廚房料理小妙招
本書根據(jù)陰陽平衡、五行相生相克和溫涼寒熱的理論，結(jié)合當(dāng)今人們的飲食習(xí)慣和中醫(yī)食補原理，以味為核心，以養(yǎng)為目的，合理調(diào)配，精心制作，體現(xiàn)健康飲食，追求食材自然美味，達到悅目、益口、健體的效果。
《常見烹飪原料及初加工》由廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪教研室李斌海老師編寫，共分十章，包括概論、谷物類、蔬菜類、畜類、禽類、水產(chǎn)品類、干貨類、食用菌類、果品類、刀工技術(shù)等章節(jié)內(nèi)容。教材立足于最新的《烹飪原料知識》、《原料加工技術(shù)》教學(xué)大綱，有效地將二者綜合起來，既有理論體系的系統(tǒng)性，又有實際操作的實踐性，同時文后配有彩圖
《中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材：美發(fā)與造型（美容美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)）（第2版）》共10章，主要內(nèi)容包括概論、行業(yè)衛(wèi)生和安全知識、毛發(fā)生理知識、洗發(fā)、按摩與護發(fā)、修剪與造型、燙發(fā)與造型、吹風(fēng)與造型、漂染技術(shù)、盤發(fā)與造型和美發(fā)造型設(shè)計等。本書在保留第一版教材框架的基礎(chǔ)上，簡化了各節(jié)的理論知識；重新編寫了技能操作內(nèi)容；增加了操作
《覺色·妝容》以時尚生活彩妝創(chuàng)意為基礎(chǔ)內(nèi)容，緊密結(jié)合U／2／B彩妝用品的研發(fā)狀況，為化妝愛好者和專業(yè)學(xué)習(xí)者提供較為實用、適當(dāng)超前的化妝技法研習(xí)平臺和具有學(xué)理系統(tǒng)的化妝造型知識。本書圖文并茂，尤為注重造型實錄的認(rèn)知分析——化妝的審美必然立足于對視覺形式組合規(guī)律的認(rèn)知之上。
《我的味蕾情書》是由三個章節(jié)，三十余道美食組成的寫給讀者的“味蕾情書”。第一章烘焙甜品篇——一如愛情，沒有終點，一切由甜開始；第二章家常菜篇——一碟溫暖的家常菜，是用油鹽醬醋寫就的情書；第三章主食篇——裝滿心思的花樣主食，才是愛情高潮之所在。每一章中都精心選取了精美菜品，如烘焙甜點篇的愛久彌新——紅酒烏梅包，家常菜篇的
由劉瑋編著的《西式面點制作》既是一本適合于大眾讀者學(xué)習(xí)的書籍，同時也是一本按照最新高職教學(xué)理念編寫的教材�！段魇矫纥c制作》以簡練、質(zhì)樸的文字介紹了100余種西式面點的配方和制作技術(shù)，并配有大量的相關(guān)圖片，使所制作的產(chǎn)品一目了然，操作方法更直觀化、簡單化。為了滿足不同讀者的需求，《西式面點制作》還配有西式面點師培訓(xùn)指導(dǎo)手
本書結(jié)構(gòu)新穎、內(nèi)容豐富，從基礎(chǔ)理論出發(fā)，結(jié)合現(xiàn)代電子技術(shù)，全方位闡述了電子商務(wù)的特點、應(yīng)用和技術(shù)創(chuàng)新。通過對典型案例的分析，加深對電子商務(wù)理論知識的理解，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，體現(xiàn)教、學(xué)、練過程一體化。通過理論部分的學(xué)習(xí)，可以掌握電子商務(wù)基本概念、電子商務(wù)技術(shù)基礎(chǔ)、電子貨幣和支付、網(wǎng)絡(luò)營銷、物流管理以及電子商務(wù)安全和相關(guān)法
《大眾菜6000例》精選了1000多道大眾菜例，分成了拌、炒、燒、蒸、燉、煮、煎、炸、腌鹵、湯、飯、面、粥等幾部分�！洞蟊姴�6000例)》從家庭化入手，突出大眾菜的實用、快捷、經(jīng)濟、營養(yǎng)和美味，以滿足全國各地美食愛好者日常飲食的需求。大廚獻招、專家點評，告訴你怎樣做菜更好吃！并附有適宜人群、食用禁忌，讓你吃得更營養(yǎng)、更
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