茶葉及其文化在西藏傳統(tǒng)社會(huì)中是一個(gè)核心的領(lǐng)域，涵蓋了政治、經(jīng)濟(jì)與文化三者的交叉范疇�！恫枞~與西藏文化歷史與社會(huì)》通過大量的文史資料及實(shí)地調(diào)查，嘗試對(duì)茶葉與西藏的關(guān)系進(jìn)行系統(tǒng)的梳理與分析，希望能為西藏的茶文化繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。

《酒水與酒文化（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材·職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材》參編人員既有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教授、博士，又有直接從事一線生產(chǎn)、管理的業(yè)內(nèi)精英，對(duì)酒吧服務(wù)與管理既有雄厚的理論基礎(chǔ)，又有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此對(duì)管理理論及其在酒吧運(yùn)行管理中的應(yīng)用有獨(dú)到的理解。教材內(nèi)容上，《酒水與酒文化（第2版）/“

作為一本高校的通識(shí)教材和廣大茶文化愛好者的科普讀物，本書順應(yīng)時(shí)代需求，秉著尊重中國(guó)茶道歷史邏輯的原則，綜合運(yùn)用古今中外茶學(xué)、詩(shī)學(xué)、史學(xué)、美學(xué)的研究成果和科學(xué)知識(shí)，從茶道的基礎(chǔ)知識(shí)、發(fā)展與傳播歷程娓娓道來(lái)，到研習(xí)茶道的具體形式包括泡茶的基本技能、茶事的禮儀規(guī)范和茶藝術(shù)作品的精彩解讀，再回到茶道養(yǎng)生功效的科學(xué)與人文剖析，進(jìn)

《高等職業(yè)教育茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)系列教材:茶文化傳播》參照《茶藝師》國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中、高級(jí)茶藝師職業(yè)崗位的知識(shí)和技能需求，著眼于培養(yǎng)學(xué)生在掌握茶文化知識(shí)、茶葉知識(shí)、茶藝知識(shí)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化專業(yè)技能的培訓(xùn)，促進(jìn)學(xué)生掌握茶藝師職業(yè)能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣，使學(xué)生成為高素質(zhì)技能型的茶藝人才，為將來(lái)進(jìn)入茶葉產(chǎn)業(yè)就

《趣味導(dǎo)游美食知識(shí)》集知識(shí)性、趣味性、科學(xué)性于一體，從方便導(dǎo)游講解和實(shí)用的角度出發(fā)，全方位、多角度地展示了美食領(lǐng)域中最能體現(xiàn)文化特色，典故豐富、可讀性強(qiáng)、游客最感興趣的中國(guó)旅游文化常識(shí)。 《趣味導(dǎo)游美食知識(shí)》各個(gè)問答短小精悍、深入淺出，使導(dǎo)游能夠在工作和休息之余，無(wú)論身處何地都能夠按需索驥，隨問隨查，以最快的速度、最

本書作者懷著深厚的感情，歷數(shù)了武漢小吃及名店名菜（也兼及周邊地區(qū)）的歷史、特點(diǎn)，從中可體味到具有武漢地方特色的飲食文化及歷史掌故，讀來(lái)使人心馳神往。

茶是我們生活中極為平常而又不可或缺的一種健康的飲料。禪是一種生活的智慧和藝術(shù)。通過悟禪，透視生命的意義，領(lǐng)悟生活的真諦。而禪茶則是通過對(duì)茶的體認(rèn)和感悟進(jìn)行禪修的一種茶道。本書從佛與茶的不解之緣到禪茶茶藝，茶與禪，禪與壺，禪與花，禪茶養(yǎng)生，品茶悟禪等方面。讓讀者在閱讀此書后，有放松、靜心、樂觀、包容、安定的心境。在茶中品

《桂林米粉》一書煌煌40萬(wàn)字，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)專著形式呈現(xiàn)給讀者，這樣一部以某一種地方美食為研究對(duì)象的學(xué)究型著作在國(guó)內(nèi)可謂鳳毛麟角。全書分為四篇，系統(tǒng)梳理了米粉的起源，歷史考究極其嚴(yán)謹(jǐn)，準(zhǔn)備把握住了米粉演變的時(shí)空線索及其地域文化基因。本書對(duì)米粉的制作工藝和流程也進(jìn)行了詳細(xì)介紹，堪比米粉制作的教科書。后，對(duì)桂林米粉的產(chǎn)業(yè)化路

《茶香中國(guó)：綠茶之鄉(xiāng)》通過對(duì)中國(guó)綠茶各品種產(chǎn)區(qū)的介紹，將各個(gè)茶類的知名茶品，包括產(chǎn)地地貌、茶品特性、茶風(fēng)茶俗茶道等，進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并收錄大量精美圖片，圖文并茂，把中國(guó)大好河山盡收書中，從而以茶旅結(jié)合的方式，讓廣大讀者在賞茶的同時(shí)欣賞到祖國(guó)各地秀麗風(fēng)光，從而了解綠茶基本品種特性�！恫柘阒袊�(guó)：綠茶之鄉(xiāng)》老少咸宜，美圖美文

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，對(duì)茶的利用從藥用到實(shí)用再到飲用，迄今已有五千多年的歷史。國(guó)人飲茶崇尚自然，樸實(shí)謙和。六大國(guó)茶中，紅茶的親近、平和、包容性強(qiáng)，是其它茶所不能比的�！恫柘阒袊�(guó)：紅茶之鄉(xiāng)》將探尋紅茶起源、解讀紅茶制作工藝、介紹紅茶養(yǎng)生功效、并輔以調(diào)飲及貯存方法，用精美絕倫的彩圖與清新雋永的美文，帶您走進(jìn)紅茶的世界，遠(yuǎn)離世間紛