本書采用項目任務(wù)驅(qū)動的編寫思路，對照現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的禽場建設(shè)、家禽飼養(yǎng)、家禽繁殖、 禽病防治等工作領(lǐng)域,以雞為重點,其他禽類為補充設(shè)計了5個教學(xué)項目,34個學(xué)習(xí)任務(wù),明確了任務(wù)目標,在真實的生產(chǎn)情境下從易到難漸進式組織教學(xué)內(nèi)容,引導(dǎo)學(xué)生邊做邊學(xué),使學(xué)習(xí)者具備家禽的飼養(yǎng)管理、良種繁育、產(chǎn)品安全、環(huán)境保護、常見禽病的防治及養(yǎng)禽場的經(jīng)營管理等能力,獨立開展崗位工作、解決實際問題的能力；自主創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。

本書是作為有機食品生產(chǎn)系列叢書之一，主要針對我國有機雞生產(chǎn)已經(jīng)開展，但有機雞生產(chǎn)的技術(shù)資料比較缺乏，不能滿足有機雞生產(chǎn)的發(fā)展而編寫。本書主要內(nèi)容包括國際有機雞發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，有機雞生產(chǎn)與品質(zhì)，然后從有機雞品種，產(chǎn)地和設(shè)施，飼料和飼養(yǎng)，衛(wèi)生與疾病防治，屠宰和記錄等方面對有機生產(chǎn)技術(shù)要求進行梳理和歸納，目的是更好的指導(dǎo)有機雞的生產(chǎn)，可以作為有機雞生產(chǎn)的技術(shù)指南。

本書以規(guī)�；�肉鴨養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，以健康養(yǎng)殖和保證肉鴨質(zhì)量安全為核心，以規(guī)范化生產(chǎn)管理為主線，突出可操作性。本書主要內(nèi)容包括肉鴨產(chǎn)業(yè)概況、肉鴨生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備要求、肉鴨品種及繁育、肉鴨的飼料、肉種鴨飼養(yǎng)管理、商品肉鴨飼養(yǎng)管理等內(nèi)容。全書以問答的形式進行編寫，對養(yǎng)殖者所關(guān)心的問題進行詳細解答，旨在促進肉鴨健康養(yǎng)殖和增產(chǎn)增效。全書內(nèi)容翔實，文字通俗易懂，技術(shù)科學(xué)實用，符合生產(chǎn)實際，非常適合廣大肉鴨養(yǎng)殖人員及基層畜牧獸醫(yī)工作人員閱讀參考。

本書包括概述、鴨的生物學(xué)特性、鴨的品種選擇技術(shù)、鴨的飼料與日糧配制技術(shù)、鴨舍場地選擇和設(shè)計技術(shù)、鴨育雛期的飼養(yǎng)管理技術(shù)、鴨生態(tài)飼養(yǎng)的管理技術(shù)、鴨疾病控制技術(shù)和鴨場的經(jīng)營管理技術(shù)等9章內(nèi)容。本書緊扣生產(chǎn)實際，注重系統(tǒng)性、科學(xué)性、實用性和先進性，內(nèi)容新穎系統(tǒng)，重點突出，通俗易懂，適宜于土鴨場飼養(yǎng)管理人員和和養(yǎng)鴨專業(yè)戶閱讀。

《規(guī)�；�817肉雜雞場飼養(yǎng)管理》詳細介紹了817肉雜雞飼養(yǎng)的各個流程和作者的管理理念。經(jīng)過這二十多年的畜牧業(yè)工作，作者楊柏萱在817肉雜雞的規(guī)�；�飼養(yǎng)管理中總結(jié)出一些經(jīng)驗，同時對817肉雜雞飼養(yǎng)管理也進行了一系列的創(chuàng)新。

《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)叢書北京鴿哨》共有九章，分別為“記憶深處的鴿哨”“誰來傳承”“誰是第四代”“制作技藝”“玩具做成了工藝品”“價值”“傳承就該這樣”“絕活沒有絕”“永字鴿哨精品賞析”。按照時間的順序講述了鴿哨的發(fā)展與起源，三代永字鴿哨的前人是如果將永字鴿哨技藝發(fā)揚光大，現(xiàn)在的第四代何永江又是如何在沉寂了四十年后重拾技藝，鴿哨的制作技藝，永字鴿哨的歷史價值和藝術(shù)價值，以及永字鴿哨的發(fā)展現(xiàn)狀。內(nèi)容詳實，配圖準確，是目前一本詳盡介紹北京鴿哨發(fā)展及技藝的著作。

