蔡元培先生的演講集。收錄蔡元培先生演講一百余篇，有其作為教育總長的職務(wù)性演說，如《全國臨時(shí)教育會(huì)議開會(huì)詞》；有其作為北大校長對(duì)莘莘學(xué)子的殷切寄語，如《北大二十周年紀(jì)念會(huì)演講詞》；也有面向社會(huì)各界發(fā)表的對(duì)于美育、對(duì)于哲學(xué)、對(duì)于科學(xué)、對(duì)于文化、對(duì)于為人等各種命題的獨(dú)道見解，如《以美育代宗教說》《大戰(zhàn)與哲學(xué)》《科學(xué)之修養(yǎng)》《何為文化》《讀書與救國》等，這些名篇從多角度展現(xiàn)了一個(gè)教育大家的魅力與風(fēng)范。

《三島由紀(jì)夫戲劇十種》（上下冊(cè)）選取了三島戲劇中極具代表性的十部作品，《綾鼓》《葵上》《鹿鳴館》《早晨的杜鵑花》《薔薇與海盜》《熊野》《黑蜥蜴》《薩德侯爵夫人》《長刀之夜》《癩王臺(tái)》，其中多次為首次中譯本出版。本書試圖以戲劇家身份為切口，從三島瑰麗而暴烈的戲劇作品出發(fā)，還原一個(gè)更為完滿的三島由紀(jì)夫文學(xué)版圖。

一本為PET考生量身定做的考試制勝用書。 科學(xué)收詞，以改革后官方發(fā)布的大綱詞表和歷年真題為藍(lán)本，全面覆蓋PET官方大綱詞匯。全書共有45個(gè)主題，77張全彩思維導(dǎo)圖，以77個(gè)熟詞擴(kuò)展3500個(gè)PET單詞，導(dǎo)圖中也會(huì)添加與單詞相關(guān)的衍生詞、近反義詞，一張圖即可把20多個(gè)單詞有系統(tǒng)、有邏輯地串聯(lián)起來，并通過圖文并茂的形式，加深讀者印象，幫助記憶。精心設(shè)計(jì)豐富且有針對(duì)性的練習(xí)題，模擬真題中對(duì)詞匯的考查要點(diǎn)，讓考生一舉攻克PET考試！

在微生物賦予奶酪獨(dú)特的氣味、質(zhì)地和口感的同時(shí)，本書重新定義了現(xiàn)代工業(yè)淘汰的、勞動(dòng)密集型的手工制作工具和技術(shù)的價(jià)值。從而實(shí)現(xiàn)顛覆式創(chuàng)新，探究傳統(tǒng)手工奶酪對(duì)于個(gè)人、家庭和社會(huì)的潛移默化的價(jià)值。

伊比利亞特殊的歷史讓這片土地成為了文化的熔爐，古希臘人、古羅馬人、猶太人、摩爾人，一波又一波的移民、侵略者把獨(dú)具特色的語言、風(fēng)俗和食材帶到了這里，自然而然，西班牙菜也成了多元文化的結(jié)晶。西班牙的氣候、地質(zhì)和壯觀的地形讓各種各樣的美食都找到了傳承和光大的空間，巴斯克、加利西亞、卡斯提爾、安達(dá)盧西亞和加泰羅尼亞每個(gè)地方擁有復(fù)雜的歷史，也都都擁有自己的美味佳肴。這是一本追溯西班牙飲食歷史的書，按時(shí)間順序展開，從成為古羅馬帝國的行省，到被阿拉伯人侵占，再到標(biāo)志著西班牙黃金時(shí)代的地理大發(fā)現(xiàn)，從動(dòng)物脂肪和橄

《外貿(mào)企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)與結(jié)算實(shí)訓(xùn)》一書首先介紹外貿(mào)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)，再一一地就外貿(mào)企業(yè)的各項(xiàng)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)——外匯業(yè)務(wù)核算、外貿(mào)結(jié)算核算、進(jìn)口業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)核算、出口業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)核算、加工貿(mào)易會(huì)計(jì)、其他進(jìn)出口業(yè)務(wù)的會(huì)計(jì)核算、出口貨物退（免）稅會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)、外貿(mào)企業(yè)的會(huì)計(jì)報(bào)表等進(jìn)行闡述。本書采用圖文解讀的方式，讓讀者在輕松閱讀中了解外貿(mào)企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)與結(jié)算過程中的要領(lǐng)并學(xué)以致用。本書盡量做到去理論化、注重實(shí)操性，以精確、簡潔的方式描述重要知識(shí)點(diǎn)，最大化地滿足讀者希望快速掌握外貿(mào)企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)與結(jié)算實(shí)操技能的需求。通過本書的學(xué)習(xí)，

