本書是一本綜合了水樣采集、保存,到分析操作、精度檢查、方法原理的水質(zhì)分析綜合指導(dǎo)書。本書主要包括三大部分。部分是實驗室基本操作理論,包括各種實驗操作技術(shù)、水樣的采集與保存、水樣的預(yù)處理、哈希公司實驗室儀器及預(yù)制試劑的基本使用方法等。第二部分是國內(nèi)在使用的哈希分析方法的詳細介紹,包括操作流程、干擾、精度檢查等。第三部分為

本書以界面為主線，介紹了與氣/液、液/液、氣/固和液/固界面相關(guān)的基本原理和基礎(chǔ)知識，并穿插介紹了與這些界面相關(guān)的部分分散體系，如泡沫、乳液、微乳液、溶膠等，還對表面活性分子在溶液中形成的膠束和囊泡分別進行了介紹。我們還特別針對近年來研究較為活躍的分散體系，如納米乳液和Pickering乳液等的基本概念和進展做了介紹；

本元素周期表以彩色圖片的形式展示，A面為元素性質(zhì)表格，主要是原子量、電子構(gòu)型、摩爾體積、原子半徑、電離能、晶體結(jié)構(gòu)、電負性、電子親合能等數(shù)據(jù)。B面以彩色插圖形式表示本元素代表性的應(yīng)用或性質(zhì)，并配以文字簡單介紹。另附一小冊子介紹各元素的性質(zhì)和代表性反應(yīng)等，以滿足讀者在不同環(huán)境中的需求。

本書編寫依照分析化學(xué)研究的全過程，從選擇分析方法和采樣開始，經(jīng)化學(xué)量測的試驗設(shè)計、信號預(yù)處理、定性定量分析的多元校正和多元分辨、再到有用決策信息的提取，包括化學(xué)模式識別、機理研究的數(shù)字模擬方法、化學(xué)構(gòu)效關(guān)系研究直至人工智能與化學(xué)專家系統(tǒng)，試圖覆蓋分析化學(xué)計量學(xué)的全部內(nèi)容。

本教材在內(nèi)容上重點選取了食品安全領(lǐng)域常用的現(xiàn)代儀器分析方法，注重理論與實踐相結(jié)合，體現(xiàn)了地方應(yīng)用型本科高�！白⒅貙W(xué)理，親近業(yè)界”的人才培養(yǎng)理念，內(nèi)容上主要分為基礎(chǔ)理論篇、儀器應(yīng)用篇、綜合訓(xùn)練篇，總計19個項目化內(nèi)容。本書是依據(jù)食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)基本要求，全面貫徹CDIO工程教育理念,以食品安

《分析化學(xué)》是編者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗并結(jié)合當(dāng)前高等教育教學(xué)改革實際編寫而成。全書共十一章，以化學(xué)分析為主，介紹部分光度分析（分光光度法）的內(nèi)容。按照讀者的認知規(guī)律，內(nèi)容安排如下：緒論、定量分析的一般步驟、定性分析、誤差及分析結(jié)果的數(shù)據(jù)處理、滴定分析、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、重量分析法和沉淀滴定法、可見分

《化學(xué)實驗實訓(xùn)》為理工科基礎(chǔ)化學(xué)實驗課適用教材。全書將無機化學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)和物理化學(xué)實驗有機地融合在一起，形成一個新的實驗教學(xué)體系。全書內(nèi)容涉及無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)等二級學(xué)科的化學(xué)基本原理與技能。本書精選了126個實驗，包括化學(xué)基礎(chǔ)知識實訓(xùn)、基本實驗技能實驗、元素化學(xué)實驗、物理常數(shù)和性能測定實

《結(jié)構(gòu)化學(xué)》為國家精品資源共享課“結(jié)構(gòu)化學(xué)”的配套教材。全書強調(diào)結(jié)構(gòu)化學(xué)的基本知識，并始終貫穿“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”這一基本原理。全書內(nèi)容按電子結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)分為兩大部分，共九章。讀者可通過掃描書中二維碼觀看有關(guān)知識點的視頻講解。《結(jié)構(gòu)化學(xué)》可作為綜合性大學(xué)、師范院�；瘜W(xué)類專業(yè)，以及其他院校相關(guān)專業(yè)教材或參考書

《基礎(chǔ)化學(xué)》將無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)及其實驗內(nèi)容整合在一起。全書分為無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)和實驗三大部分。無機及分析化學(xué)部分將四大化學(xué)平衡與定量化學(xué)分析中的四大滴定有機結(jié)合在一起，突出了對各種基本化學(xué)分析方法的實際應(yīng)用。有機化學(xué)部分按照官能團的順序介紹了烴及其衍生物和糖類、蛋白質(zhì)等內(nèi)容。實驗部分將各類實驗內(nèi)容具

本書是面向21世紀工科化學(xué)系列課程改革新體系模式中的《實驗化學(xué)》課程系列教材之一，本教材打破了傳統(tǒng)的無機、分析、有機與物化等獨立開設(shè)化學(xué)實驗課的體系，將幾門課的基礎(chǔ)化學(xué)實驗進行整體優(yōu)化組合，以基本操作與技能為主線，內(nèi)容主要包括有機化合物的分離、純化和物性測定技術(shù)，有機化合物的制備與合成，物理和化學(xué)參數(shù)的測定。本書在教學(xué)