西餐的優(yōu)雅浪漫已經(jīng)深植人心，西餐已經(jīng)成為很多中國(guó)家庭中的日常飲食，成為生活的一部分。西餐的制作并不是看起來(lái)那樣復(fù)雜，其獨(dú)特的烹飪方式、調(diào)味、造型非常容易學(xué)習(xí)。本書(shū)中從西餐的分類開(kāi)始著手，按照開(kāi)胃前菜、湯、主菜、披薩、意大利面、西式飯、甜品、果盤的內(nèi)容分類講解西餐的制作。只要按照原料購(gòu)買材料，再按照書(shū)中高清的步驟圖文制作

本書(shū)精選近2000例妙趣橫生的經(jīng)典腦筋急轉(zhuǎn)彎游戲，涵蓋古今，構(gòu)思巧妙。全書(shū)圖文并茂，語(yǔ)言風(fēng)趣幽默又懸念迭出，讓孩子在緊張的挑戰(zhàn)中獲得快樂(lè)，在快樂(lè)學(xué)習(xí)中獲得智慧；書(shū)中所配插圖生動(dòng)可愛(ài)，可以喚起孩子強(qiáng)烈的閱讀興趣，更能激發(fā)孩子的想象力，為原本就有趣味的題目又增添了一分色彩。

《酒店經(jīng)營(yíng)與服務(wù)158個(gè)怎么辦》共10個(gè)章節(jié)，設(shè)置了158個(gè)知識(shí)點(diǎn)�！毒频杲�(jīng)營(yíng)與服務(wù)158個(gè)怎么辦》內(nèi)容包括酒店前廳的管理、酒店客房的管理、餐飲服務(wù)的管理、康樂(lè)服務(wù)的管理、安全保衛(wèi)的管理、市場(chǎng)營(yíng)銷的管理、人力資源的管理、酒店財(cái)務(wù)的管理、成本控制的管理、工程維護(hù)的管理等方面。書(shū)中每章都分為兩個(gè)板塊：基礎(chǔ)知識(shí)和常見(jiàn)問(wèn)題解答

1800張超細(xì)致步驟圖！180個(gè)吃不夠的美味家常菜！180個(gè)不失敗的廚藝巧招！20種常用食材、16大刀工、4大火候、21種常用調(diào)味料解析，擁有本書(shū)，輕松變大廚！ 本書(shū)精選百姓最愛(ài)吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大圖，配以步驟圖詳解，詳細(xì)介紹每道家常菜的具體做法，并對(duì)每個(gè)菜的口味、烹飪難度、操作時(shí)間進(jìn)行貼心提示。全書(shū)

《果醬畫(huà)技法與素材大全》旨在為廚師朋友提供果醬畫(huà)造型參考，包括十大類200余個(gè)造型，分別為：線條圖、花草圖、蔬果圖、器物圖、魚(yú)蝦蟲(chóng)鳥(niǎo)圖、山水風(fēng)景圖、中文書(shū)法圖、英文書(shū)法與字母圖、卡通動(dòng)物圖、動(dòng)物人物圖。 本書(shū)的核心是“查”（即參考查閱），可供廚師朋友及愛(ài)好果醬畫(huà)盤飾的朋友閱讀參考。

那些年我們一起追的美食，重現(xiàn)當(dāng)年老味道。100多道讓我們百吃不厭、重溫經(jīng)典的美食。分為六章，第一章“小時(shí)候，媽媽的味道”代表菜：腌咸菜，懶龍肉卷（肉龍），肉松…第二章“小賣部，開(kāi)始打醬油的日子”代表菜：午餐肉，魚(yú)罐頭，牛肉干…第三章“寒窗苦讀的光輝歲月”代表菜：烤紅薯，冰糖葫蘆…第四章“那些年，老男孩送給女生的洋氣貨”

