《茶藝服務(wù)技術(shù)（第2版）》具有以下幾個特色。di一，采用理實一體化的編寫模式，加強(qiáng)理論與實踐的緊密結(jié)合。以項目化教學(xué)為基礎(chǔ)，分項目介紹茶藝知識與技能，每個項目先闡述清楚準(zhǔn)備知識，再以實訓(xùn)任務(wù)單的方式分解展示操作技能，使學(xué)生從學(xué)中做到做中學(xué)，快速提升理論素養(yǎng)和實操能力。第二，每一個項目練習(xí)和項目實踐的設(shè)計，都力求突出綜合

本書以佛山華家班為基礎(chǔ)，匯集了59位大廚的102道粵菜，囊括了粵菜20多種烹調(diào)技法。本書圖文并茂，每道菜式都配以精美的成品菜肴圖，并且標(biāo)注了所需材料、特點、制作步驟。其中，95道菜還配有制作視頻，掃一掃即可跟著大廚學(xué)做粵菜。此外，本書還以美食為載體，融入粵劇文化、功夫文化、龍舟文化、龍獅文化、陶藝文化、工匠文化、秋色文

這是一部聚焦民國時期上海美食多樣性與豐富性的圖書。通過一系列引人入勝的問題，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)民國上海的日常生活，揭示了不同社會階層在飲食文化上的差異與特點。書中不僅關(guān)注了平民百姓的一日三餐，還探究了文藝家們的聚餐習(xí)俗和游藝活動，甚至對底層人民的飲食狀況也有所涉及。上海的美食文化是文化多元性的體現(xiàn)。各種風(fēng)味的交會與融合，形成

該書是一部聚焦閩菜形成關(guān)鍵期的飲食文化著作。閩菜文化兼具閩地文化、海絲文化、華僑文化融合的特點，位列中國八大菜系之一。隨著鴉片戰(zhàn)爭后五口通商，福州、廈門成為近代中國最早對外開放的地區(qū)，民國時期，閩菜技藝與文化進(jìn)一步發(fā)展，與活躍在民國歷史舞臺的名人、軼事形成了諸多飲食文化上的交融與碰撞。本書將通過民國閩菜文化中的名菜、名

本書是一部聚焦粵菜形成關(guān)鍵期的飲食文化著作，以學(xué)術(shù)為底蘊，以隨筆為表達(dá)的特色，通過海鮮、點心、臘味、魚生、邊爐、西餐、月餅等一些表征性的廣東食品或飲食方式考證鉤陳，以點帶面地呈現(xiàn)廣東飲食的歷史發(fā)展，同時也給讀者帶來活色生香的品味誘惑。作者借一個詞是一部文化史的方式，通過京滬的一些關(guān)鍵人物，如容庚、鄭天錫、傅彥長等飲食生

《布藝上的越窯青瓷基于敘事思維下的地域文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計》利用敘事思維表達(dá)方法，明確敘事設(shè)計的實現(xiàn)策略，即敘事主題選取敘事內(nèi)容挖掘敘事情節(jié)設(shè)置設(shè)計語言表達(dá)產(chǎn)品呈現(xiàn)，為敘事思維引入地域文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計提供清晰的路徑。最后，以紹興越窯青瓷為例，結(jié)合敘事設(shè)計思維，對布藝文創(chuàng)產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計定位，提取設(shè)計要素、挖掘故事、設(shè)置情節(jié)，最終完成敘

石塑黏土是一種柔軟、易塑形的材料，不僅適合用于兒童手工教學(xué)，也適合成人進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作。石塑黏土可以用來制作各種物品，比如冰箱貼、鑰匙扣、胸針、置物架、收納盒、造型可愛的擺件、好玩又好看的機(jī)關(guān)玩具等。本書系統(tǒng)講解石塑黏土的手工制作技巧，全書共五章。第一章介紹制作石塑黏土需要的工具和材料；第二章以制作石塑黏土的流程為順序，介

近現(xiàn)代繪畫史上，無論是吳昌碩、齊白石，還是吳湖帆、張大千等，他們因各自的繪畫作品名聲大噪，然而他們同樣也是著名的吃貨：吳昌碩愛吃酒席，齊白石對蝦皮白菜念念不忘，張大千親書的菜單近年現(xiàn)世后更是令人驚艷叫絕�！稄埓笄�食單》匯集張大千手書食單近50種，附編菜名索引，達(dá)三百余種菜肴。冊末有食單特藏兩幀，供藝眾和食客裁以賞玩！

《湖南十大名茶》開篇提綱挈領(lǐng)介紹湖南茶葉簡史、湖南名茶品類、湖南名茶成因等，并列舉分析湖南十大名茶的亮點。后文圍繞2018年評定的湖南十大名茶，從產(chǎn)銷歷史、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、品質(zhì)特色、產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、鮮葉生產(chǎn)、加工技術(shù)、名茶文化、品飲與健康等方面進(jìn)行詳細(xì)介紹，圖文并茂地集中展示了湖南名茶在天、地、人間的發(fā)生、發(fā)展和演變的全過

中國茶道是富含豐富文化內(nèi)涵的飲茶技術(shù)規(guī)范，即從茶園到茶杯的全程規(guī)范，包括事茶活動中的技術(shù)之道、禮儀之道、修身之道。茶道技術(shù)包括了茶園生產(chǎn)、茶葉加工、貯藏保管、烹煮茶飲等技術(shù)規(guī)則。茶道技術(shù)是茶產(chǎn)品質(zhì)量和茶事實踐得以實現(xiàn)的保障，茶道技術(shù)的創(chuàng)新是推動茶道的繁榮與發(fā)展的原動力。毋庸置疑，沒有茶道技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新，就不可能有豐富