營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)是營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的重要組成部分，發(fā)展則從理論開(kāi)始，即營(yíng)養(yǎng)素的研究及其需要量確定了營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論的開(kāi)端。在確定了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要，之后就發(fā)展成為諸如食物營(yíng)養(yǎng)及食物中其他營(yíng)養(yǎng)活性成分的開(kāi)發(fā)。本教材以營(yíng)養(yǎng)素為主線，涵蓋食物消化吸收、營(yíng)養(yǎng)素的性質(zhì)及生理功能、食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)、食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)等內(nèi)容。學(xué)生通過(guò)此門(mén)課程的學(xué)習(xí)，

本書(shū)是根據(jù)教育部頒布的"中等職業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置”中主干課程"烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生”教學(xué)基本要求，并參照相關(guān)行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范編寫(xiě)的中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。全書(shū)共四個(gè)項(xiàng)目21個(gè)任務(wù)，項(xiàng)目前面有案例導(dǎo)入，任務(wù)內(nèi)容包括任務(wù)目標(biāo)、任務(wù)學(xué)習(xí)、知識(shí)拓展、想一想、做一做等，簡(jiǎn)潔實(shí)用，通俗易懂。

《膳食營(yíng)養(yǎng)與健康》倡導(dǎo)健康飲食新思路，是健康管理專(zhuān)業(yè)和食養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)的核心必修課程，旨在指導(dǎo)學(xué)生傳承“民以食為天”的智慧，傳播“食以安為先”的文化，推廣“養(yǎng)以食為本”的理念，從而增強(qiáng)中華民族優(yōu)秀飲食文化自信，為促進(jìn)人民身心健康做出貢獻(xiàn)。《膳食營(yíng)養(yǎng)與健康》以中華飲食文化起源和一年四季食養(yǎng)配餐為主線，貫穿了不同時(shí)期飲食文化的

本書(shū)講述了六一兒童節(jié)終于到了。奇奇早就和爸爸約定好在今天請(qǐng)小朋友們吃頓大餐。中午十一點(diǎn)的鐘聲響起，奇奇就帶著好朋友柯柯和松鼠小精靈出現(xiàn)在果然餐廳門(mén)口。

1、本套繪本共8個(gè)分冊(cè)：《便便歷險(xiǎn)記》《啊！牙齒上有個(gè)洞》《甜蜜的誘惑》《食物變變變》《食物中的好朋友》《餐廳里的叢林大戰(zhàn)》《冰激凌城堡》《千里眼的秘密》。2、我們的故事中有靈魂主人公松鼠小精靈、神奇的松果飛船、溫馨活潑的果然小鎮(zhèn)、性格各異的可愛(ài)小朋友......一切的設(shè)計(jì)都符合學(xué)前兒童天馬行空的想象，讓家長(zhǎng)和孩子一起

1、本套繪本共8個(gè)分冊(cè)：《便便歷險(xiǎn)記》《��！牙齒上有個(gè)洞》《甜蜜的誘惑》《食物變變變》《食物中的好朋友》《餐廳里的叢林大戰(zhàn)》《冰激凌城堡》《千里眼的秘密》。2、我們的故事中有靈魂主人公松鼠小精靈、神奇的松果飛船、溫馨活潑的果然小鎮(zhèn)、性格各異的可愛(ài)小朋友......一切的設(shè)計(jì)都符合學(xué)前兒童天馬行空的想象，讓家長(zhǎng)和孩子一起

1、本套繪本共8個(gè)分冊(cè)：《便便歷險(xiǎn)記》《�。⊙例X上有個(gè)洞》《甜蜜的誘惑》《食物變變變》《食物中的好朋友》《餐廳里的叢林大戰(zhàn)》《冰激凌城堡》《千里眼的秘密》。2、我們的故事中有靈魂主人公松鼠小精靈、神奇的松果飛船、溫馨活潑的果然小鎮(zhèn)、性格各異的可愛(ài)小朋友......一切的設(shè)計(jì)都符合學(xué)前兒童天馬行空的想象，讓家長(zhǎng)和孩子一起

新時(shí)代隨著消費(fèi)需求升級(jí)，過(guò)去的為了吃飽變?yōu)槿缃竦淖非蟪院�，健康農(nóng)業(yè)是健康食品的前提和保障。本書(shū)圍繞水稻、旱雜糧、油料作物、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)了百姓關(guān)注的200多個(gè)問(wèn)答，配套60多張?jiān)瓌?chuàng)插畫(huà)，以角色對(duì)話方式，立足科學(xué)性、實(shí)用性、可讀性，全面呈現(xiàn)糧油菜健康飲食方面的科普知識(shí)。本書(shū)的出版，對(duì)于實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)戰(zhàn)略目標(biāo)，讓全社會(huì)的

新時(shí)代隨著消費(fèi)需求升級(jí)，過(guò)去的為了吃飽變?yōu)槿缃竦淖非蟪院�，健康農(nóng)業(yè)是健康食品的前提和保障。本書(shū)圍繞水果、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)了百姓關(guān)注的200多個(gè)問(wèn)答，配套60多張?jiān)瓌?chuàng)插畫(huà)，以角色對(duì)話方式，立足科學(xué)性、實(shí)用性、可讀性，全面呈現(xiàn)了水果、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品健康飲食方面的科普知識(shí)。本書(shū)的出版，對(duì)于實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)戰(zhàn)略目標(biāo)，讓全社會(huì)的健康

新時(shí)代隨著消費(fèi)需求升級(jí)，過(guò)去消費(fèi)者為了吃飽變?yōu)槿缃竦淖非蟪院�，健康農(nóng)業(yè)是健康食品的前提和保障。本書(shū)圍繞豬、牛、羊、雞、鴨、魚(yú)等農(nóng)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)了百姓關(guān)注的200多個(gè)問(wèn)答，配套60多張?jiān)瓌?chuàng)插畫(huà)，以角色對(duì)話方式，立足科學(xué)性、實(shí)用性、可讀性，全面呈現(xiàn)糧油菜健康飲食方面的科普知識(shí)。本書(shū)的出版，對(duì)于實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)戰(zhàn)略目標(biāo)，讓全社會(huì)的健