擁有健康而勻稱的體形是人們追求的新目標(biāo)、新時(shí)尚。然而，由于不料學(xué)、不合理的飲食習(xí)慣導(dǎo)致肥胖者越來(lái)越多。本書(shū)為追求瘦身美體的人們精選了食療菜肴60種，原料易取，選料講究，搭配科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，圖文對(duì)照，易學(xué)易做，是一本科學(xué)減肥的理想指導(dǎo)用書(shū)。

這是一本專門介紹如何科學(xué)安排和制作孕產(chǎn)婦膳食的大眾食譜書(shū)。書(shū)中根據(jù)孕產(chǎn)婦及胎兒或新生兒不同階段的生理變化與營(yíng)養(yǎng)保健需要，精選了239種南北風(fēng)味菜肴和主食，62種孕產(chǎn)婦常見(jiàn)病癥食療方，詳細(xì)介紹了它們的制作方法、營(yíng)養(yǎng)成分及食物療效，并附有孕產(chǎn)婦所需營(yíng)養(yǎng)素每日標(biāo)準(zhǔn)供給量等3個(gè)系列數(shù)據(jù)表，以及孕產(chǎn)婦日常飲食宜忌表。本書(shū)內(nèi)容充實(shí)

在甜品類食物中，糖水是*常見(jiàn)的一種。其味道好、制作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)使它受到許多人。特別是廣東人的喜愛(ài)。在廣州的大街上，就有不少甜品店、糖水鋪，經(jīng)營(yíng)著各種品種的糖水。糖水的基本制作方法雖然簡(jiǎn)單，但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用季節(jié)、適合人群也有一定學(xué)問(wèn)。本書(shū)是一本較為全面介紹廣東糖水制法的生活用書(shū)。共介紹了86

這本《新編大眾川菜》自1994年問(wèn)世以來(lái)，受到了廣大讀者的喜愛(ài)，這是因?yàn)榇ú顺�了�?shí)用、實(shí)惠、操作簡(jiǎn)單易學(xué)外，“突出本味”是川菜經(jīng)久不衰的原因所在，也是川菜圖書(shū)的魅力所在。能品嘗到川菜，乃國(guó)人之大喜，同樣，能學(xué)到一款正宗川菜的烹飪技術(shù)，也是對(duì)提高生活質(zhì)量要求的一種滿足，尤其是大眾化的川菜，亦趨向于精細(xì)、精美，家庭的烹飪亦

《愛(ài)心家肴》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國(guó)，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人的生活習(xí)慣和消費(fèi)傾向。作者張緒華先生是著名的美食家，現(xiàn)在獨(dú)家出版該批圖書(shū)。為了配合讀者閱讀習(xí)慣和飲食習(xí)俗，我們推出了本套書(shū)，讓您體驗(yàn)新一代生活時(shí)尚。本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)，會(huì)有一種馬上想吃的沖動(dòng)。與傳統(tǒng)菜譜

《主食與小點(diǎn)心（兒童營(yíng)養(yǎng)配餐）》是由北京兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家和營(yíng)養(yǎng)美食協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)配餐師專為中國(guó)兒童設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)配餐，是按兒童身體不同階段發(fā)育的需要，根據(jù)食品中各營(yíng)養(yǎng)素含量設(shè)計(jì)的食譜。幼兒家長(zhǎng)、老師和有關(guān)人員可參考《主食與小點(diǎn)心（兒童營(yíng)養(yǎng)配餐）》提出的配餐舉例安排兒童的飲食，也可根據(jù)兒童的不同需要，按照本書(shū)提供的方法自行設(shè)計(jì)、

本書(shū)選擇最受大眾歡迎的湯譜，依據(jù)中醫(yī)中藥理論，從選料、制作、功效、主治病癥及配伍意義等方面進(jìn)行逐級(jí)解析。

《西餐烹調(diào)技術(shù)/全國(guó)烹飪專業(yè)系列教材》的特點(diǎn)如下：一，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以行為適用為基礎(chǔ)，緊緊把握職業(yè)教育所特有的基礎(chǔ)性、可操作性和實(shí)用性等特點(diǎn)。根據(jù)職業(yè)教育以技能為基礎(chǔ)而非以知識(shí)為基礎(chǔ)的特點(diǎn)，盡可能以實(shí)踐操作來(lái)闡述理論。二，充分體現(xiàn)本套教材的先進(jìn)性和科學(xué)性。盡量反映現(xiàn)代科技、餐飲業(yè)中廣泛運(yùn)用的新原料、新工藝、新技術(shù)、新設(shè)

《中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書(shū)：現(xiàn)代快餐（烹飪專業(yè)）》為中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書(shū)。本書(shū)共包括五章。第一章詳細(xì)介紹了現(xiàn)代快餐的概念、發(fā)展歷程及對(duì)我國(guó)現(xiàn)代快餐的發(fā)展展望；第二章介紹了快餐產(chǎn)品的生產(chǎn)；第三章介紹了現(xiàn)代快餐機(jī)械與設(shè)備；第四章介紹了現(xiàn)代快餐的營(yíng)銷管理；第五章介紹了現(xiàn)代快餐的服務(wù)與管理。

本書(shū)包括天然材料食療法、媽媽的抗炎秘方、芳香精油保健法三部分，圖文并茂地介紹了提高免疫力食譜，詳細(xì)闡述其材料與制作。