《家政學(xué)研究（第1輯）》以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，秉持“交流成果、活躍學(xué)術(shù)、立足現(xiàn)實(shí)、面向未來”的辦刊宗旨，把握正確的政治方向、學(xué)術(shù)導(dǎo)向和價(jià)值取向，探究我國新時(shí)代家政學(xué)領(lǐng)域的重大理論與實(shí)踐問題。本刊倡導(dǎo)學(xué)術(shù)創(chuàng)新，凡與家政學(xué)、家政教育相關(guān)的理論研究、學(xué)術(shù)探討、對話訪談、國外研究動(dòng)態(tài)、案例分析、調(diào)查報(bào)告等都

《精簡生活整理術(shù)（升級(jí)版）》針對日常生活中的整理收納問題，從衣、食、住、行等方面介紹了符合中國人習(xí)慣的精簡生活整理術(shù)。內(nèi)容涵蓋最基本的規(guī)劃、整理、收納方法，其中包括衣服、書籍文件、小物品的規(guī)劃、整理和收納，玄關(guān)、客廳、臥室、兒童房等空間的規(guī)劃、整理和收納，辦公出行活動(dòng)的規(guī)劃、整理和收納及老前整理等。

本書是一本拼布案例教學(xué)工具書，一共收錄了作者28款實(shí)用拼布作品，款式多樣，色彩豐富。附贈(zèng)基礎(chǔ)教程視頻與等比例尺寸圖，內(nèi)容詳細(xì)、簡單易讀。 本書通篇以步驟教學(xué)為主，一共三個(gè)章節(jié)，從基礎(chǔ)工具到制作方法，一步一圖，手把手教學(xué)。28款拼布作品，主要以各種款式的包包為主，還有衣服和被子的做法。圖文結(jié)合，部分案例視頻教學(xué)，簡單易懂

《食品安全典型案例解析》從生物性污染、農(nóng)用化學(xué)品污染、食品天然有毒物質(zhì)、重金屬污染、非法添加、假冒偽劣、食品接觸材料及新型食品安全8個(gè)方面梳理總結(jié)了國內(nèi)外經(jīng)典食品安全案例。通過案例概述，在對食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)、食品產(chǎn)業(yè)鏈安全與管理、食品安全可追溯體系、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與監(jiān)控、法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等方面的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行介紹的基礎(chǔ)上，

本書是一本女裝剪裁終極指南,內(nèi)含超過900張步驟插圖,以及香奈兒、迪奧、圣羅蘭等高級(jí)時(shí)裝夾克衫的照片。暢銷書作家克萊爾?謝弗教你設(shè)計(jì)和縫制一件完美的夾克所需要知道的一切。基于從裁縫大師那里學(xué)到的高級(jí)定制技術(shù),這本書第一部分從所有類型的裁縫使用的設(shè)備、材料、設(shè)計(jì)元素、縫紉和施工技術(shù)開始。第二部分提供了一個(gè)循序漸進(jìn)的制作高

本書向讀者全面介紹了咖啡的各種知識(shí),主要分為咖啡知識(shí)和咖啡制作兩大部分,分別介紹了咖啡的歷史、文化和咖啡生產(chǎn)地,介紹了讀者疑惑的咖啡知識(shí),在制作部分,介紹了咖啡的研磨、萃取、花式咖啡制作、咖啡品評(píng)和咖啡禮儀等內(nèi)容�？Х鹊氖澜鐨v史深遠(yuǎn)且充滿魅力,作者詳細(xì)介紹了咖啡方方面面的知識(shí),是一本趣味性十足的咖啡學(xué)寶典。全書圖文并茂

本書共分六章,即服裝CAD概述、2D制板軟件界面與基礎(chǔ)功能、3D試衣軟件界面與基礎(chǔ)功能、服裝CAD應(yīng)用基礎(chǔ)篇、服裝CAD應(yīng)用提高篇和服裝CAD應(yīng)用拓展篇,通過對富怡服裝CAD和CLO3D軟件基本功能的介紹,以基礎(chǔ)應(yīng)用、提高應(yīng)用和拓展應(yīng)用由淺入深地講解服裝CAD的案例,圖文并茂,具有很強(qiáng)的實(shí)用性。

