眾多研究表明，OPEs其環(huán)境危害逐漸受到人們關(guān)注。本書從OPEs的生產(chǎn)使用狀況與環(huán)境來源，OPEs在不同環(huán)境基質(zhì)和生物體、人體內(nèi)暴露出發(fā)，研究不同結(jié)構(gòu)的OPEs在多介質(zhì)環(huán)境、水生和陸生食物鏈中的遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律和生物累積/放大作用，探究呼吸、皮膚接觸和膳食攝入等不同途徑及職業(yè)人群和易感人群潛在暴露風(fēng)險。結(jié)合活體動物測試、高

在第一節(jié)，本書首先引入毒理學(xué)基礎(chǔ)以備后續(xù)課程的學(xué)生，繼續(xù)通過一個毒代動力學(xué)和人類風(fēng)險評估的探討。這篇介紹性材料對理解毒理學(xué)測試的應(yīng)用非常有用。第二節(jié)詳細描述了動物毒理學(xué)測試的基本原則。描述了急性毒性試驗和亞急性和慢性的研究在動物身上進行的。特別強調(diào)的是研究設(shè)計和急性和慢性試驗經(jīng)典指標測定，如LD50。其他短期和長期的動

該書是繼2013年出版的《食品毒理學(xué)》的第二版教材。根據(jù)第一版使用單位的建議，本教材將第一版的第三章、第九章、第十章內(nèi)容進行了合理的整合和拆分；補充更新了部分基本內(nèi)容（包括實驗項目的調(diào)整，法規(guī)程序的補充和更新）。本書分為上、下兩篇。上篇系統(tǒng)闡述了食品毒理學(xué)基本理論內(nèi)容；食品安全性毒理學(xué)評價、轉(zhuǎn)基因食品、新資源食品以及輻

本書是《毒理學(xué)基礎(chǔ)（案例版）》（第2版）和《毒理學(xué)綜合實驗教程》（第1版）的配套教材，其突出特點是根據(jù)理論和實驗教材內(nèi)容，結(jié)合毒理學(xué)本科教學(xué)大綱、執(zhí)業(yè)醫(yī)師及研究生入學(xué)考試要求，精煉各章節(jié)知識要點，利用多種題型方式覆蓋重點難點，并將案例、學(xué)科知識與應(yīng)用有機結(jié)合，在引導(dǎo)學(xué)生更好地掌握毒理學(xué)基礎(chǔ)理論和技能的同時，強化學(xué)生對知

多環(huán)芳烴的神經(jīng)毒性研究

毒理學(xué)是一門研究外源因素(包括化學(xué)因素、物理因素和生物因素)對生命體系有毒作用的科學(xué)。通過研究各種外源因素對生物體的毒性反應(yīng)、嚴重程度、發(fā)生頻率和毒性作用機制，對毒性作用進行定性和定量的評價，并預(yù)測其對人體和生態(tài)環(huán)境的危害，為安全閾值的確定和預(yù)控措施提供科學(xué)依據(jù)。本書主要介紹了現(xiàn)代毒理學(xué)的基本概念、毒物分類、各種活體中

本書的獨特之處在于，每章節(jié)在合適的知識內(nèi)容里添加了案例介紹及其分析，在一些關(guān)鍵的知識節(jié)點還有延伸閱讀作為補充內(nèi)容，以開闊閱讀者的視野。本書由5所高校的7位教師共同編寫完成。全書共11章，系統(tǒng)地介紹了食品毒理學(xué)的基礎(chǔ)理論知識。主要內(nèi)容包括：食品毒理學(xué)的概述及發(fā)展歷程；有關(guān)毒物、毒性、劑量等食品毒理學(xué)基本概念的描述；食品中

食品毒理學(xué)基礎(chǔ)知識和食品中外源性污染物在體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)運和生物轉(zhuǎn)化相關(guān)內(nèi)容，以及食品中化學(xué)物質(zhì)的一般毒性、致突變性、致癌性、生殖發(fā)育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和評價方法及影響化學(xué)物質(zhì)毒性的因素進行了介紹。

