在國際藥材市場上，蛇毒一直是緊缺和價昂貴的藥材，蛇毒的價是黃金的數(shù)十倍。因為蛇毒有重要的醫(yī)療價，蛇毒生物活性成分眾多，主要包含蛋白酶和多肽，隨著蛋白分離純化技術(shù)的不斷發(fā)展，毒蛇中的許多生物蛋白活性成分也逐漸地被分離純化出來。研究者們在生物活性功能、毒理學、藥理學等方面對其進行深入研究，以期將毒蛇中有效的藥用成分應(yīng)用于人

本書的獨特之處在于，每章節(jié)在合適的知識內(nèi)容里添加了案例介紹及其分析，在一些關(guān)鍵的知識節(jié)點還有延伸閱讀作為補充內(nèi)容，以開闊閱讀者的視野。本書由5所高校的7位教師共同編寫完成。全書共11章，系統(tǒng)地介紹了食品毒理學的基礎(chǔ)理論知識。主要內(nèi)容包括：食品毒理學的概述及發(fā)展歷程；有關(guān)毒物、毒性、劑量等食品毒理學基本概念的描述；食品中

全書分為四篇：第一篇環(huán)境毒理學總論；第二篇環(huán)境毒理學各論Ⅰ—不同環(huán)境因素的毒作用；第三篇環(huán)境毒理學各論Ⅱ—環(huán)境毒理學的分支科學；第四篇是環(huán)境毒理學實驗指導(dǎo)。本書每章前后還分別列出提要和學習指導(dǎo)以及思考題，便于學生掌握每章重點，啟發(fā)學生思考問題、分析問題，以加強理解和記憶。書中列出的實驗均系環(huán)境毒理學常用的實驗技術(shù)與方法

《環(huán)境污染生態(tài)毒理與創(chuàng)新型綜合設(shè)計實驗教程/普通高等教育十三五規(guī)劃教材》不僅包括環(huán)境激素、抗生索類藥物、環(huán)境脅迫（重金屬、溫度脅迫、環(huán)境污染）下的生物毒性效應(yīng)實驗或（殘留）檢測實驗，還重點介紹了包括納米材料和離子液體等新型材料的生物毒性效應(yīng)實驗。同時，還增設(shè)了綜合設(shè)計性實驗案例一章，有助于調(diào)動學生的主觀能動性，培養(yǎng)學生

該書是國內(nèi)首部系統(tǒng)探討新型合成毒品問題的學術(shù)著作，也是一項跨學科合作研究的成果。該書從全球視角對新型合成毒品流行的成因、趨勢及其后果進行了分析、思考，具有強烈的時代特征。該書的寫作把握了第一手資料和相對前沿的實證信息。研究者通過大量實證調(diào)查和深度訪談，揭示了毒品演變背后更深層次的問題；通過科學的探索和理性的思考，把握了

本書共15章，系統(tǒng)地介紹了食品毒理學的基本概念、基本理論、研究內(nèi)容和研究方法。內(nèi)容涉及外源化學物質(zhì)在機體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)運及生物轉(zhuǎn)化，毒性作用機制及影響因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫毒性。書中詳細介紹了食品毒理學安全風險評估、毒理學評價程序及轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價等內(nèi)容，最后還增加了食品毒理學基礎(chǔ)實驗的

食品毒理學基礎(chǔ)知識和食品中外源性污染物在體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)運和生物轉(zhuǎn)化相關(guān)內(nèi)容，以及食品中化學物質(zhì)的一般毒性、致突變性、致癌性、生殖發(fā)育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和評價方法及影響化學物質(zhì)毒性的因素進行了介紹。

重點介紹了毒理學實驗基礎(chǔ)、一般毒性試驗、遺傳毒性試驗和致癌試驗、分子毒理學實驗和細胞毒理學實驗的方法與技術(shù)；并且主要描述了靶器官(血液、免疫、生殖、神經(jīng)、呼吸、肝臟、腎臟、心血管和皮膚)毒理學研究的方法與技術(shù)，增編了毒理學試驗替代方法作。本教材經(jīng)典實驗方法與現(xiàn)代生物分析技術(shù)緊密結(jié)合以及適用性和可操作性強等主要特點。可用

《毒理病理學圖譜》包含700多張圖片，主要是關(guān)于藥品及生物制品的毒性。按器官系統(tǒng)分為十二章，每章開頭都有一篇關(guān)于本章內(nèi)容的綜合論述，圖片均為典型毒理病理變化，包括一些罕見的毒性損傷。本書是國際上*大的學術(shù)組織美國毒理病理學會和英國毒理病理學會推薦的教材，自1987年的首版以來，在全球形成了廣泛的影響。

《食品毒理學（第2版）/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》以實用性為原則，介紹了毒理學的基本概念、理論以及常見毒物的知識。全書共分為兩篇：第一篇“基礎(chǔ)毒理學”部分包括毒理學的基本概念、外源化學物在體內(nèi)的轉(zhuǎn)運與轉(zhuǎn)化、我國食品安全性毒理學評價程序及毒理學實驗的基本操作方法；第二篇“食品中常見毒性物質(zhì)的分析”部分包括動物毒素、植物