成吉思汗在西征途中，也會(huì)偶爾在休息時(shí)品嘗香茗；俄羅斯大篷車(chē)隊(duì)長(zhǎng)途跋涉兩千公里，只是為了能讓民眾喝上一口中國(guó)的綠茶；英國(guó)快剪船在大西洋上張帆競(jìng)速，而*艘將茶葉運(yùn)回倫敦港的船只會(huì)受到獎(jiǎng)賞；獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)，是因?yàn)橛��?guó)人將武夷山的茶葉運(yùn)到了波士頓…… 從中國(guó)到日本、從印度到斯里蘭卡、從土耳其到英格蘭

本書(shū)以綜合性的學(xué)術(shù)視野，探討梅州客家飲食習(xí)俗的存在方式及其社會(huì)文化意義。通過(guò)對(duì)梅州客家人的日常飲食、儀式飲食、禮俗飲食和當(dāng)下的多元化飲食的系統(tǒng)研究，透視飲食文化與客家社會(huì)的多重邏輯關(guān)系，分析、闡釋、揭示飲食文化背后復(fù)雜的歷史傳統(tǒng)以及社會(huì)文化秩序。從客家人對(duì)飲食的創(chuàng)造和表述中，我們可以看到人們?cè)谶m應(yīng)環(huán)境、保證生存的基礎(chǔ)上

在先秦思想場(chǎng)域中，有關(guān)先民們飲食生活的話語(yǔ)是非常重要的一端。從美學(xué)角度，本書(shū)梳理了先秦飲食審美意識(shí)由生理而心理、由外而內(nèi)，審美趣味與文化規(guī)范并存，以及由文化而審美轉(zhuǎn)化的發(fā)展過(guò)程。本書(shū)雖然是以先秦飲食審美的專題實(shí)證研究，但是不局限于就事論事，而是努力通過(guò)這一專題性實(shí)證研究，總結(jié)出中華早期飲食活動(dòng)從感性審美實(shí)踐到理性審美觀

以英國(guó)茶文化為主題的歷史學(xué)專著目前尚不多見(jiàn)，本書(shū)在世界一體化不斷發(fā)展的背景下，基于文化傳播視角，較為細(xì)致地梳理了英國(guó)茶文化的形成過(guò)程，探析了其與英國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)乃至中英關(guān)系等諸多方面的密切關(guān)聯(lián)，揭示了英國(guó)茶文化自身的特色及其所具有的物質(zhì)文化與精神文化相融合的特征，全面分析了其在英國(guó)社會(huì)所產(chǎn)生的廣泛而深刻的歷史影響。

本書(shū)收集、整理了作者歷年來(lái)著作的與茶有關(guān)的知識(shí)小品、文學(xué)作品、評(píng)論作品、學(xué)術(shù)論文等，以三個(gè)具體篇章的形式，從各個(gè)不同角度介紹了與茶有關(guān)的方方面面的知識(shí)，特別是對(duì)我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化進(jìn)行了多方面的介紹和研究，對(duì)宜昌等地的民族茶文化進(jìn)行了深入的分析和研討，對(duì)當(dāng)代城市茶經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了深入的分析和探討，是對(duì)作者多年來(lái)茶文化研究成果

本書(shū)以地圖為背景，介紹了世界各地的美食和文化。以孩子喜歡的沒(méi)事為切入點(diǎn)，對(duì)照著地圖，來(lái)介紹世界各地的美食和文化。畫(huà)面色彩柔和別致、畫(huà)風(fēng)詼諧有趣、知識(shí)視野廣博，呈現(xiàn)在極富質(zhì)感的紙張上，讓人忍不住翻閱下去，從頭至尾充滿審美的愉悅。無(wú)論兒童，還是成年人，都會(huì)被它深深吸引。獨(dú)特的地圖翻頁(yè)設(shè)計(jì)更好地激發(fā)孩子想象力，帶給孩子身臨其

2017年澳門(mén)被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)為“創(chuàng)意城市美食之都”。澳門(mén)是一座移民城市，在澳門(mén)生活的華人占據(jù)95％，主要是廣東人、上海人、福建人。另有一部分是在澳門(mén)土生土長(zhǎng)的葡萄牙人。澳門(mén)因此有著獨(dú)特的飲食文化。上海的泡飯、福建的米粉、珠三角的豆撈、葡式西餐……各地美食薈萃于澳門(mén)人的舌尖，也流淌在澳門(mén)作家的筆下。該書(shū)由澳門(mén)當(dāng)?shù)氐?/p>

近來(lái)，貴州陸續(xù)推出了幾冊(cè)宣傳普及貴州茶知識(shí)茶文化的通俗繪本，看了令人感覺(jué)清新、有趣、長(zhǎng)知識(shí)、實(shí)用，富有創(chuàng)意，飽含哲理。喝好一杯健康茶，要有茶的好生態(tài)、好品質(zhì)，還要有好的泡法。要泡出一杯好喝的健康茶，倡導(dǎo)“六元和合，健康喝茶”十分重要�！傲�元和合”指的是“茶相適、水相合、器相宜、境相融、泡相和、人相通”六元素的相融相合，

本書(shū)精辟地講述了國(guó)家名茶之一的普洱茶的各種重要實(shí)用知識(shí)，主要包括如下11類內(nèi)容：（1）普洱茶的現(xiàn)在與未來(lái)；（2）滇青茶產(chǎn)區(qū)氣候地理?xiàng)l件；（3）普洱茶古今制作與迷思；（4）普洱生茶與熟茶制程辨識(shí)；（5）滇綠與滇青普洱茶的特點(diǎn)及辨識(shí)；（6）如何選購(gòu)新制生餅；（7）普洱茶的年份與斷代；（8）精致普洱茶沱茶；（9）普洱茶存儲(chǔ)與

《蟹略》可以看作是一部蟹的百科全書(shū)，又因掌故之奇、收羅之豐而引人注目。本書(shū)按《四庫(kù)全書(shū)》中所錄《蟹略》為底本，此本抄錄時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題較多，參照陶宗儀《說(shuō)郛》本酌改�！缎仿浴返娜�譯，當(dāng)屬首度。該書(shū)作者高似孫的故鄉(xiāng)在寧波，其足跡遍及江南蟹鄉(xiāng)，這也使他躋身為蟹的知音。其書(shū)分類極細(xì)，卷一曰蟹原、蟹象，卷二曰蟹鄉(xiāng)、蟹具、蟹品、蟹占，