本書針對(duì)每款高級(jí)服裝的款式設(shè)計(jì)；工藝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及工藝要求；面料特點(diǎn)及輔料需求；測(cè)量部位及號(hào)型放碼比例；樣片細(xì)節(jié)；排板圖的順序進(jìn)行詳細(xì)講解，其中服裝成品效果展示與過程中的設(shè)計(jì)及工藝程序是一致的。本書主要內(nèi)容共8篇：大衣篇（9款）、風(fēng)衣篇（4款）、西服套裝（5款）、單西裝篇（9款）、馬甲篇（7款）、休閑服裝篇（16款）、時(shí)尚

本書一共分為三章，第--章主要介紹AdobePhotoshopCS5、AdobeIllustratorCS5軟件及其基本操作；第二章依托全國(guó)職業(yè)院校技能大賽服裝設(shè)計(jì)與工藝賽項(xiàng)2015~2018年近四年的款式拓展設(shè)計(jì)賽題，系統(tǒng)地融入軟件的應(yīng)用和操作技法，對(duì)大賽試題進(jìn)行針對(duì)性的解析；第三章精選2015～2018年全國(guó)職業(yè)院

本書以使用Photoshop軟件繪制鞋類設(shè)計(jì)效果圖為主要內(nèi)容，通過基礎(chǔ)夯實(shí)篇、技巧提升篇、案例實(shí)戰(zhàn)篇三個(gè)部分，從易到難、由淺入深地進(jìn)行講解，注重學(xué)習(xí)者基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)踐操作技能的雙向提高。本書通過圖文對(duì)應(yīng)、分步講解的形式，將操作方法和使用技巧簡(jiǎn)潔直觀地表達(dá)出來，在內(nèi)容上提煉重點(diǎn)難點(diǎn)、在方法上補(bǔ)充技能技巧，以便學(xué)習(xí)者迅速掌

蒂娜今年寒假跟著爸爸回到了中國(guó)，在體驗(yàn)了糖葫蘆、吹糖人兒和糖炒栗子這些老北京的特色美食后，她有了一堆關(guān)于糖的問題：糖從哪兒來？超市里的白砂糖是怎么制作出來的？碳水化合物和糖是一回事兒?jiǎn)�？麥芽糖、蔗糖這些糖究竟有什么不同？為什么說糖是高熱量的食物？常常聽說的血糖和身體健康有什么關(guān)系？……糖豆兒是“糖之旅”的向?qū)АＫ�是一�?/p>

本書概括地介紹了中國(guó)優(yōu)質(zhì)特色烤煙典型產(chǎn)區(qū)煙田、煙株與煙葉風(fēng)格特征。全書共分21章，首先以典型產(chǎn)區(qū)代表性片區(qū)的大量詳實(shí)數(shù)據(jù)和圖標(biāo)形式概述我國(guó)12個(gè)優(yōu)質(zhì)特色烤煙生態(tài)區(qū)域的典型產(chǎn)區(qū)的煙田與煙株特征、煙葉外觀質(zhì)量與物理指標(biāo)、煙葉常規(guī)化學(xué)與微量元素、煙葉煙堿組分與細(xì)胞色素物質(zhì)、煙葉多酚與質(zhì)體色素、煙葉有機(jī)酸與氨基酸、煙葉香氣物質(zhì)

本書主要介紹皮膚審美、皮膚結(jié)構(gòu)和功能、皮膚類型及其特點(diǎn)，化妝品和護(hù)膚品相關(guān)知識(shí)，具體包括三種確定皮膚類型的方法，并靈活運(yùn)用于自身和他人；根據(jù)皮膚類型和狀態(tài)，正確選擇護(hù)膚品和化妝品；針對(duì)皮膚和毛發(fā)的問題，進(jìn)行自我預(yù)防和護(hù)理；掌握適合現(xiàn)代生活和工作步伐的自我護(hù)膚技術(shù)。全書圖文并茂，實(shí)用性強(qiáng)，通過閱讀本書，可提高青年學(xué)生和愛

本書系統(tǒng)介紹了乳蛋白功能配料的種類、加工工藝、質(zhì)量控制和應(yīng)用。主要內(nèi)容共分三大部分，第一大部分介紹乳及乳蛋白組成；第二大部分介紹大宗乳蛋白配料，包括乳粉、濃縮乳蛋白、乳清蛋白粉和酪蛋白粉；第三大部分介紹特殊功能乳蛋白配料，包括乳白蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳脂肪球膜蛋白和乳活性多肽。

本教材總體內(nèi)容分為四章：第一章食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析概述，將概述食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析理論的重要作用、發(fā)展歷史、在各發(fā)達(dá)國(guó)家的實(shí)踐及與其他相關(guān)概念之間的關(guān)系；第二章風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的概念、方法和應(yīng)用，將分別詳細(xì)介紹化學(xué)性和生物性危害的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基本概念、方法和應(yīng)用；第三章風(fēng)險(xiǎn)管理與實(shí)踐，將詳細(xì)介紹風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果在風(fēng)險(xiǎn)管理中的應(yīng)用，并結(jié)合具體

本書以服裝、人體模型及著裝人體熱濕傳遞模型發(fā)展及應(yīng)用為主線，介紹了作者近10余年在服裝熱功能分析領(lǐng)域的主要工作。以服裝熱功能分析CAD系統(tǒng)的建立為背景，闡述了服裝熱功能分析及熱舒適性評(píng)估的理論框架，分析了在這個(gè)框架下著裝人體熱濕傳遞模型發(fā)展的不足。接著介紹作者發(fā)展的服裝熱濕耦合模型理論基礎(chǔ)及發(fā)展的各種服裝基礎(chǔ)模型，改進(jìn)

