《服裝企業(yè)制板、推板與樣衣制作(第二版)》以服裝制板原理與方法為主線，介紹了與服裝裁剪制板密切相關(guān)的服裝號(hào)型標(biāo)準(zhǔn)與成衣規(guī)格設(shè)計(jì)、人體測(cè)量方法等基礎(chǔ)內(nèi)容，用大量篇幅重點(diǎn)闡述了服裝分品類紙樣裁剪與樣衣制作等內(nèi)容，介紹了服裝企業(yè)依據(jù)樣衣、依據(jù)設(shè)計(jì)效果圖、依據(jù)制造通知單制板的方法及流程；介紹了服裝企業(yè)常用推板排料方法及國外一些

本書為“嶺南湯神”佘自強(qiáng)將傳統(tǒng)靚湯與養(yǎng)生藥膳完美結(jié)合的權(quán)威之作。 書中收錄的湯譜皆為佘老師根據(jù)24節(jié)氣氣候特點(diǎn)和中醫(yī)養(yǎng)生理論，將多年收集整理的廣東靚湯湯譜改良而成。這些靚湯取材方便，制作便捷；既有調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的功效，又不失清潤鮮美的口感；且不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用。 本書全彩印刷，每道湯譜均配詳細(xì)步驟圖

《服裝制版與裁剪叢書：時(shí)尚裙裝100例》從最新時(shí)裝中精選了100款流行裙裝。連衣裙中包括長(zhǎng)裙、短裙、無袖裙、半袖裙以及過肩袖裙，商務(wù)套裝中選擇了職業(yè)套裝、辦公室女裝、流行時(shí)尚套裝等，同時(shí)還精選了幾款裙褲，每種款式都有詳細(xì)的裁剪圖及文字說明，并配以彩色照片。

魚副產(chǎn)品作為水產(chǎn)源膠原蛋白和膠原肽的潛在來源，逐漸受到社會(huì)的關(guān)注。魚皮魚骨膠原蛋白和膠原肽在生物、食品、醫(yī)學(xué)、材料、化學(xué)中是一個(gè)不斷引人入勝的研究課題材料。 《魚皮魚骨膠原肽制備及生物活性研究》從魚皮魚骨膠原蛋白的提取、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，膠原肽的傳統(tǒng)和在線可控制備，膠原肽的精制，膠原肽的生物活性等方面進(jìn)行了闡述，主要是作者莊

《食品雕刻項(xiàng)目化教程》基于“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的項(xiàng)目化教學(xué)方式編寫，體現(xiàn)“學(xué)以致用”、“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)理念。本書內(nèi)容分為12個(gè)基礎(chǔ)項(xiàng)目和4個(gè)綜合項(xiàng)目。其中基礎(chǔ)項(xiàng)目重點(diǎn)在于，教會(huì)學(xué)生雕刻“花、鳥、魚、蝦、獸、建筑、人物”等基本元素，并以所學(xué)元素為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)、制作、完成簡(jiǎn)單項(xiàng)目；綜合項(xiàng)目則以各種性質(zhì)宴席為背景，

本書介紹了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的構(gòu)成，主要介紹了白酒勾兌原料的選用和勾兌及后修飾方法。本書還對(duì)計(jì)算機(jī)勾兌的原理及方法做了介紹。本書適合從事白酒生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)人員、生產(chǎn)人員閱讀參考，也可為白酒行業(yè)的研發(fā)人員提供參考和幫助。

凌尒尒將與大家分享60道她最得意的烘焙料理，有“吃了會(huì)微笑的魔法面包”、“讓你愛不釋口的鬼馬糕點(diǎn)”、“烤出幸福味的聰明餅干”和“達(dá)到星級(jí)享受的夢(mèng)幻點(diǎn)心”。每道烘焙都有創(chuàng)意靈感的表達(dá)，有詳盡的制作步驟，從材料到準(zhǔn)備工作再到具體制作，步步到位，還有貼心的“凌尒尒說”，提醒你在制作過程中要注意的各種小問題。除此之外，凌尒尒還