《專家釋疑解難農(nóng)業(yè)技術(shù)叢書：蛋鴨養(yǎng)殖技術(shù)問答》以問答的形式介紹了蛋鴨生產(chǎn)概況，蛋鴨主要品種及生產(chǎn)性能，蛋鴨的繁育技術(shù)，蛋鴨的營養(yǎng)與飼料，蛋鴨的種蛋孵化，雛鴨的飼養(yǎng)管理，青年鴨的飼養(yǎng)管理，產(chǎn)蛋鴨和種鴨的飼養(yǎng)管理，蛋鴨無公害生產(chǎn)技術(shù)，鴨舍與養(yǎng)鴨用具，蛋鴨養(yǎng)殖過程中臨床常用藥物，鴨病防治，鴨蛋產(chǎn)品貯存與加工等�！秾＜裔屢山怆y農(nóng)業(yè)技術(shù)叢書：蛋鴨養(yǎng)殖技術(shù)問答》語言通俗易懂，內(nèi)容詳實，技術(shù)實用，易于操作，可供廣大蛋鴨養(yǎng)殖戶、鴨場技術(shù)人員及基層農(nóng)技推廣人員閱讀使用。

《專家釋疑解難農(nóng)業(yè)技術(shù)叢書：蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)問答》由山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授石慶蓮和張俊珍主編。內(nèi)容包括：蛋雞的品種和繁育，蛋雞的人工孵化技術(shù)，蛋雞場環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)施，蛋雞營養(yǎng)特性與飼養(yǎng)，蛋雞的飼養(yǎng)與管理，蛋雞場疾病防治技術(shù)。作者結(jié)合多年教學(xué)與生產(chǎn)實踐，對蛋雞生產(chǎn)中的技術(shù)難點、誤區(qū)和關(guān)鍵點，以問答形式深入淺出地進行闡述，極具針對性與指導(dǎo)性�！秾＜裔屢山怆y農(nóng)業(yè)技術(shù)叢書：蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)問答》適合蛋雞養(yǎng)殖場（戶）、基層技術(shù)推廣人員和農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

《肉雞養(yǎng)殖輕簡化技術(shù)圖冊》由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所專家編著。內(nèi)容包括：肉雞主推技術(shù)和選育技術(shù)，肉雞營養(yǎng)需要與飼料配制技術(shù)，肉雞環(huán)境控制技術(shù)，肉雞養(yǎng)殖疾病防控技術(shù)，飼養(yǎng)管理輕簡化技術(shù)等�！度怆u養(yǎng)殖輕簡化技術(shù)圖冊》內(nèi)容豐富，技術(shù)先進，通俗易懂，實用性、針對性、可操作性很強，可供各級畜禽疾病防控巾心和養(yǎng)殖場技術(shù)人員閱瀆，亦可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

《柴雞規(guī)�；�散養(yǎng)技術(shù)（第2版）》介紹了柴雞的飼養(yǎng)特點與建場要求、柴雞場生物安全的管理、接雛雞準備期的管理辦法、柴雞的基礎(chǔ)管理工作、柴雞分期飼養(yǎng)與管理、柴雞蛋用雞或種用雞強制換羽程序、柴雞種蛋的孵化、柴雞的疫病預(yù)控等內(nèi)容。是作者在柴雞的規(guī)�；�飼養(yǎng)管理中總結(jié)出一些經(jīng)驗，包含了對柴雞飼養(yǎng)管理進行的一系列創(chuàng)新，如杜絕亂用化學(xué)藥品、抗生素類藥品和生長促進劑、飼料添加劑，放養(yǎng)場排水和飼草種植、高密度開食飼養(yǎng)、低溫接雛、有效提高育成期均勻度、空舍要求等。第一版累計銷售1.3萬冊。