《現(xiàn)代食品輻照加工技術(shù)》一方面針對食品輻照加工技術(shù)的基本理論、基本原理和概念和實用技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述，同時從食品安全的角度總結(jié)國內(nèi)外輻照食品的衛(wèi)生安全方面的法規(guī)要求，以期消除人們對輻照食品的誤解和顧慮。特別是《現(xiàn)代食品輻照加工技術(shù)》還對新近崛起的輻照食品電子加速器加工技術(shù)的原理與方法進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹�！冬F(xiàn)代食品輻照加

《乳品生產(chǎn)新技術(shù)》緊密結(jié)合我國乳品加工業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀，重點介紹不同種類乳品生產(chǎn)中新技術(shù)和新工藝的應(yīng)用以及新產(chǎn)品的開發(fā)，闡明了各種加工技術(shù)的特點和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，力求理論聯(lián)系實際，為乳品加工相關(guān)人員提供先進(jìn)實用的加工技術(shù)和知識�！度槠飞�產(chǎn)新技術(shù)》共分九章，內(nèi)容包括液態(tài)乳加工、發(fā)酵乳加工、干酪加工、粉基料加工、冰淇淋加工、其它乳品

《木材制品加工技術(shù)》圍繞木材制品生產(chǎn)加工過程展開敘述，對涉及的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)介紹，主要包括木制品加工常用的材料、木制品的結(jié)構(gòu)、木制品加工基本知識、木制品的加工工藝、常用木材加工刀具及設(shè)備、木制品裝配與檢驗以及安全生產(chǎn)等內(nèi)容。內(nèi)容編寫以實用為原則，以木制品加工工藝過程為主線，對加工過程中的各主要環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)描述，文

本手冊是一部介紹現(xiàn)代五金產(chǎn)品的大型綜合性工具書。全書采用表格形式，以現(xiàn)行有效的最新版國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容為基礎(chǔ)，全面系統(tǒng)地介紹了各類五金產(chǎn)品的品種、規(guī)格、性能、用途，查閱方便，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。 本手冊取材實用、數(shù)據(jù)齊全、使用方便，可供從事五金生產(chǎn)、設(shè)計、銷售、采購、使用等方面工作的讀者使用，也可供大中專院校相關(guān)專業(yè)師

本書以食品檢驗工的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行編寫，詳細(xì)地介紹了食品理化檢驗的基本知識，糧油及其制品的檢驗，飲料酒的檢驗，乳及乳制品的檢驗，飲料的檢驗，肉蛋及其制品的檢驗，發(fā)酵食品的檢驗，糕點、糖果的檢驗以及茶葉的檢驗共九章內(nèi)容，突出新的檢驗方法、新的檢驗技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生對食品理化檢驗相關(guān)崗位(群)的適應(yīng)性，實現(xiàn)教學(xué)與工作零距離的對

李紅響、李曉清、王躍立主編的《巖鹽鹵制鹽工藝》介紹了巖鹽鹵制鹽工藝的相關(guān)知識，全書共九章，主要介紹井礦鹽采鹵、鹵水凈化、鹵水的蒸發(fā)、硫酸鈉型鹵水鹽硝分離技術(shù)、冷凍法提硝工藝、硫酸鈉型鹵水鹽硝聯(lián)產(chǎn)、熱法提硝工藝、脫水干燥、鹽的應(yīng)用、鹽化工產(chǎn)品等內(nèi)容。附錄介紹了制鹽工業(yè)基本術(shù)語，以便讀者查詢。 本書可以滿足巖鹽鹵制鹽各工

本書編寫重點參考了我國現(xiàn)行相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度、管理辦法、標(biāo)準(zhǔn)等，從食品安全事件分析入手，介紹食品安全事件的預(yù)防、控制、調(diào)查和處理四個方面基本知識和技術(shù)。全書共六章，依次是食品安全事件分析、食品質(zhì)量與安全事件預(yù)防、食品安全事件控制、食品安全事件的調(diào)查與認(rèn)定、食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查和食品安全事件的處置。本書除適合作為

本書分別從基本概念、制備方法、結(jié)構(gòu)與性能、應(yīng)用等幾個方面對化學(xué)纖維的主要品種進(jìn)行了比較系統(tǒng)且扼要的介紹。全書內(nèi)容深入淺出，通俗易懂，既注重系統(tǒng)性，又兼顧近年來化學(xué)纖維的新技術(shù)和新品種。 本書可作為本科和高等職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的教材，也可供有關(guān)科研人員或工程技術(shù)人員參考。

《男裝CAD工業(yè)制板（第2版）》以富怡服裝CAD軟件V9版本為基礎(chǔ)平臺，全面系統(tǒng)地介紹最新服裝CAD技術(shù)，著重介紹如何進(jìn)行男裝工業(yè)制板操作。本書最大的特點是完全按照男裝CAD工業(yè)制板模式、順序進(jìn)行編寫。每一款都是經(jīng)過工藝成衣驗證效果后，才正式將數(shù)據(jù)編錄書中。本書圖文并茂，配有結(jié)構(gòu)圖、裁片圖、放碼圖，再結(jié)合富怡服裝CAD

《服裝材料設(shè)計與應(yīng)用》主要根據(jù)設(shè)計專業(yè)學(xué)生所需掌握的基本知識而編撰。其中有紡織服裝纖維材料基礎(chǔ)、服裝面料的基礎(chǔ)設(shè)計、服裝面料的再造設(shè)計、服裝面料的應(yīng)用設(shè)計、服裝輔料材料的應(yīng)用基礎(chǔ)設(shè)計等內(nèi)容。教材嘗試將工科的“服裝材料”知識與藝術(shù)設(shè)計（服裝設(shè)計、紡織品設(shè)計）知識進(jìn)行交叉融合。本教材根據(jù)學(xué)科交叉復(fù)合培養(yǎng)學(xué)生的要求，運用服裝