凌尒尒將通過60道家常菜的創(chuàng)意做法，輕松教會(huì)你在不同的場(chǎng)合烹飪出一桌“叫好叫座”的家常菜。在二人世界，以小心思制造小浪漫；不忘家人時(shí)光，讓爸媽的味蕾驚喜一下；以不一樣的營養(yǎng)餐，增加親子樂趣；朋友小趴，不能錯(cuò)過的創(chuàng)意下酒菜；還有最受期待的閨蜜小聚小點(diǎn)……每道家常菜都有創(chuàng)意靈感的表達(dá)，有詳盡的制作步驟，從材料到準(zhǔn)備工作再到

餐餐必備的主食，如何制作出新意呢？同樣是60道主食料理，凌尒尒告訴你：創(chuàng)意主食，SOEASY！花樣米飯、豐富營養(yǎng)的蓋飯、幸福滿溢的創(chuàng)意面、時(shí)尚美味的快手早餐，還有各種好吃的巧思面食……道道料理都精彩，給你帶來驚喜無限，關(guān)鍵是一學(xué)就會(huì)。每道主食都有創(chuàng)意靈感的表達(dá)，有詳盡的制作步驟，從材料到準(zhǔn)備工作再到具體制作，步步到位，

茶是集天地精華的嘉葉，而“器為茶之父”，雅致的茶具可以提升茶的品位，茶藝則是飲茶過程的升華，是一場(chǎng)絕妙的藝術(shù)之旅。本書引領(lǐng)讀者了解包括紫砂、瓷器、玻璃等各種材質(zhì)的茶具，對(duì)現(xiàn)代茶具仔細(xì)剖析，內(nèi)容實(shí)用有趣，豐富讀者的茶具知識(shí)。對(duì)于自成藝術(shù)品的紫砂茶具做了濃墨重彩的介紹，包括紫砂壺式樣、工藝、鑒定、收藏、選購、養(yǎng)護(hù)等，詳實(shí)豐

本書收錄了《讓設(shè)計(jì)的“數(shù)據(jù)自己發(fā)聲”》、《在看品牌DNA》、《大數(shù)據(jù)時(shí)代的博物館與服裝藝術(shù)》、《服裝設(shè)計(jì)信息化管理系統(tǒng)》、《研究是中國服裝設(shè)計(jì)教育轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵》等38篇論文。

《機(jī)織學(xué)（第2版）》是紡織工程專業(yè)本科教學(xué)的平臺(tái)課程教材之一，分為準(zhǔn)備篇、織造篇和綜合篇。準(zhǔn)備篇介紹絡(luò)筒、整經(jīng)、漿紗、穿結(jié)經(jīng)等織前準(zhǔn)備工程；織造篇介紹開口、引緯、打緯、卷取和送經(jīng)等織物在織機(jī)上的形成過程，織機(jī)傳動(dòng)及斷頭自停，織機(jī)綜合討論；綜合篇介紹織坯整理，各種機(jī)織物加工流程及工藝設(shè)備等。本書系立體教材，附有多媒體光盤

《中國食品安全發(fā)展報(bào)告》是教育部2011年批準(zhǔn)立項(xiàng)的哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究發(fā)展報(bào)告培育資助項(xiàng)目�！吨袊�食品安全發(fā)展報(bào)告（2014）》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）是由北京大學(xué)出版社連續(xù)第三次出版的年度報(bào)告。《中國食品安全發(fā)展報(bào)告2014》主要側(cè)重于反映2013年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進(jìn)展。與《中國食品安全發(fā)展報(bào)告（2012、

《中國食品安全發(fā)展報(bào)告》是教育部2011年批準(zhǔn)立項(xiàng)的哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究發(fā)展報(bào)告培育資助項(xiàng)目。《中國食品安全發(fā)展報(bào)告（2014）》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）是由北京大學(xué)出版社連續(xù)第三次出版的年度報(bào)告。《中國食品安全發(fā)展報(bào)告2014》主要側(cè)重于反映2013年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進(jìn)展。與《中國食品安全發(fā)展報(bào)告（2012、

