主要講述北京的特色飲食文化以及飲食的融合。春天的春餅，夏天的芝麻醬，秋天的燒茄子，冬天的大白菜；無論是御膳還是胡同里的美食，都有獨特的講究，本書將飲食文化與百姓生活有機地融合為一體，構(gòu)成京城百姓的生活圖景。

兩千多年來，俄羅斯人始終保持著他們與食物親密而奢侈的關(guān)系。爐灶里的面包浴，土著薩米人的松枝制鹽法，乞討面包皮中的儀式感，因食物匱乏而起的排隊文化……在好客傳統(tǒng)與緊張的食材之間，蘊藏著一個民族的廚房巧思。 達拉·戈德斯坦分別從飲食習(xí)慣、餐飲結(jié)構(gòu)、特色美食入手，詮釋了俄羅斯變化的與

這是一本獻給咖啡新手的入門之書。主要講述了咖啡的歷史、制備技術(shù)、濃縮咖啡的“藝術(shù)規(guī)則”等咖啡知識，結(jié)合大量原創(chuàng)插繪，教會讀者如何挑選咖啡，辨別咖啡香味和口味，了解烘焙的作用。此外，還有咖啡的保存、沖泡用水和萃取方法等實用信息。本書為喜歡咖啡、想要深入了解咖啡的讀者提供了簡單易懂的學(xué)習(xí)途徑，讓讀者能夠選咖啡、懂咖啡、品咖

本書依托本省電視王牌節(jié)目《家政女皇》出品的美食紀錄片《冀味兒》和《城市煙火》系列節(jié)目，開發(fā)了《味道京津冀》系列圖書。深入挖掘其作為首部以燕趙美食為主、輻射整個京津冀美食文化帶紀錄片的品牌內(nèi)涵，集中宣傳京津冀美食文化、探尋自然風(fēng)光、歷史遺跡、文化傳統(tǒng)和習(xí)俗。本書分為《傳承》《生機》《綻放》三部分，采取紙媒、音頻、視頻融合

酒趣綴珠

宜紅古茶道作為萬里茶道的重要線路之一，是近代以來紅茶生產(chǎn)、運輸和對外貿(mào)易的主要通道。2017年9月22日，由湖北省鶴峰、五峰，湖南省石門三縣人民政府與湖北省古建筑保護中心、三峽大學(xué)民族學(xué)院聯(lián)合舉辦的“線路與遺產(chǎn)：萬里茶道宜紅古茶道學(xué)術(shù)研討會”在鶴峰縣走馬鎮(zhèn)召開，正式提出“宜紅古茶道”的概念。貫穿石門全境的宜紅古茶道連通

廣東潮州鳳凰山地區(qū)是世界單叢茶文化的起源地，其自然條件非常適合單叢茶生長，有上千年的茶樹生長歷史。這里擁有大規(guī)模的古茶園，現(xiàn)存百年以上的古茶樹1.7萬余株。廣東潮州單叢茶文化系統(tǒng)是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，體現(xiàn)了鳳凰山地區(qū)茶農(nóng)千年傳承的農(nóng)耕智慧，這些傳統(tǒng)智慧對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義�！稄V東潮州單叢茶文化系

該書分四部按16世紀至17世紀初期、17世紀中期至18世紀晚期、19世紀初期至中期以及19世紀后半期至20世紀初期分別介紹了各時期傳統(tǒng)繪畫中的朝鮮飲食。具有如下特點。 第一，詳細介紹了朝鮮的傳統(tǒng)飲食及其發(fā)展歷史，所用資料豐富翔實，視角新穎獨特，解說可信度高。該書把朝鮮著名畫家金弘道、申潤福、金得臣等人的二十余幅作品作為

本教材講述了從上古到21世紀第二個十年的中國茶葉發(fā)展歷史，涵蓋中華茶史研究的最新成果。全書分為上古魏晉南北朝時期、隋唐五代時期、宋元時期、明朝時期、清朝時期、近現(xiàn)代時期共六章,每章從茶葉科技、茶葉經(jīng)貿(mào)、茶文化以及茶的傳播四個方面展開敘述，并詳細剖析了相關(guān)史實，引用史料充分且翔實。本書填補了普通高等教育中華茶史教材的空白

本書稿是《尋茶記中國茶葉地理》的再版書稿，介紹了13個中國產(chǎn)茶特色茶區(qū)，包括地理位置、茶葉鑒賞、采茶工藝、茶湯品鑒等內(nèi)容，全書圖文結(jié)合，內(nèi)容詳實。改版內(nèi)容主要有：(1)刪去全書地圖插畫和質(zhì)量較差的圖片；(2)新增“養(yǎng)生茶飲”內(nèi)容；(3)新增關(guān)于茶及茶文化的相關(guān)音頻內(nèi)容；(4)新增名茶風(fēng)味拉頁。上述新增內(nèi)容均由悅康生活編