本書在將主要包括漢英部分、英漢部分與附錄部分,并按照服裝種類、設(shè)計(jì)、款式、材料、配飾、工藝、檢驗(yàn)、設(shè)備、管理等進(jìn)行分類。讀者可根據(jù)漢語查找對應(yīng)英文,亦可根據(jù)英文查找漢語含義。本書在第3版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了少量的刪改和勘誤,并順應(yīng)時(shí)尚潮流,增加了1300多條新詞目,并在附錄部分新加了摘編的“服裝英語100例”,可供讀者在類似

本書內(nèi)容包括服裝效果圖概念、服裝人體表現(xiàn)技法,服裝表現(xiàn)技法,馬克筆、彩色鉛筆混合著色表現(xiàn)技法,不同類型服裝效果圖步驟詳解及表現(xiàn)實(shí)例,面料圖案和質(zhì)感表現(xiàn)技法及服裝快速表現(xiàn)技法六大部分。在此基礎(chǔ)上,書中設(shè)置“服裝快速表現(xiàn)技法”一節(jié),將企業(yè)設(shè)計(jì)師的表達(dá)方式傳遞給讀者,有利于讀者掌握快速表達(dá)設(shè)計(jì)構(gòu)思的方法。

時(shí)尚是誘惑的工具，是社會(huì)的注記，是最不理性的消費(fèi)。從古雅典人的腰帶到奢侈品配飾，從古羅馬系帶涼鞋到中世紀(jì)的鞋履，從英國亨利八世王后的衣櫥到納粹的審美烏托邦……作者用心書寫了一部全球時(shí)尚史，通過經(jīng)濟(jì)、審美、社會(huì)與文化的多重視角加以考察。這部以時(shí)尚與奢侈品為主題的歷史書并非對過去的簡單敘述。它深入挖掘了服裝、飾品與化妝品如

《來，一起愉快地減肥吧》從常見的減肥困惑出發(fā)，介紹了體重指數(shù)、體脂率、腰臀比、基礎(chǔ)代謝率等身體指標(biāo)，也介紹了肥胖類型、理想體型、減脂六要素、運(yùn)動(dòng)塑形等問題。書中針對不同類型的肥胖，分別給予相應(yīng)的解決方案。我們不主張?zhí)焯煊?jì)算熱量，我們希望能教會(huì)大家易學(xué)、易做的飲食原則，打造減肥腦減肥腸減肥覺，充分調(diào)動(dòng)身體的潛能，在減肥的

本書較為全面、系統(tǒng)地對國內(nèi)外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)內(nèi)容進(jìn)行了闡述。本書結(jié)合食品安全法規(guī)**發(fā)展動(dòng)態(tài)編寫，與時(shí)俱進(jìn)，具有新穎性；本書很多章節(jié)能依據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的基本要素結(jié)合本領(lǐng)域應(yīng)用需求進(jìn)行編寫，具有實(shí)效性；本書條理清晰、內(nèi)容豐富、通俗易懂，通過實(shí)例及思政案例的解讀分析，使學(xué)生能夠擺脫法規(guī)類教材抽象枯燥無味的不足，可讀性強(qiáng)。本書

本書從代謝元件、代謝途徑和代謝網(wǎng)絡(luò)三個(gè)層次系統(tǒng)闡述了枯草芽孢桿菌細(xì)胞工廠的創(chuàng)制，在此基礎(chǔ)上，舉例介紹了枯草芽孢桿菌細(xì)胞工廠在N-乙酰氨基葡萄糖等重要功能食品原料生產(chǎn)中的應(yīng)用：第1章簡述了枯草芽孢桿菌的特點(diǎn)及其在系統(tǒng)生物學(xué)和代謝工程方面已有的進(jìn)展；然后從代謝元件的挖掘與創(chuàng)新、代謝途徑的設(shè)計(jì)與重構(gòu)、代謝網(wǎng)絡(luò)的組裝與適配等方