本書(shū)以營(yíng)養(yǎng)全面為基礎(chǔ)，以快速省時(shí)為準(zhǔn)則，推出了25套三菜一湯的晚餐組合+11種特色主食，再也不用愁晚上吃什么了。中式營(yíng)養(yǎng)晚餐組合、西式風(fēng)味晚餐組合，您可根據(jù)生活喜歡、口味愛(ài)好隨意挑選，為自己、為家人快速制作營(yíng)養(yǎng)晚餐。食材挑選要點(diǎn)、烹飪小技巧、調(diào)料分量把握等基礎(chǔ)知識(shí)，我們都已為您準(zhǔn)備好，助您輕松搞定三菜一湯。書(shū)中還設(shè)置了

本書(shū)精選時(shí)下最熱門、最便捷、最實(shí)用的6大類小家電，包括電餅鐺、電烤箱、電壓力鍋、電蒸鍋、酸奶米酒機(jī)及豆?jié){機(jī)，詳細(xì)講解每類小家電的使用與美食制作，種類全面、綜合度高。所選菜品數(shù)量多、類別全，包括菜、湯、主食、點(diǎn)心等，制作方式少油、少鹽，美味的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)保留全面。步驟超詳細(xì)，每菜7～10步，不論你是新手還是美食愛(ài)好者都能輕松

《大廚必備調(diào)味汁制作大全（第二版）》是一本專門介紹如何自制方便調(diào)味汁的烹飪讀物。書(shū)中內(nèi)容不僅適用專業(yè)廚師，也適用于家庭操作。從常見(jiàn)食材的制作條件和食用需要出發(fā)，詳細(xì)介紹了日常飲食中300余種調(diào)味汁的原料組成、制作方法及調(diào)味技巧。每一種調(diào)味汁還介紹了一種菜肴實(shí)例，讓讀者舉一反三，運(yùn)用方便調(diào)味汁做出多種美味適口、味道始終如

面條是每個(gè)家庭餐桌上常吃的一種主食。不論是手搟面、刀切面，還是拉面、刀削面，或機(jī)器壓制的面條等，待煮熟撈在碗里，都必須澆上事先做好的臊子或者說(shuō)是鹵，這樣才可算一碗營(yíng)養(yǎng)豐富、筋道滑溜、誘人食欲的面條。為此，作者編寫《面條伴侶：好吃易做鹵·臊子大全（第二版）》，以豐富大家吃面條的不同口味。 《面條伴侶：好吃易做鹵·臊子大

《饅頭生產(chǎn)技術(shù)（第二版）》主要介紹了饅頭的生產(chǎn)原料、基本生產(chǎn)工藝與設(shè)備、不同發(fā)酵方法、質(zhì)量鑒定與分析以及花色品種生產(chǎn)技術(shù)等。重點(diǎn)論述饅頭生產(chǎn)的基本理論和關(guān)鍵操作技術(shù)，并且介紹了傳統(tǒng)的方法和最先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，較詳細(xì)探討了生產(chǎn)過(guò)程易出現(xiàn)的問(wèn)題及其解決方法。 《饅頭生產(chǎn)技術(shù)（第二版）》可為主食產(chǎn)業(yè)化的饅頭生產(chǎn)提供技術(shù)支持，

《時(shí)尚新廚房：花式營(yíng)養(yǎng)早餐一本全》精選百姓最愛(ài)吃的花式營(yíng)養(yǎng)早餐，包括200余道粥、米飯、湯煲、面食等單品以及16種豆?jié){早餐搭配組合，更囊括了意大利面和披薩等西式早餐。 中西合璧，滿足所有人群的口味喜好。讀者可以根據(jù)需要，自由搭配組合，如粥配包子、面包配酸奶、披薩配果汁等。每道早餐都配有詳細(xì)的制作方 法和主要步驟圖解

