本書是一部學(xué)術(shù)專著，內(nèi)容涵蓋了臨床微生物檢驗(yàn)技術(shù)及應(yīng)用的各個(gè)方面，從基礎(chǔ)理論到實(shí)踐操作，從傳統(tǒng)技術(shù)到現(xiàn)代方法，從疾病診斷到感染防控和合理用藥，同時(shí)注重質(zhì)量管理、信息化建設(shè)以及與臨床科室的協(xié)作等重要環(huán)節(jié)。本書旨在系統(tǒng)、全面且深入地闡述臨床微生物檢驗(yàn)日常工作中的核心技術(shù)以及實(shí)際應(yīng)用，期望成為廣大醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)人員、臨床醫(yī)生等專業(yè)

本書包括特載、第一至第十五部分及附錄。第一至第十五部分主要包括檢驗(yàn)檢測(cè)，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)化研究，藥品、醫(yī)療器械、化妝品技術(shù)監(jiān)督，化妝品安全技術(shù)評(píng)價(jià)，醫(yī)療器械標(biāo)準(zhǔn)管理，質(zhì)量管理，科研管理，系統(tǒng)指導(dǎo)，國(guó)際交流與合作，信息化建設(shè)，黨的工作，綜合保障，部門建設(shè)，大事記，地方食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)等。

本書緊扣中國(guó)食品安全監(jiān)管體制的新要求，以法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的定義、作用和關(guān)系為切入點(diǎn)，明確了法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)在食品安全管理中的作用，闡述了中國(guó)食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)知識(shí)以及制定、實(shí)施和應(yīng)用，詳細(xì)解讀了中國(guó)最新的食品法律法規(guī)和食品標(biāo)準(zhǔn)，介紹了國(guó)際和部分發(fā)達(dá)國(guó)家的食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系，分析了食品安全管理體系和產(chǎn)品的認(rèn)證管理。全書共分為食品法

食品工程原理是食品工程專業(yè)“四新”關(guān)鍵領(lǐng)域核心課程之一，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐能力具有重要意義。本書涵蓋了包括食品工程的基本概念、食品加工原理、食品質(zhì)量控制和食品安全等在內(nèi)的食品工程領(lǐng)域核心知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生理解典型的單元操作如流體流動(dòng)、非均相物系分離、傳熱、濃縮、干燥等技術(shù)的基本原理，幫助學(xué)生掌握其計(jì)算方法、了解設(shè)備

本書中章節(jié)介紹了各大茶類加工的技術(shù)原理和通用技術(shù)，著重介紹了河南省內(nèi)現(xiàn)有加工茶類的詳細(xì)技術(shù)，并優(yōu)選了相關(guān)配套的機(jī)械設(shè)備產(chǎn)品特性和操作方法，旨在推廣茶葉機(jī)械化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，從而更好解放勞力，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，解決好茶產(chǎn)品多元化和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化之間的矛盾，助力我省茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

本書共分為七章，分別介紹了紫菜起源與食用歷史、紫菜形態(tài)和主要品種、紫菜人工育種和栽培、紫菜營(yíng)養(yǎng)與獨(dú)特風(fēng)味、紫菜功效與人體健康、紫菜產(chǎn)品與質(zhì)量安全、紫菜食譜�？紤]到全書的科普性、實(shí)用性和系統(tǒng)性，本書引用了國(guó)內(nèi)外諸多學(xué)者的研究成果。

本書包括相關(guān)術(shù)語問題、細(xì)胞基食品生產(chǎn)過程的原則和細(xì)胞基食品生產(chǎn)監(jiān)管框架的全球狀況的文獻(xiàn)綜述。其中包括以色列、卡塔爾和新加坡的案例研究，以凸顯其細(xì)胞基食品監(jiān)管框架的不同范圍、架構(gòu)和背景。本書的核心是FAO牽頭的專家咨詢會(huì)進(jìn)行的全面食品安全危害識(shí)別結(jié)果，并以因果鏈的例子總結(jié)了所識(shí)別的危害。危害識(shí)別是正式風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過程的第一步

《茶加工制造100問》一書，從六大茶類加工制造知識(shí)中選取最受讀者關(guān)注的相關(guān)知識(shí)，讓專家給予深入淺出的解答，滿足廣大群眾及專業(yè)人士對(duì)科普知識(shí)的多層次需求。有了科技的支撐，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)得以蓬勃發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)與國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略高度關(guān)聯(lián)，它既是過去實(shí)施精準(zhǔn)扶貧的重要抓手，又是未來實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，更是踐行一帶一路倡議、傳承傳播中

食品保藏原理（盧曉黎）（第三版）

本書系統(tǒng)闡述了工業(yè)通風(fēng)除塵與物料輸送領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、關(guān)鍵技術(shù)和工程實(shí)踐，旨在為糧食工程、食品工程、環(huán)境工程和煙草工程等專業(yè)的學(xué)生或相關(guān)從業(yè)人員提供全面的技術(shù)參考。全書以“基礎(chǔ)理論-裝置結(jié)構(gòu)-應(yīng)用技術(shù)”為主線，深入淺出并結(jié)合典型示例，涵蓋粉塵特性及控制基礎(chǔ)知識(shí)、除塵器性能及類型、通風(fēng)除塵設(shè)計(jì)計(jì)算與操作管理、氣力輸送和物料