杜江編著的《生物化學(xué)實訓(xùn)(高職高專護理專業(yè)實訓(xùn)教材)》對于實驗教學(xué)的有效開展起關(guān)鍵作用。既保持實訓(xùn)教學(xué)的系統(tǒng)性，每個實驗都介紹了實驗?zāi)康摹�實驗材料、實驗�?nèi)容及方法、注意事項以及實際應(yīng)用等，又體現(xiàn)高職高專護理專業(yè)的特異性，增加案例和相關(guān)思考題，緊密聯(lián)系護理臨床。

本書從營養(yǎng)學(xué)角度對活性肽進行試驗研究,對其功效進行理論性探索。本書分為蛋白質(zhì)營養(yǎng)概論、食源活性肽營養(yǎng)概論、豆類食源活性肽、油料類食源活性肽、谷物活性肽、水產(chǎn)活性肽等15章。

本書是國內(nèi)一本系統(tǒng)介紹維生素k2的科普讀物。您會了解到關(guān)于維生素k2這種營養(yǎng)補充劑的神奇效果，包括膳食來源、補充形式、建議服用劑量等。此外，在本書中您還將了解到骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)病、心腦血管疾病、肝臟疾病等慢性疾病的營養(yǎng)康復(fù)知識，為您選擇合理的營養(yǎng)干預(yù)方案提供幫助。本書特別適合健康的普通大眾閱讀，也可供相關(guān)科室臨床醫(yī)師參

生物化學(xué)是理論性與實踐性并重的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科，生物化學(xué)實驗方法和技術(shù)是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，生物化學(xué)實驗所包含的基本技術(shù)涉及生物工程、制藥工程、食品工程、環(huán)境工程、化學(xué)工程等多個領(lǐng)域，因此，生物化學(xué)實驗理論及技術(shù)顯得尤為重要。作為國家特色專業(yè)建設(shè)成果、江蘇省重點專業(yè)類建設(shè)成果和江蘇省高等教育教學(xué)改革重點項目研究成果

《"酶"香四溢滿人間:酶工程技術(shù)及其應(yīng)用》由廣東科技出版社出版。

本書以生物大分子分離純化技術(shù)為核心，系統(tǒng)介紹了生物產(chǎn)物分離純化的基本原理、分離操作、過程理論及應(yīng)用。本書共11章，即緒論、細(xì)胞分離與破碎、初級分離、膜分離、萃取、吸附分離技術(shù)和理論基礎(chǔ)、色譜、親和色譜、蛋白質(zhì)復(fù)性、結(jié)晶和干燥等。其中第2章和第3章主要介紹了生物分離過程的前處理以及沉淀分級和泡沫分離等初級分離技術(shù)；第4章

本書共分十章，內(nèi)容包括：緒論、蛋白質(zhì)與核酸化學(xué)、酶與維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸與核苷酸的代謝、肝臟生物化學(xué)、水鹽代謝、酸堿平衡。

本書分為10章，第一至三章為蛋白質(zhì)、核酸和酶生物大分子的結(jié)構(gòu)組成及功能；第四至七章為生物氧化及糖類、脂類、氨基酸物質(zhì)代謝內(nèi)容；第八章為基因信息的傳遞；第九、十章為肝生物化學(xué)，水、無機鹽代謝與酸堿平衡臨床生化內(nèi)容。

何開躍編著的《生物化學(xué)實驗(雙語十二五江蘇省高等學(xué)校重點教材)》內(nèi)容分為三大部分：第1部分系統(tǒng)介紹了生物化學(xué)實驗基本原理及方法，包括生物分子分離純化、分光光度技術(shù)、層析技術(shù)、電泳技術(shù)、離心技術(shù)和分子生物學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)；第2部分為基礎(chǔ)性實驗，主要是生物化學(xué)的經(jīng)典實驗，包括蛋白質(zhì)、酶、維生素、核酸、糖和脂肪的分離和測定，共計3

《動物生物化學(xué)實驗(畜牧獸醫(yī)類高等學(xué)校規(guī)劃教材)》編著者羅獻梅、甘玲。動物生物化學(xué)實驗是動物科學(xué)和動物醫(yī)學(xué)等專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課，是培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生實驗技能的重要課程之一。為使學(xué)生對當(dāng)前常用的動物生化技術(shù)有較全面的了解，本教材先介紹動物生物化學(xué)實驗概論，然后按照各種技術(shù)(離心技術(shù)、光譜技術(shù)、電泳技術(shù)、生物大分子的分