本書內(nèi)容涵蓋發(fā)酵豆制品發(fā)展沿革、基礎(chǔ)理論、加工工藝、功能性、感官、理化和風(fēng)味物質(zhì)測定分析研究進(jìn)展以及發(fā)展趨勢，同時(shí)包括基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、代謝組學(xué)和多組學(xué)聯(lián)用技術(shù)在發(fā)酵豆制品功能研究中的應(yīng)用，并對霉菌、酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌等發(fā)酵微生物在發(fā)酵豆制品中的功能研究進(jìn)行概述。書后附有參考文獻(xiàn)，并附發(fā)酵豆制品相關(guān)

葡萄酒工藝學(xué)是研究葡萄酒原料、釀造、陳釀等理論和方法技能的科學(xué)，是葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課。本書是在保留第一版特色的基礎(chǔ)上全新修訂而成，以可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)，主要論述原料及其改良、葡萄酒微生物和各類葡萄酒的釀造及質(zhì)量控制等，力求科學(xué)、系統(tǒng)地介紹葡萄酒工藝學(xué)近年來國內(nèi)外的研究成果。

總膳食研究是反映一個(gè)國家和地區(qū)食品整體狀況的膳食暴露評(píng)估方法，世界衛(wèi)生組織極力推薦成員國開展總膳食研究。在世界衛(wèi)生組織鼓勵(lì)下，我國于1990年首次開展了中國總膳食研究，迄今共完成6次總膳食研究�？偵攀逞芯康纳攀愁愋投鄻樱瑢�檢測技術(shù)要求高，為推動(dòng)中國總膳食研究中化學(xué)檢測技術(shù)的傳承和發(fā)展，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心組織編寫了

本書從中高凈值家庭及人群的行為模式、金融資產(chǎn)配置、非金融資產(chǎn)配置、商業(yè)保險(xiǎn)配置、兒童商業(yè)醫(yī)療險(xiǎn)配置以及養(yǎng)老保險(xiǎn)配置這六個(gè)方面展開研究，力圖能夠全面而精準(zhǔn)地對我國中高凈值家庭及人群進(jìn)行全景式的分析，為政府、金融機(jī)構(gòu)的相關(guān)決策提供重要的參考依據(jù)。研究采用的是2020年中國家庭追蹤調(diào)查（ChinaFamilyPanelStu

自古國人常以寓意吉祥的中國結(jié)為飾，如今隨著國潮的興起，古韻十足的結(jié)藝編繩再次受到大眾的喜愛。本書是一本國風(fēng)手工編繩技法教程，適合手工、編繩、古風(fēng)愛好者與服裝設(shè)計(jì)師、造型師等相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員閱讀。全書共9章。第1章，介紹了手工編繩的材料與工具；第2章，詳細(xì)講解了7種手工編繩常用技法；第3章，講解了26種繩結(jié)的制作；第4章

本書提出食品生態(tài)加工的定義、范疇、內(nèi)涵和主要特征，系統(tǒng)梳理全球食品生態(tài)加工從樸素萌芽到規(guī)范化發(fā)展再到多元化發(fā)展的歷史邏輯。本書以食品加工原料資源高效利用、食品加工節(jié)能減排和加工食品促進(jìn)人類營養(yǎng)與健康為核心，重點(diǎn)圍繞食品原料減損、食品生態(tài)加工共性關(guān)鍵技術(shù)、食品副產(chǎn)物綜合利用、食品生態(tài)包裝、食品營養(yǎng)與安全六大視角，分別闡述

本書的編寫突出了淀粉納米顆粒的適用性、可用性和創(chuàng)新性的特點(diǎn)，內(nèi)容上注重系統(tǒng)性和科學(xué)性；重點(diǎn)歸納總結(jié)了淀粉納米顆粒的制備方法、功能化改性淀粉納米顆粒的新方法。同時(shí)，基于淀粉納米顆粒的潛在生物學(xué)效應(yīng)，解析了淀粉納米顆粒與食品組分中蛋白質(zhì)間的相互作用，為淀粉納米顆粒在食品和醫(yī)藥等領(lǐng)域應(yīng)用提供了理論基礎(chǔ)；系統(tǒng)闡述了淀粉納米顆粒