《常見病藥食宜忌叢書：腦血管病藥食宜忌》介紹了常見腦血管病，按概述（包括病因、臨床表現(xiàn)、輔助檢查、診斷標(biāo)準(zhǔn)）、日常生活宜忌（包括日常生活調(diào)理、日常生活禁忌）、飲食宜忌（包括飲食宜進(jìn)、飲食禁忌）、藥物宜忌（包括中西醫(yī)治療、藥物禁忌）、運(yùn)動(dòng)宜忌（包括適宜運(yùn)動(dòng)、運(yùn)動(dòng)禁忌）及并發(fā)癥防治或預(yù)防進(jìn)行了論述。重點(diǎn)闡述了運(yùn)動(dòng)、飲食及中

本書對(duì)馬鈴薯、馬鈴薯主食專用粉以及饅頭、面條、面包、米粉等馬鈴薯主食產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

《翟桂榮每日指導(dǎo)·坐月子飲食護(hù)理新生兒養(yǎng)育》將順產(chǎn)和剖宮產(chǎn)媽媽的不同護(hù)理方式、哺乳與非哺乳媽媽的不同調(diào)養(yǎng)方式，以及新生兒的喂養(yǎng)和護(hù)理提供了詳細(xì)的可行性方案與操作方法，以確保新媽媽舒心度過(guò)月子期，讓寶寶得到溫馨地關(guān)愛和專業(yè)的呵護(hù)。

懷孕生子是一件讓人開心的事，可懷孕之后呢？媽媽要面臨體重大幅度增長(zhǎng)的現(xiàn)實(shí)�！锻昝朗菰校簯言惺萆淼膿袷持�道》一書介紹的就是有效的孕期體重管理方法——合理的飲食、科學(xué)的運(yùn)動(dòng)。準(zhǔn)媽媽應(yīng)當(dāng)根據(jù)胎寶寶每周的發(fā)育重點(diǎn)來(lái)合理搭配飲食，既確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入得充足，又要避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，保持有效安全的孕期運(yùn)動(dòng)�？茖W(xué)控制孕期體重既能幫助準(zhǔn)媽媽健

《常見病藥食宜忌叢書：中老年常見病藥食宜忌》介紹了中老年常見病，每病按概述（病因、臨床表現(xiàn)、輔助檢查）、飲食宜忌（飲食原則、飲食搭配、藥膳食療方及禁忌）、藥物禁忌（中西藥物治療及禁忌）進(jìn)行了詳細(xì)闡述。內(nèi)容豐富，言簡(jiǎn)意賅，通俗易懂，科學(xué)實(shí)用，既適合廣大醫(yī)護(hù)人員閱讀參考，也可作為防治中老年常見病的家庭科普用書。

本書從營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的功能講起，幫助讀者建立一套完整的營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念，告別過(guò)去單純依靠藥物治療疾病的思維，遠(yuǎn)離大眾營(yíng)養(yǎng)學(xué)的誤區(qū)。同時(shí)，本書著重從食物營(yíng)養(yǎng)的角度，幫助讀者建立一套用營(yíng)養(yǎng)預(yù)防和治療疾病的方法。在本書的第三大部分，本書從人群營(yíng)養(yǎng)的角度，為不同類型的讀者特別提供了不同的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和健康關(guān)照。

《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安*導(dǎo)論（第二版）》*先介紹了營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生安*的主要概念、研究?jī)?nèi)容、發(fā)展歷程及我國(guó)政府在營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生安*方面的政策措施。然后，在介紹營(yíng)養(yǎng)生理與能量平衡的基礎(chǔ)上，詳細(xì)闡述蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食品污染及預(yù)防，各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生等基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容；*后，在應(yīng)

“貝爾寫給你的荒野求生少年生存百科”是世界野外生存大師貝爾·格里爾斯繼“荒野求生少年生存小說(shuō)系列”之后專為青少年創(chuàng)作的一套野外生存百科。貝爾將自己豐富的野外生存經(jīng)驗(yàn)按照野外生存技巧、險(xiǎn)境救命食物、戶外強(qiáng)身運(yùn)動(dòng)、健康營(yíng)養(yǎng)飲食四個(gè)主題總結(jié)成上百種簡(jiǎn)潔而有效的生存技能，利用圖文結(jié)合地方式生動(dòng)展現(xiàn)，教會(huì)孩子面對(duì)困境時(shí)保持從容鎮(zhèn)

《烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)》為高職高專烹飪專業(yè)課程改革規(guī)劃系列教材之一。為突出“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以發(fā)展技能為核心”的職業(yè)教育培養(yǎng)理念，本教材在編寫過(guò)程中注重學(xué)科知識(shí)在實(shí)踐中的應(yīng)用，突出技能，創(chuàng)新教材編寫模式，全面提高學(xué)生思維能力與實(shí)踐能力，彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)之缺憾，致力于培養(yǎng)實(shí)用型、技能型專業(yè)人才。教材編寫以教學(xué)項(xiàng)目—模塊—任

《食品營(yíng)養(yǎng)與安全》主要介紹食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全的基本知識(shí)及其在酒店管理中的具體應(yīng)用。其中，食品營(yíng)養(yǎng)方面主要介紹了各類營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體健康的重要作用、各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)、膳食結(jié)構(gòu)、膳食指南、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)疾病的預(yù)防等內(nèi)容；食品安全方面則主要介紹食物中影響食品安全的各種因素，如食品污染和食品添加劑的濫用等知識(shí)，酒店餐飲部門預(yù)