國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全不僅關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全，更關(guān)乎每個家庭的幸福，關(guān)系到國計民生，直至影響到一個國家和民族的生存與發(fā)展。為此，黨中央和國務(wù)院對解決食品安全問題十分重視，先后制定及修編了《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，設(shè)立了國務(wù)院食品安全委員會，開展了一系列食品安全專項治理

思慕雪，一種來自美國的健康水果飲品。 健康與美味，二者可以并存嗎？當(dāng)然可以！因為我們有思慕雪。這種小小的能量包不僅可以提供豐富的維生素和純植物纖維，讓你擁有愉快的飽腹感，并且有著無與倫比的好口感。它適合在一天中的任何時候食用：可以和牛奶、酸奶或者奶酪搭配來代替早餐麥片，或者作為午餐的小吃和甜點。如果你下午運動以后感覺非

本書一共67道幸福西點，餅干、面包、蛋糕、甜點，一網(wǎng)打盡，所選配方均為日常生活中受歡迎的，且非常適合零基礎(chǔ)愛好者學(xué)習(xí)。在書中開篇部分配有詳細(xì)的理論知識，讓零基礎(chǔ)烘焙愛好者們從理論到操作都有名師指導(dǎo)。除此之外，針對烘焙過程中可能遇到的難點、問題，本書配有烘焙心得，以供讀者參考，同時還配有28個免費烘焙視頻，掃碼即能觀看，

本書運用獨特的視覺傳達(dá)，帶你領(lǐng)略咖啡的各種知識與趣聞，揭秘這顆星球上的芬芳飲品如何主宰世界。趣味十足，兼有科學(xué)態(tài)度，正如咖啡帶給你的力量與熱情。 本書內(nèi)容既涵蓋了科學(xué)建議的喝咖啡*時間意式濃縮咖啡基礎(chǔ)知識20個不得不提的咖啡知識10個你不知道的咖啡因常識5個煮咖啡常犯的錯誤這類科學(xué)常識；也分享了9個絕妙且不為人知的咖啡

《評茶與檢驗》的編寫目的是使學(xué)生掌握茶葉審評與檢驗技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，能將所學(xué)知識和技能運用于今后的實際工作中�！对u茶與檢驗》共5章，內(nèi)容包括評茶基礎(chǔ)知識、茶葉品質(zhì)形成及特征、茶葉標(biāo)準(zhǔn)、茶葉感官審評、茶葉物理和化學(xué)檢驗�！对u茶與檢驗》內(nèi)容簡明扼要，文字精練易懂，理論聯(lián)系實際，力求反映茶葉審評與檢驗技術(shù)的

早餐，一杯喚醒身體的新鮮蔬果汁；晚餐，一份讓身心變輕盈的美味沙拉。蔬果汁幫你保留完整纖維和增加飽足感；晚餐的低卡沙拉，讓你吃再多也零負(fù)擔(dān)，一口一口，越吃越順口。這是一本讓你食欲大開又能擁有美麗肌膚、健康體質(zhì)的365天輕盈食譜。書中分享了45種天然果汁和45道營養(yǎng)沙拉的搭配及做法，所有食材隨手可得，操作簡單。柔嫩、紅潤、

油料和油脂科學(xué)涉及生物、化學(xué)、營養(yǎng)、醫(yī)學(xué)、物理、機械等多門學(xué)科，它不僅僅是為油脂產(chǎn)品加工服務(wù)的專業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)，而且逐漸與生命科學(xué)融合起來，并滲透到食品、化工、醫(yī)藥、生態(tài)環(huán)境和能源等多個領(lǐng)域，形成了內(nèi)容龐大、結(jié)構(gòu)完整的科學(xué)體系。本書系統(tǒng)論述了油料和油脂科學(xué)的基本理論、方法、內(nèi)容和*進展。

本教材共8章，包括緒論、食品質(zhì)量管理概論、食品質(zhì)量管理、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序、食品良好操作規(guī)范、HACCP食品安全管理體系、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全危害的應(yīng)急管理案例分析。食品質(zhì)量與安全專業(yè)主干課程配套教材，食品科學(xué)與工程類專業(yè)參考使用。

本書主要包含：焙烤食品原輔料處理的基礎(chǔ)知識；面包、餅干、蛋糕、糕點等焙烤食品加工原理、工藝和技術(shù)操作要點；常見的焙烤食品裝飾材料的制備等方面的知識；焙烤加工設(shè)備的操作，能對常見的故障進行分析，并提出解決方案。

食品包裝技術(shù)是綜合應(yīng)用包裝材料、包裝工藝、包裝設(shè)備等要素并致力于延長食品貨架壽命的工藝技術(shù)。本書采用項目化教學(xué)法，以常見的食品包裝技術(shù)為線索，全書共分六章：緒論、認(rèn)識食品包裝技術(shù)、固體包裝、液體包裝、藥品包裝、肉制品及水果保鮮。此書在編寫過程中以企業(yè)對崗位人才的能力需求為出發(fā)點，每一章都融入了大量的企業(yè)實際案例，圖文并