愛(ài)美之心人皆有之，隨著人類物質(zhì)及文化水平的提高，美容越來(lái)越受到人們的重視，青年人希望青春長(zhǎng)駐，中年人期望容光煥發(fā)老年人企望鶴發(fā)童顏。但是，許多美容化妝品多以人工合成的化工原料為基質(zhì)，某些不良反應(yīng)日隨使用時(shí)間逐漸顯現(xiàn)，有的人卸妝后皮膚反而更加粗糙，毛孔粗大，色素沉著。另外，空氣污染、水質(zhì)污染、環(huán)境污染、病菌、病毒、體內(nèi)毒

孩子早上起床后或者放學(xué)回家時(shí)，看到幾樣凝聚父母心思的飯菜，一定會(huì)很容易感受到父母對(duì)自己的關(guān)愛(ài)，用餐時(shí)也一定更愿意與父母做各種溝通；而父母看到孩子開(kāi)心地吃著自己準(zhǔn)備的早晚餐，和自己聊著他們的故事或秘密，一天的心情也一定會(huì)更好。但是這一切，也不能太增加父母的負(fù)擔(dān)。所以，簡(jiǎn)單、快速、營(yíng)養(yǎng)且?guī)�點(diǎn)兒小情懷的早晚餐制作方法對(duì)于都市

孩子早上起床后，看到幾樣凝聚父母心思的早餐，一定會(huì)很容易感受到父母對(duì)自己的關(guān)愛(ài)，在進(jìn)食早餐時(shí)，也一定更愿意與父母做各種溝通；而父母看到孩子開(kāi)心地吃著自己準(zhǔn)備的早餐，和自己聊著孩子們的故事或秘密，一天的心情也一定會(huì)更好。 當(dāng)孩子結(jié)束一天繁重的學(xué)習(xí)，回到家后能看到一桌色香味俱全的晚餐，或者雖然不豪華，卻是父母親手烹制的可

蒸菜以其無(wú)油煙蒸健康、原汁原味蒸食尚、簡(jiǎn)單快速蒸便捷而受到越來(lái)越多人們的喜愛(ài)。而《超簡(jiǎn)單健康蒸菜大全》將詳細(xì)講解各式美味菜色，囊括肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜、粥飯、點(diǎn)心、湯水、一鍋端等，豐富又美味。充分利用家中現(xiàn)有的烹調(diào)工具，如電蒸鍋、蒸鍋、壓力鍋等炊具，并附上各種炊具的蒸煮時(shí)間，方便您對(duì)照使用。每道料理的“懶人支巧招

分步介紹營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，配合拍攝精美的圖片，用通俗易懂的語(yǔ)言告訴大家如何在忙碌的早晨，利用簡(jiǎn)單的食材，在短時(shí)間內(nèi)做出一份營(yíng)養(yǎng)又健康的早餐。分門別類為大家介紹營(yíng)養(yǎng)粥、營(yíng)養(yǎng)面、健康飯、養(yǎng)生湯、主食及佐餐小菜的做法，讓大家品嘗營(yíng)養(yǎng)美味又方便的花樣早餐。 《手把手教你做營(yíng)養(yǎng)早餐》適合各類人群閱讀，特別適合工作繁忙的上班族、家

《中華家鄉(xiāng)菜之京·津·冀·魯篇》一書(shū)主要介紹了100多道北京、天津、河北、山東等地帶有濃濃家鄉(xiāng)味的菜品，如北京代表菜壇兒肉、虎皮肉，天津代表菜丁香雞、醬蝦，河北代表菜醬爆茄丁、翡翠雞片，山東代表菜醬汁魚(yú)、蔥燒海參等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛(ài)好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。

《中華家鄉(xiāng)菜之湘·鄂·贛篇》主要介紹了100多道湖南、湖北、江西地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如湖南代表菜臘味合蒸、洞庭野鴨，湖北代表菜清蒸武昌魚(yú)、粉蒸肉，江西代表菜紅都雞、石魚(yú)炒蛋等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛(ài)好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。