《餐飲管理工作中的108個(gè)怎么辦》是針對(duì)新手餐飲店長而編寫的，全書包括六個(gè)部分，每部分四節(jié)，對(duì)應(yīng)采用“月”代表“章”，“周”代表“節(jié)”。本書具體由第一個(gè)月——角色認(rèn)知與團(tuán)隊(duì)管理；第二個(gè)月——樓面服務(wù)與質(zhì)量管理；第三個(gè)月——廚房作業(yè)與食材管理；第四個(gè)月——菜品管理與成本控制；第五個(gè)月——餐飲衛(wèi)生與安全管理；第六個(gè)月——餐飲營銷與市場(chǎng)推廣。本書進(jìn)行模塊化設(shè)置，去理論化，簡單易懂，具有較強(qiáng)的可讀性，全面系統(tǒng)地對(duì)新任職餐廳的經(jīng)理人上任半年來的工作進(jìn)行了梳理，適合新上任的餐飲管理人員和從事餐飲管理的人士閱

本書在簡述我國植物性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀及已采取的對(duì)策和措施的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)介紹了植物性農(nóng)產(chǎn)品有害物的種類、樣品的采集和處理技術(shù)，總結(jié)了當(dāng)前如農(nóng)藥及多環(huán)芳烴等有機(jī)污染物、重金屬及硝酸鹽等無機(jī)污染物、致病性微生物等有害物的控制技術(shù)，歸納了最新的有害物管理法規(guī)、有害物限量標(biāo)準(zhǔn)、有害物監(jiān)督監(jiān)測(cè)管理辦法、有害物風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)價(jià)等內(nèi)容。本書結(jié)合當(dāng)前科技發(fā)展水平，敘述了各類植物性農(nóng)產(chǎn)品有害物檢測(cè)與控制技術(shù)，內(nèi)容詳實(shí)，技術(shù)先進(jìn)，具有較強(qiáng)的參考性和應(yīng)用價(jià)值。本書力求突出實(shí)用性，適合高等學(xué)�；蚋叩嚷殬I(yè)院校相關(guān)專業(yè)教學(xué)使用

本書是電視文化人申曉力在三十余年職業(yè)生涯中，為紀(jì)實(shí)影像節(jié)目撰寫的解說詞或相關(guān)文字，包含《家在向海》《遠(yuǎn)離的愿望》《感謝生活》《向著太陽》《大盆菜》《一鍋紅艷，煮沸人間》《人在天涯》《深圳河》，題材多樣，從人與自然、人與歷史、人與社會(huì)三個(gè)維度，展現(xiàn)出電視人對(duì)世界獨(dú)特的觀察視角與思考。 一個(gè)立體的三維世界被壓縮、凝固、呈現(xiàn)為二維世界，給人帶來的閱讀體驗(yàn)是非常奇妙的，許多豐富的內(nèi)容讀者要自己去腦補(bǔ)。但是，只要耐心讀下去，你會(huì)訝異：以強(qiáng)調(diào)同期聲現(xiàn)場(chǎng)性和真實(shí)感為主要特征的紀(jì)錄片，居然也可以通過文字?jǐn)⑹碌姆?/p>

這是一部抗戰(zhàn)題材的原創(chuàng)長篇諜戰(zhàn)小說，以少女交通員茉莉的視角真實(shí)地展現(xiàn)了一段驚心動(dòng)魄、撕心裂肺的諜戰(zhàn)故事。小說主要講述了抗戰(zhàn)時(shí)期江南重鎮(zhèn)寧城地下黨與日本特務(wù)機(jī)關(guān)的殊死抗?fàn)幍墓适�。茉莉作為暗瞳小組的交通員，保證消息的安全傳遞。暗瞳小組成員出生入死，歷經(jīng)無數(shù)險(xiǎn)境，巧妙破壞了特高課課長佐藤布下的重重陷阱，從情報(bào)入手，殺叛徒除漢奸，破獲敵人的諜報(bào)網(wǎng)，配合地下黨和新四軍在經(jīng)濟(jì)、政治、軍事上打擊敵人，使日軍始終無法在寧城真正達(dá)到以華治華以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)的統(tǒng)治目的�？箲�(zhàn)終于勝利，寧城日軍受命向國軍投降，但其特務(wù)機(jī)關(guān)在機(jī)