我寫這本關(guān)于蔬菜的養(yǎng)生書，并非是讓人們只吃蔬菜，而是要讓人們重視蔬菜，了解蔬菜，會(huì)吃蔬菜。蔬菜對(duì)人類健康至關(guān)重要，當(dāng)我們思考著要吃什么時(shí)，應(yīng)當(dāng)首先想到吃哪些蔬菜，然后才去考慮主食。本書主要有如下特點(diǎn)：1.不盲目跟風(fēng)各種養(yǎng)生熱點(diǎn)，對(duì)于當(dāng)前各種養(yǎng)生理論，“擇其善者而從之，其不善者而改之”，只將正確的養(yǎng)生知識(shí)分享給大家。2.本書所介紹的菜譜，皆為我親手做過(guò)的，在做法上力求簡(jiǎn)潔，并且注重經(jīng)典，比較適合單人進(jìn)餐。3.按照傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生理論來(lái)講解四季飲食養(yǎng)生知識(shí)，糾正目前流行的錯(cuò)誤觀點(diǎn)。最后，希望本書能夠幫