隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們對一日三餐的要求不再只滿足于填飽肚子，已逐漸從吃飽向吃好轉變。提倡膳食平衡，講究科學飲食，也愈來愈被社會關注和重視。日常生活中，人們在注重科學膳食的同時，更應注重飲食搭配、食物相克及飲食宜忌。人們在生病或身體不適的時候，更需要了解食物和藥物的性質(zhì)，掌握食物與藥物之間的相克機制，避

本書由北京大學生育健康研究所教育中心營養(yǎng)師佳凝所著，展現(xiàn)了職場媽媽懷胎十月，要儲備的包羅萬象的營養(yǎng)知識，每種營養(yǎng)素我們每天需要多少？哪些食物中含有這類營養(yǎng)素，作者用食物平鋪拍攝的形式，讓讀者一目了然。吃與不吃，怎么吃，煎炸煮蒸炒，有講究有門道。提高孕期食商必備，一冊在手，孕期不愁。

營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎，也是人類體能與智能發(fā)展的必要條件，是國民經(jīng)濟發(fā)展的重要保障。國民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測工作是反映一個國家或地區(qū)經(jīng)濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標，也是公共衛(wèi)生及疾病預防控制工作不可缺少的基礎信息。定期開展人群營養(yǎng)監(jiān)測是收集、分析國民營養(yǎng)與健康狀況的重要手段。做

本書是關于美國19世紀末20世紀初食品藥品純凈運動研究的學術專著。通過仔細梳理19世紀美國食品藥品摻假的混亂狀況，以及在這場食品藥品純凈運動中美國媒體、監(jiān)管機構、社會團體的努力，美國政府在食品藥品方面的管理嘗試與探索等，最終揭示出美國食品藥品摻假問題的解決之道是通過立法的方式形成規(guī)范和長效機制，從而對食品藥品進行有效監(jiān)

在本書中，營養(yǎng)專家將針對吃什么、吃多少、怎么吃進行講解，這是每個家庭都存在的飲食問題，從科學飲食、均衡營養(yǎng)、走出營養(yǎng)誤區(qū)、防治疾病的角度，將營養(yǎng)的科學知識與日常生活中的飯桌緊密結合起來，向讀者進行介紹，有很強的科學性和實用性。本書將幫助讀者成為自己和全家人的家庭營養(yǎng)顧問�！蹲约鹤鲎约旱臓I養(yǎng)顧問》共分為七部分內(nèi)容，分別介

介紹寶寶從出生到三歲半的成長過程及所需營養(yǎng)的補充。全書共分五章，第一章為0-6月：吞咽期，第二章為7-11個月：蠕嚼期-細嚼期-咀嚼期，第三章為1-3歲：長牙期-成人飲食期，第四章為寶寶成長必需的24種營養(yǎng)素，第五章為讓寶寶充滿活力的營養(yǎng)餐。該書由協(xié)和兒科泰斗和協(xié)和營養(yǎng)科著名營養(yǎng)專家親筆撰寫，他們提出嬰幼兒輔食添加不應

《0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護理》是早期教育專業(yè)、學前教育專業(yè)（早期教育方向）學生必修的專業(yè)核心課程“0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護理”的配套教材，也是實踐取向型早期教育專業(yè)規(guī)劃教材之一�！�0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護理》希望學生了解0-3歲嬰兒的生長發(fā)育特點與護理知識，掌握0-3歲嬰兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)、日常生活護理、衛(wèi)生護理、體格鍛煉與護理、保健與

《食物搭配營養(yǎng)宜忌100分》語言簡練，體例明晰，內(nèi)容通俗易懂、貼近百姓生活，書中系統(tǒng)闡釋了食物的搭配、飲食宜忌的規(guī)律等內(nèi)容，使讀者能夠更好地了解到食物搭配的原則。并且，在書中還分章詳盡介紹了蔬菜、肉禽、五谷、水產(chǎn)、水果等多種家常食物的食用宜忌知識，并且在每一種食物最后還加入了營養(yǎng)食譜，為讀者提供了更豐富的內(nèi)容。本書分門

《嬰幼兒營養(yǎng)、安全與衛(wèi)生實務/高等教育學前教育專業(yè)實踐應用型系列教材》按照與學前教育有關的政策法規(guī)、規(guī)章進行編寫，讓幼兒的營養(yǎng)、安全和衛(wèi)生保健工作有據(jù)可循�！吨袊�孕期、哺乳期婦女和0～6歲兒童膳食指南》也是《嬰幼兒營養(yǎng)、安全與衛(wèi)生實務/高等教育學前教育專業(yè)實踐應用型系列教材》參考的重要標準�！秼胗變籂I養(yǎng)、安全與衛(wèi)生實務

《健康飲食好習慣》以《北京市中小學生健康膳食指引》為藍本，根據(jù)小學生的年齡特征、閱讀能力和喜好，以普通小學生一家人的日常生活為背景，通過通俗易懂的故事語言，生動活潑的圖畫來激發(fā)小讀者們養(yǎng)成健康膳食的好習慣，希望借此為北京市小學生提供膳食指導和飲食行為的科學建議，保障小學生健康成長。