重點介紹了毒理學(xué)實驗基礎(chǔ)、一般毒性試驗、遺傳毒性試驗和致癌試驗、分子毒理學(xué)實驗和細胞毒理學(xué)實驗的方法與技術(shù)；并且主要描述了靶器官(血液、免疫、生殖、神經(jīng)、呼吸、肝臟、腎臟、心血管和皮膚)毒理學(xué)研究的方法與技術(shù)，增編了毒理學(xué)試驗替代方法作。本教材經(jīng)典實驗方法與現(xiàn)代生物分析技術(shù)緊密結(jié)合以及適用性和可操作性強等主要特點。可用

本書內(nèi)容涵蓋了傳統(tǒng)的濫用物質(zhì)和新型精神活性物質(zhì)（策劃藥），反映了當代國內(nèi)外有關(guān)濫用物質(zhì)及代謝物分析的最新技術(shù)和研究成果，在寫作上吸取了國內(nèi)外書籍不同的長處，既詳述了成熟的分析程序和操作方法，又通過文獻綜述介紹本學(xué)科最新的研究動態(tài)、進展和成就。本書力求所收錄信息新穎、翔實、系統(tǒng)、權(quán)威，在編寫過程中對每類濫用物質(zhì)進行了主題

我國是世界上有毒動物資源最豐富的國家之一，動物多肽毒素是自然界億萬年進化過程中產(chǎn)生的具有高活性高專一性的活性分子，具有重要學(xué)術(shù)研究價值和應(yīng)用前景。本書主要內(nèi)容基于我國在動物毒素領(lǐng)域設(shè)立的首個國家重大基礎(chǔ)研究項目（973項目）"我國特有產(chǎn)毒動物多肽毒素的基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究"五年的研究成果，和本973研究團隊近十年在動物毒

本書按照教育部提出的深化教學(xué)改革、推進創(chuàng)新教育的要求，結(jié)合毒理學(xué)本科教學(xué)大綱、執(zhí)業(yè)醫(yī)師及研究生入學(xué)考試要求，對第一版教材進行修訂完善。仍以案例導(dǎo)入為主線，將國內(nèi)外典型案例融于教材中，力求加深學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容與知識點的理解，同時通過增添能夠反映國內(nèi)外毒理學(xué)領(lǐng)域新問題和新成果的案例，加強對新知識的拓展與探索。本書共分三部分，

《全國高等院校食品專業(yè)規(guī)劃教材：食品毒理學(xué)》分為理論篇和實驗基礎(chǔ)篇，共九章，預(yù)計編寫字數(shù)為45萬字左右。該書以毒理學(xué)背景為闡述藍本，結(jié)合其食品領(lǐng)域的應(yīng)用，系統(tǒng)講述了《全國高等院校食品專業(yè)規(guī)劃教材：食品毒理學(xué)》的相關(guān)內(nèi)容與實驗技能。將食品中存在的有毒有害物質(zhì)、作用機制、轉(zhuǎn)歸、毒作用類型、管理體系等遵循邏輯順序進行較詳細的

《毒理學(xué)基礎(chǔ)實驗指導(dǎo)》共分三章16個實驗內(nèi)容。第一章為實驗基本技術(shù)和方法，包括實驗動物和動物實驗基本理論，實驗動物的一般操作技術(shù)，GLP簡介，分子毒理學(xué)實驗技術(shù)與方法簡介，酶、蛋白測定相關(guān)方法與技術(shù)，小鼠行為與運動功能檢測方法，毒理學(xué)實驗設(shè)計的基本原則和設(shè)計要點；第二章為驗證性實驗，主要包括全血膽堿酯酶活性的測定、彗星

《藥物毒理學(xué)（案例版）》通過總論（藥物毒理學(xué)原理）、藥物對靶器官的毒性作用、藥物安全性評價、藥物臨床毒理學(xué)概論、上市后藥物風(fēng)險管理等五個板塊詮釋了藥物毒理學(xué)，使藥物毒理學(xué)內(nèi)容更加豐富充實、更加貼近實際�！端幬锒纠韺W(xué)（案例版）》的另一個特色是在每章中引入1～3個相關(guān)案例，并根據(jù)案例提出有關(guān)問題，將本章教學(xué)重點在問題中提出