本書主要介紹“中國(guó)蟲茶”這一獨(dú)特的農(nóng)耕資源和飲食文化資源全書共分13章。第一至第十二章為理論篇，分別是：蟲茶的定義和起源；蟲茶的分類分布和識(shí)別鑒定；幾種常見蟲茶的生產(chǎn)方法；產(chǎn)蟲茶昆蟲的識(shí)別與生活習(xí)性及養(yǎng)殖要點(diǎn)；產(chǎn)蟲茶植物的識(shí)別與栽植及用途；三葉蟲茶中的部分生物活性物質(zhì)評(píng)價(jià)；三葉蟲茶的生物安全性及其毒理學(xué)評(píng)價(jià)；三葉蟲茶的

本書介紹了我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食醋的歷史、種類、工藝特點(diǎn)、風(fēng)味特征和功能；收錄了釀造食醋風(fēng)味品質(zhì)分析的最新技術(shù)進(jìn)展，闡明了典型食醋風(fēng)味物質(zhì)的發(fā)酵形成規(guī)律，分析了我國(guó)不同地域食醋的風(fēng)味道地性；介紹了我國(guó)傳統(tǒng)食醋釀造微生物群落的多樣性與發(fā)酵演替規(guī)律，解析了典型釀醋微生物群落的功能；收錄了釀醋功能微生物的分離和鑒定方法，介紹了傳統(tǒng)食

本書介紹了休閑食品的分類、加工技術(shù)、加工衛(wèi)生要求和主要的原輔材料，并根據(jù)休閑食品的分類從原料配方、工藝流程、制作要點(diǎn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了詳細(xì)闡述。

形神之間：創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)

化妝形象設(shè)計(jì)

甜味覺是人類受到自然界甜味化合物（甜味劑）刺激并產(chǎn)生甜味覺信號(hào)的一種重要生理功能。本書介紹了迄今已發(fā)現(xiàn)的甜味化合物（包括天然甜味化合物及人工合成甜味化合物），尤其是近年來備受關(guān)注的寡肽類與蛋白類甜味劑（甜味蛋白）的結(jié)構(gòu)、功能、性質(zhì)、生產(chǎn)制備方法等。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合近年來快速發(fā)展的甜味受體結(jié)構(gòu)與功能領(lǐng)域的研究進(jìn)展，重點(diǎn)論

《絲綢導(dǎo)論/“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材》是“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。首先介紹了絲綢之路、絲綢文化及其傳播，然后闡述了桑蠶絲的生產(chǎn)，絲綢面料的設(shè)計(jì)、織造、印染等加工技術(shù)。在此基礎(chǔ)上，系統(tǒng)講述各種不同風(fēng)格的代表性絲綢面料及其鑒別，絲綢服飾文化及其發(fā)展則講述了古今中外絲綢服裝的文化、創(chuàng)新及時(shí)尚元

保持"十一五"國(guó)家規(guī)劃教材的內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系和特色，將對(duì)食品包裝材料、包裝原理、技術(shù)設(shè)備、各類食品包裝方法、包裝標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)做全面修訂，力求反映當(dāng)代國(guó)際有關(guān)食品包裝新材料、新工藝、新裝備等最新技術(shù)成果和發(fā)展方向，并在內(nèi)容編排方式上力求體現(xiàn)食品包裝作為系統(tǒng)工程技術(shù)課程的認(rèn)識(shí)規(guī)律和本科教育的特色。每一章的重要節(jié)增加應(yīng)用案例，體現(xiàn)

流云飛渡，詩書漫卷，雍容里氤氳著墨香淡淡；揮毫落紙，筆端輕揚(yáng)，方寸間容納了乾坤萬里。百廿北大，鐘靈毓秀，我們用一本精致的手賬致敬。 這是一本薈萃北大名家墨跡的小書。書里精心選取了一百位北大名家的百余幅珍貴手跡。每幅作品均配有簡(jiǎn)短的圖說，包括仔細(xì)謄錄的手跡內(nèi)容，以及一些精心收集的手跡背后的點(diǎn)滴故事。故事帶著動(dòng)人的溫度，

食源性病源微生物是通過食品引發(fā)人類疾病的一類微生物，從人類誕生至今，有關(guān)食品安全的一項(xiàng)重要工作就是與這類病原菌作斗爭(zhēng)，就像獵人和獵物斗智斗勇一樣，幾百年來微生物的變異和檢測(cè)技術(shù)的革新上演著一幕又一幕的故事。進(jìn)入二十一世紀(jì)，食品衛(wèi)生狀況依舊不容樂觀，每年因食源性病原微生物引起的食物中毒事件居高不下。由于廣泛使用抗生素和病

本書按照黃酒初學(xué)者認(rèn)知規(guī)律，以生產(chǎn)工藝為導(dǎo)向構(gòu)建黃酒學(xué)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。全書共分為九章，簡(jiǎn)明系統(tǒng)地介紹了黃酒的發(fā)展傳承、釀造原料、釀造微生物、糖化劑與發(fā)酵劑、傳統(tǒng)工藝、機(jī)械工藝、品評(píng)技術(shù)、副產(chǎn)物利用、生產(chǎn)消耗與生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)等諸多內(nèi)容，并注重聯(lián)系黃酒生產(chǎn)實(shí)際，理論與實(shí)踐并重。