本書分為北部灣食之魂、北部灣食之俗、北部灣食之趣、北部灣食之譜四部分。主要內(nèi)容包括：特殊的地理人文環(huán)境；悠久的歷史文化；多民族和族群的交融與多樣性飲食文化、日常食俗、節(jié)日食俗等。

本書內(nèi)容包括：楚菜與楚文化、楚菜的源流、楚菜發(fā)展與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、楚菜特色食材、楚菜制作技藝與菜品創(chuàng)新、楚菜飲食非遺與美食之鄉(xiāng)、楚天名茶名酒、荊楚名宴名席、荊楚名菜名點、楚菜大師、楚菜名店名企、名人談楚菜。

本書共分三輯：美味之道，江南美味，邊走邊吃。作者筆下的風味美食不僅是個人的記憶，也是城市的記憶、城市的童謠，更是城市文明的密碼。沒有風味美食的城市，不但缺乏古樸醇美的風情，也難以讓人留戀。有了風味美食，城市才有了活力與生機，才有了性格與色彩。

婉轉(zhuǎn)的歌聲融入酒香，讓人心曠神怡；醇香的美酒融入深情的歌聲，讓人開懷暢飲。在歌聲中舉杯，在飲酒中歡唱，旋律悠揚的歌聲中，即使不會飲酒，心，也會被歌聲陶醉。蒙古族都喝什么酒？酒在蒙古族社會生活中起著怎樣的作用？奶酒是怎樣釀造的？蒙古族的酒文化里都有哪些趣聞和傳說？打開《漫話草原上的酒/草原民俗風情漫話》，在熱情洋溢的歌聲

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。茶文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。隨著茶葉消費市場的拓展，近年來茶文化呈現(xiàn)欣欣向榮的景象。歷代不乏詠

《餐飲奇葩未來之星：教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組中餐主題宴會設(shè)計賽項成果展示（2017附光盤）》是2017年在青島召開的教育部全國職業(yè)院校技能大賽中餐服務(wù)賽項成果展示，由全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會主編�！恫惋嬈孑馕磥碇�星：教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組中餐主題宴會設(shè)計賽項成果展示（2017附光盤）》對該次大賽

中國茶葉博物館前館長王建榮老師，專為愛茶人打造，那些想要讀《茶經(jīng)》卻又讀不懂的茶人，從此不知不覺走近茶藝世界，重新詮釋心中的茶。 經(jīng)典的版本。本書以國家圖書館藏、南宋咸淳百川學海本為底本，參校包括文淵閣《四庫全書》版《茶經(jīng)》等多個版本，展示宋刻本原汁原味的形貌，讓你看到《茶經(jīng)》本真。 逐字逐句的解讀。你看到

煮粥看似簡單，卻藏有大學問！別以為抓準了米量與水量，倒進電飯鍋按下鍵就OK了。要想煮碗好粥，從鍋具挑選到火候控制都不能輕視。 美食博主薄灰精選84道暖胃粥品，無論是五谷雜糧粥、清新蔬菜粥、清潤花果粥，還是滋補肉蛋粥、至味海鮮粥……在這里，素食葷食、甜口咸口愛好者，總能找到一款想要的粥品。 精美的圖片足以讓你

102道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長”！藜麥混合沙拉、什錦谷物沙拉、紅提堅果沙拉…一步一圖，10分鐘就能做出飽腹感主食：早安沙拉的美味喚醒、瘦身期的優(yōu)質(zhì)蛋白補充、低熱量好消化的輕食晚餐、老人和孩子喜歡的雜糧或蛋奶沙拉……時令水果、粗糧谷物、優(yōu)質(zhì)肉類、營養(yǎng)堅果的巧妙“混搭”，輕食悅體，吃到自然瘦。 告別市售“

好湯好胃口，滋養(yǎng)全家人！ 北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)師李寧20余年營養(yǎng)工作總結(jié)，精選260道口碑煲湯配方，巧妙搭配食材，為家人煲一碗好喝滋補湯！ “春護肝，夏養(yǎng)心，秋潤肺，冬養(yǎng)腎”，四時流轉(zhuǎn)，身體所需的營養(yǎng)也不盡相同，本書精心挑選應(yīng)季食材并通過不同的搭配，充分發(fā)揮每一種食材的營養(yǎng)，滋養(yǎng)你的五臟。 現(xiàn)代都市的快節(jié)