本書(shū)的作者以輕松活潑的文筆，通俗易懂的語(yǔ)言，系統(tǒng)地介紹了爆、炒、溜、煎、浸、炸、燒、燜、燴、燉、蒸、煮等烹飪技法，每種烹飪技法又配備了多個(gè)菜例進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明，同時(shí)筆者在書(shū)中還對(duì)一些烹飪制作關(guān)鍵技術(shù)以及菜肴制作過(guò)程中的重點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行解密，也許別人上幾年烹飪大學(xué)或工作多年都無(wú)法掌握的烹飪知識(shí)和烹飪竅門(mén)，你卻能在這本書(shū)中輕松

《絕味臊子秘方》由潘勝林主編，本書(shū)收錄220例臊子制作配方，內(nèi)容包括傳統(tǒng)復(fù)合味型、創(chuàng)新復(fù)合味型的餡料制作技藝和配制方法。為方便讀者使用，除將各地深受人們喜愛(ài)而過(guò)去未公之于眾的復(fù)合味臊子配制秘方收錄之外，還根據(jù)人們口味的變化和社會(huì)的新需求，開(kāi)發(fā)了新的復(fù)合味臊子配制秘方供選擇。書(shū)中所配精美插圖即根據(jù)所列味型配方調(diào)制的菜肴

0-3歲寶寶的本營(yíng)養(yǎng)美食書(shū)是一本為寶寶和年輕父母精心準(zhǔn)備的寶寶營(yíng)養(yǎng)餐。結(jié)合寶寶不同時(shí)期發(fā)育的特點(diǎn)，無(wú)論食物的形態(tài)、口感以及營(yíng)養(yǎng)搭配，均滿足寶寶小小腸胃消化功能和身體發(fā)育所需的美味菜譜，讓寶寶吃得更全面，吃得更健康。

精明家庭主婦(夫)飲食手冊(cè)，實(shí)惠、便捷、營(yíng)養(yǎng)的美食秘笈。

健康科學(xué)的飲食是寶寶體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵。因此，從寶寶出生之日起，我們就應(yīng)當(dāng)重視寶寶營(yíng)養(yǎng)的全面攝取。本書(shū)囊括了0~6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜的媽媽喂哺知識(shí)，給不同年齡段的寶寶準(zhǔn)備了豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)美食。同時(shí)針對(duì)寶寶飲食中常見(jiàn)的問(wèn)題，向爸爸媽媽推薦適合寶寶的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素等食譜，讓寶寶越吃越健康。此外，對(duì)寶寶常見(jiàn)病也提出

膳書(shū)坊主編的主編《好吃好玩說(shuō)黃瓜》是食尚生活農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)叢書(shū)之一。本書(shū)的主角是減肥美容推薦品黃瓜。全書(shū)共分三個(gè)部分內(nèi)容，包括：黃瓜的基礎(chǔ)知識(shí)，有黃瓜參與的烹飪食譜以及黃瓜的雕刻和種植技術(shù)。本書(shū)適合廣大普通讀者閱讀，尤其是烹飪愛(ài)好者及家庭負(fù)責(zé)烹飪者。

《好吃好玩說(shuō)白菜/食尚生活農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)叢書(shū)》由膳書(shū)坊主編，“菜中之王”大白菜，家家推薦的簡(jiǎn)單食材，用千變?nèi)f化的味道取悅你的舌頂*JIAN，平民大白菜，健康大耐�！逗贸院猛嬲f(shuō)白菜/食尚生活農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)叢書(shū)》共三部分，內(nèi)容包括：白菜是誰(shuí)；好吃的白菜；好玩的白菜。本書(shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)院專(zhuān)家審定。

本書(shū)專(zhuān)為烹飪初學(xué)者而設(shè)，先用2天時(shí)間，逐步向您介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識(shí)，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門(mén)等，使您在正式烹調(diào)前，就可以通過(guò)書(shū)面知識(shí)了解大致的烹飪流程，從而增加烹飪的信心。隨后的5天時(shí)間，按照食材線索加以分類(lèi)，并且遵循家常菜簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典的原則，選取一些易于購(gòu)買(mǎi)

本書(shū)針對(duì)烹飪初學(xué)者，首先用2天時(shí)間，用詳盡的文字和圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識(shí)，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門(mén)等，使您在正式烹調(diào)前，就可以通過(guò)看圖了解，增加學(xué)習(xí)的信心。隨后的5天時(shí)間，按照食材線索加以分類(lèi)，并且遵循家常湯煲簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典的原則，選取一些食材易于購(gòu)

《媽媽寶寶做美食》為文怡“心”廚房系列新書(shū)，以介紹適合媽媽寶寶一起做的美食為主，包括沙拉、蛋糕、面包、餅干、塔派、比薩、壽司、布丁等，在帶領(lǐng)孩子自己動(dòng)手做出美味菜品的同時(shí)，培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力及團(tuán)隊(duì)合作習(xí)慣，一舉多得。