1990年，初涉文壇的黃豆米模仿蕭乾發(fā)表于抗戰(zhàn)時期的名篇《血肉筑成滇緬路》創(chuàng)作中篇報告文學(xué)《偉哉！滇緬公路》，文章在《邊疆文學(xué)》發(fā)表后，獲首屆云南文學(xué)藝術(shù)基金獎三等獎，并于1992年擴寫成三十萬字的紀(jì)實文學(xué)《山紅谷黑》，黃豆米請蕭乾為自己的這部處女作寫了序。從此，蕭乾夫婦與黃豆米鴻雁來往，到2014年，蕭乾與夫人文潔若致信黃豆米夫婦書信50余封。歷時二十二年的信札里，不僅盡顯蕭乾夫婦為邊疆無名小輩文學(xué)事業(yè)鋪路不遺余力的古道熱腸，因結(jié)下忘年交而傾訴生活煩惱的率真，信中可見蕭乾生命最后幾年抵達(dá)文學(xué)翻

本書收錄作者近二十年來從事社會教育、文化文藝工作時，所撰寫發(fā)表的文章，均系作者對家庭、社會生活、青少年教育等領(lǐng)域的所思所感，分為上下兩部。上部主要體現(xiàn)生命和城市的變遷變化，多為隨筆、雜記，包含《城市》《家庭》《所遇》《旅行》《片羽》五章節(jié)；下部聚焦作者從事社會公益教育過程中，對音樂、文化、文學(xué)等的評論，分別以樂、文、藝、教、傳五部分輯入。

本書收入陀思妥耶夫斯基的中短篇小說8篇。陀思妥耶夫斯基在世界文學(xué)史上是屬于但丁、莎士比亞、歌德、巴爾扎克、托爾斯泰這一偉大行列的。他的中短篇小說和他的長篇巨著一樣，都是世界文學(xué)寶庫的珍寶。本書的特色之一是收入《小英雄》《新年晚會與婚禮》《在基督身邊過圣誕節(jié)的小男孩》《農(nóng)夫馬列伊》《認(rèn)命的姑娘》等青少年題材的作品。這些作品大都描繪底層青少年悲慘的人生際遇，揭示他們的夢想與希望一步步被社會所蠶食、吞沒的命運，而在他們身上瞬間所展現(xiàn)出的人性微光，卻通過作者的筆永遠(yuǎn)留存了下來。它們也是作者生前最為喜愛的

暫無

本書是一本對奢侈品進行全面介紹的經(jīng)濟學(xué)書籍，收錄了紐約、倫敦、巴黎、米蘭以及中國上海、廣州等城市中，與奢侈品有關(guān)的人物和品牌運作的故事。 經(jīng)濟學(xué)家、暢銷書作家唐·湯普森在討論時尚界奢侈品的奧秘和發(fā)展時，提出了許多獨到的見解，列舉了許多有趣的例子，例如奢侈品品牌如何證明一場耗資數(shù)百萬美元的時裝秀是合理的？為什么秋天的時裝要在3月展示，而春天的時裝則在10月展示？ 本書將揭開奢侈品的神秘面紗，帶領(lǐng)讀者全面了解高端時尚領(lǐng)域的方方面面。

天然產(chǎn)物活性物質(zhì)與功能特性----基于海棠、紅棗、山楂和雜糧的研究是一本基于海棠、紅棗、山楂和雜糧的研究，主要介紹天然產(chǎn)物活性物質(zhì)與功能特性的學(xué)術(shù)專著。全書分上下兩篇，共8章。上篇4章內(nèi)容，主要介紹海棠與多酚、紅棗與多糖、山楂及其活性成分、雜糧及其消化特性的研究現(xiàn)狀；下篇4章內(nèi)容，詳細(xì)介紹了本人近幾年在天然產(chǎn)物活性物質(zhì)及其功能特性方面所做的一些工作，包括海棠多酚的提取、含量與種類的測定、抗氧化及抑菌活性的研究等，紅棗多糖的提取、單糖組成、結(jié)構(gòu)表征及抗氧化活性研究，山楂酒的工藝優(yōu)化及山楂酒發(fā)酵過程

仔豬腹瀉是一種典型的多因素性疾病，是導(dǎo)致仔豬死亡的主要原因之一。每年仔豬腹瀉造成的經(jīng)濟損失巨大，對養(yǎng)豬業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有巨大影響。目前仔豬腹瀉的防治手段如抗生素等難以有效解決養(yǎng)豬業(yè)腹瀉問題。抗仔豬腹瀉飼用抗生素替代品的研究與開發(fā)旨在尋找高效、綠色、安全的抗仔豬腹瀉的飼料添加劑，提高仔豬的存活率，促進養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。共5章，包括仔豬腹瀉概論、抗仔豬腹瀉疫苗、特異性卵黃抗體、生物活性肽、植物源活性物質(zhì)等內(nèi)容。適合高校農(nóng)業(yè)、食品專業(yè)等相關(guān)專業(yè)的師生用書，以及企業(yè)研發(fā)人員的參考書。

《功能化磁納米顆粒在腫瘤細(xì)胞生物學(xué)中的應(yīng)用》總結(jié)了著者及研究團隊近二十年磁納米顆粒的應(yīng)用研究及成果，著重介紹了功能化磁納米顆粒在腫瘤細(xì)胞生物學(xué)研究中的應(yīng)用，以期望為磁納米顆粒及腫瘤細(xì)胞生物學(xué)的研究提供新的見解和參考。功能化磁納米顆粒一般是由鐵、鈷、鎳等金屬氧化物組成的磁性內(nèi)核及包裹在磁性內(nèi)核外的蛋白質(zhì)、多糖及高分子聚合物的殼層組成。最常見的核層由具有超順磁或鐵磁性質(zhì)的四氧化三鐵(Fe3O4)或伽馬三氧化二鐵(-Fe2O3)制成，具有磁導(dǎo)向性(即靶向性):在外加磁場作用下，可實現(xiàn)定向移動、方便定位

如何提高植物蛋白的功能特性以及理化特性，從而拓寬植物蛋白在食品領(lǐng)域以及其他領(lǐng)域的應(yīng)用，已經(jīng)成為人們最為關(guān)注的熱點問題之一。植物蛋白自組裝能力調(diào)控的研究內(nèi)容包括玉米醇溶蛋白的概述、大豆蛋白的概述、蛋白質(zhì)的自組裝、不同大豆蛋白自組裝纖維聚合物、大豆蛋白組分自組裝纖維能力比較、酸性亞基自組裝聚合物的形成、玉米醇溶蛋白自組裝納米顆粒的形成和復(fù)合聚合物功能性質(zhì)差異等內(nèi)容。適合高校食品專業(yè)等相關(guān)專業(yè)的師生用書，以及企業(yè)研發(fā)人員的參考書。

隨著人們對食品安全的日益重視，開發(fā)新型無毒的生物防腐劑成為食品工業(yè)的重要發(fā)展方向之一。乳酸菌細(xì)菌素是由乳酸菌產(chǎn)生的具有抗菌活性的多肽或蛋白質(zhì)，是公認(rèn)安全的生物防腐劑。新型廣譜乳酸菌細(xì)菌素主要介紹了幾種新型廣譜乳酸菌細(xì)菌素產(chǎn)生菌的篩選、乳酸菌細(xì)菌素的特性及其在食品中的應(yīng)用。可供從事微生物學(xué)、食品科學(xué)與工程等專業(yè)的技術(shù)人員和科研工作者參考。