《家用紡織品設(shè)計與市場開發(fā)（第2版）》以家紡市場調(diào)查與信息處理、家紡面料綜合設(shè)計、家紡藝術(shù)設(shè)計應(yīng)用和家紡產(chǎn)品市場開發(fā)四個情境展開敘述，重點介紹了家紡材料的構(gòu)成與選用、家紡面料的結(jié)構(gòu)設(shè)計、根據(jù)產(chǎn)品的功能性選擇面料、典型家紡產(chǎn)品的加工工藝設(shè)計、家用紡織品使用說明書的撰寫、市場營銷方案的制訂等知識�！都矣眉徔椘吩O(shè)計與市場開發(fā)

本書針對青少年讀者設(shè)計，圖文并茂地介紹了人類吃什么食物、人們吃食物是為了獲取營養(yǎng)與能量、人們愛吃的食物、人們喜愛的吃法和味道、愛吃的人們更要注意健康、日常飲食中的科學(xué)六個部分內(nèi)容。

那些年我們一起追的美食，重現(xiàn)當(dāng)年老味道。100多道讓我們百吃不厭、重溫經(jīng)典的美食。分為六章，第一章“小時候，媽媽的味道”代表菜：腌咸菜，懶龍肉卷（肉龍），肉松…第二章“小賣部，開始打醬油的日子”代表菜：午餐肉，魚罐頭，牛肉干…第三章“寒窗苦讀的光輝歲月”代表菜：烤紅薯，冰糖葫蘆…第四章“那些年，老男孩送給女生的洋氣貨”

本書是基于印染企業(yè)工作過程，以培養(yǎng)學(xué)生配色打樣技能為主線的實訓(xùn)教材。全書共分為兩篇。第一篇染色打樣基礎(chǔ)，介紹染色打樣所需掌握的安全知識、染整儀器設(shè)備、染料性能與染色理論基礎(chǔ)、染整助劑、纖維及面料基礎(chǔ)及小樣制備方面的常識，屬于配色打樣人員應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容。第二篇配色打樣，以配色打樣為主線，介紹纖維鑒別、染料選擇與配色原理、

家庭日常飲食中，如果能常備一些醬、鹵、汁等自制調(diào)味料，做飯會變得非�？焖俜奖�。它們可以直接澆在飯、面、饅頭上食用，節(jié)省很多時間，在涼拌、熱炒、煲湯時可以增加風(fēng)味，調(diào)出特色。本書教您制作多種豆醬、果醬、肉醬、沙拉醬、辣醬、菜肉鹵、素鹵及各類味汁，是烹制美味菜肴的秘密武器。

《實用商務(wù)禮儀》充分綜合了商務(wù)禮儀所涉及的各個方面，突出實用性、操作性與通俗性，力求與國際接軌。本書主要內(nèi)容包括：商務(wù)禮儀概述、商務(wù)儀容儀表禮儀、商務(wù)語言儀態(tài)禮儀、商務(wù)會面禮儀、商務(wù)往來禮儀、商務(wù)餐飲禮儀、商務(wù)通信禮儀、商務(wù)會議禮儀、商務(wù)儀式禮儀、商務(wù)辦公禮儀、商務(wù)涉外禮儀等。

《智能汽車不神秘――圖解汽車新技術(shù)》根據(jù)近年來汽車發(fā)展的新技術(shù)，精選了50個汽車最新技術(shù)問題，采用問答形式，配合使用大量的實物圖、剖面圖、透視圖以及原理示意圖，詳細(xì)地闡述了智能汽車新技術(shù)的構(gòu)造、原理及使用方法。

本報告呈現(xiàn)了WHO煙草制品管制研究小組在其第四次會議上達(dá)成的結(jié)論和給出的建議。在第四次會議期間,研究組審議了煙草制品管制方面的一些議題,并生成了以下咨詢說明和建議:1.關(guān)于無煙草制品的咨詢說明;2.關(guān)于“防火型”卷煙的咨詢說明;3.關(guān)于強制降低卷煙煙氣中有害物質(zhì)的建議;4.關(guān)于卷煙吸煙機抽煙模式的建議。

本書簡介了食品樣品前處理、分析誤差及數(shù)據(jù)處理、儀器分析方法基礎(chǔ)知識,詳述了食品營養(yǎng)成分分析方法(常規(guī)方法和新方法),風(fēng)味物質(zhì)的分析,還介紹了營養(yǎng)成分的某些化學(xué)特性分析方法,如:糊化度、過氧化值的測定;并簡介了食品中有害物的分析方法;食品的物性分析,相較于第一版《食品分析》而言,本著與時俱進(jìn)的原則,在第五章“食品中有害成

食品工藝學(xué)是應(yīng)用化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理和營養(yǎng)學(xué)等各方面的基礎(chǔ)知識，研究食品的加工、保藏、包裝、運輸?shù)纫蛩貙κ称焚|(zhì)量、營養(yǎng)價值、貨架壽命、安全性等方面的影響；開發(fā)新型食品；探討食品資源利用；實現(xiàn)食品工業(yè)生產(chǎn)合理化、科學(xué)化和現(xiàn)代化的一門應(yīng)用科學(xué)。