孫俊良編著的這本《淀粉糊精制備及淀粉酶生產(chǎn)》系統(tǒng)地闡述了淀粉糊精的制備工藝及其誘導(dǎo)產(chǎn)α－淀粉酶的研究，具體包括酶法制備不同DE值糊精的工藝研究、超聲波輔助酶解淀粉制備糊精的工藝研究、酶解法制備糊精的性質(zhì)分析、B.subtilisZJF－lA5產(chǎn)α－淀粉酶發(fā)酵工藝參數(shù)優(yōu)化、B．subtilisZYF－lA5分泌的α－淀粉

關(guān)于公仔產(chǎn)品設(shè)計(jì)的圖書市場(chǎng)上比較少見，但仍有一些學(xué)習(xí)工業(yè)設(shè)計(jì)、視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)、新媒體動(dòng)畫設(shè)計(jì)等專業(yè)的學(xué)生關(guān)注此領(lǐng)域，因此該圖書還是有一定的小眾市場(chǎng)。

稻谷是我國最主要的糧食作物之一�！兜竟燃庸�機(jī)械》從稻谷初加工、稻米再加工的機(jī)械工作原理、基本結(jié)構(gòu)等進(jìn)行詳細(xì)的介紹，包括原料接收、干燥與儲(chǔ)存機(jī)械；稻谷清理機(jī)械；礱谷、礱下物分離和調(diào)質(zhì)機(jī)械；碾米、拋光和色選機(jī)械；大米計(jì)量與包裝機(jī)械；米粉生產(chǎn)機(jī)械；方便米飯生產(chǎn)機(jī)械；發(fā)芽糙米生產(chǎn)機(jī)械以及其他米制品生產(chǎn)機(jī)械。以期對(duì)我國稻谷的初加

我國竹紙的發(fā)明及制造技術(shù)的不斷改良，為社會(huì)提供了一種廉價(jià)的書寫、印刷材料，對(duì)文化的傳播、傳承作出了重要貢獻(xiàn)�！吨袊�手工竹紙制作技藝》在大量田野調(diào)查的基礎(chǔ)上，就我國各地現(xiàn)存的手工竹紙制作技藝進(jìn)行了記錄分析；同時(shí)結(jié)合歷史文獻(xiàn)，就幾種主要竹紙的傳統(tǒng)制作工藝進(jìn)行了還原和剖析；并運(yùn)用科技手段，探討了竹紙制造工藝的科學(xué)內(nèi)涵及與紙張

我國甘薯資源豐富，是僅次于稻谷、玉米和小麥之后的第四大主要糧食作物，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。由木泰華、孫紅男、張苗、王成編著的《甘薯深加工技術(shù)》對(duì)甘薯淀粉及其系列產(chǎn)品、甘薯蛋白、甘薯膳食纖維、甘薯果膠、甘薯顆粒全粉、甘薯花青素、甘薯綠原酸的生產(chǎn)加工技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)詳細(xì)介紹，從而為我國甘薯資源的深加工與綜合利用提供理論基礎(chǔ)

本書面向中職美容美發(fā)專業(yè)在校學(xué)生，力求發(fā)展學(xué)生的多種智能、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力、促進(jìn)職業(yè)教育的課堂水平，以更好地提高學(xué)生的崗位適應(yīng)能力，并為學(xué)生將來在工作崗位中的具體實(shí)踐提供專業(yè)英語指導(dǎo)。本教材以兩個(gè)實(shí)習(xí)生到MYSTUDIIO的實(shí)習(xí)經(jīng)歷為主線，以情景教學(xué)為引導(dǎo)，以任務(wù)教學(xué)為基石，包含了美容、美發(fā)、美體、美甲等方面的英語知識(shí)