本教材在《中國飲食文化概論》（第二版）的基礎上進行了修訂，堅持以黨的“二十大”精神為指導，以弘揚中華傳統(tǒng)文化為目標，以傳承優(yōu)秀烹飪技藝為前提，對原教材中的一些陳舊內容進行了修訂和調整，增加以弘揚傳統(tǒng)文化為主要內容的“中國飲食文獻典籍”模塊，借以培養(yǎng)高等等職業(yè)院校的學生對中華民族文化典籍遺產的了解與學習的興趣。本教材既可

本書圍繞中國茶文化展開，闡述了我國作為茶的故鄉(xiāng)和茶文化發(fā)祥地的歷史與傳承，強調了傳承中華茶道的重要性。書中還講解了成為“小茶人”需要具備的素質和能力，同時介紹了少兒茶道素養(yǎng)等級認定標準和各級別要學習的內容，包括理論知識與實操能力等。孩子們不僅可以學習到茶知識、茶文化，也能增強動手能力，同時還會變得更細心、耐心、專心，與

這是一本講雅茶的輕松讀本。作者深入探訪茶產區(qū)，了解茶文化，梳理出一段特別的茶產業(yè)脈絡。作者對綠茶、藏茶等特色茶品種的發(fā)展進行了詳實梳理，不乏穿越茶馬古道、傳統(tǒng)貢茶的傳奇故事，可讀性很強。

本書基于作者長期以來對資產配置以及養(yǎng)老規(guī)劃的研究及咨詢實踐，從人口、經濟等宏觀視角，闡述了當前全球及我國的嚴峻養(yǎng)老形勢，分析了當前國人普遍存在的七大"養(yǎng)老之惑”，為所有關心養(yǎng)老問題的讀者提供了養(yǎng)老答案。重點將國人的養(yǎng)老財務問題，分為"基石養(yǎng)老”"升級養(yǎng)老”"高級養(yǎng)老”逐級遞進的三個層級，每一個層級均對養(yǎng)老財務問題的知識

《連云港史話》系列歷史文化叢書旨在挖掘連云港深厚的歷史文化底蘊，弘揚連云港歷史文化，填補連云港歷史文化研究空白，對發(fā)揮文史資料存史資政育人作用具有重要意義，是一套融歷史性、史料性、普及性和可讀性于一體的系列歷史文化叢書。該套歷史叢書共分《建筑留珍》《海岱民俗》《非遺擷華》《山風海韻》《古今名人》《傳說摭拾》《方言漫談》

為了梳理總結當代茶文化研究成就，彰顯老一輩專家學者作出的卓越貢獻，為當代茶文化學術史留下寶貴資料，特編撰《當代茶文化研究大系》（6本）。其中，《茶文化的歷史追索》把陳文華先生的學術成長歷程的關鍵事件、重要節(jié)點、師承關系等資料保存下來，特別強調原件的收集工作每位專家有代表性、有學術影響力的論文，演講介紹，專家專訪或報道的

本書從運動、飲食、心理等多方面給予讀者較為全面的綜合分析，告訴大家科學地看待和解決自己的肥胖問題，并結合目前減脂普遍性誤區(qū)，給出專業(yè)的解答。

一天一碗湯 徹底改變你

石岐乳鴿是廣東中山的特色美食之一，其歷史可追溯至百年前。經過百年的發(fā)展與傳承，石岐乳鴿名氣越傳越大，無論是省內還是港澳人士，只要提到吃鴿，肯定會想到石岐乳鴿，石岐乳鴿已經成為中山美食最有力的形象代表之一，同時也是中山僑鄉(xiāng)文化的縮影。本書從石岐乳鴿百年發(fā)展歷史、石岐乳鴿菜式烹飪技藝的非遺傳承、石岐乳鴿名店、石岐乳鴿名廚、

中華文明擁有悠久的釀酒傳統(tǒng)，最早可追溯至夏商時期。秦漢時期，中國釀造酒的技術已經非常成熟，并深刻嵌入秦漢社會史的方方面面之中。因此，對酒的考察不僅僅是對一種工藝—器物發(fā)展史的考察，更多地是借助酒這一線索，系統(tǒng)地考察秦漢之人生活、生產和統(tǒng)治秩序的構建和演進史。王子今教授的《秦漢酒史》，將借助對秦漢時期酒這一器物的考察，系