要有茶的好生態(tài)、好品質(zhì)，還要有好的泡法。要泡出一杯好喝的健康茶，倡導(dǎo)“六元和合，健康喝茶”十分重要�！傲�元和合”指的是“茶相適、水相合、器相宜、境相融、泡相和、人相通”六元素的相融相合，