本書由食品與藥物、裝扮與清潔、能源與材料、環(huán)境與發(fā)展四篇內(nèi)容組成。第一篇主要介紹食品中的宏量營(yíng)養(yǎng)素、人體需要的維生素以及幾類重要的藥物；第二篇?jiǎng)t是發(fā)現(xiàn)裝扮中化學(xué)的身影，并展現(xiàn)化學(xué)在清潔方面的強(qiáng)大功能；第三篇講述化學(xué)對(duì)能源發(fā)現(xiàn)與能源創(chuàng)新的巨大貢獻(xiàn)以及功能多樣的新材料；第四篇旨在打破大眾對(duì)化學(xué)總是造成污染的刻板印象，表明化學(xué)也是環(huán)境保護(hù)的一大助力。本書圖片豐富多彩，排版精致美觀，具有較強(qiáng)的知識(shí)性和可讀性。

本書介紹了118種化學(xué)元素的發(fā)現(xiàn)、命名、用途及其構(gòu)成的化合物的功用和危害，同時(shí)對(duì)化學(xué)史上做出杰出貢獻(xiàn)的巨匠：玻意耳、貝采里烏斯、拉姆塞、邁特納等，也進(jìn)行了詳細(xì)敘述。

本書為慶祝復(fù)旦大學(xué)高分子科學(xué)系成立三十周年編撰，介紹了該系在高分子學(xué)科領(lǐng)域取得的一系列重要研究成果。全書共分七章，從復(fù)旦大學(xué)高分子科學(xué)系的歷史和現(xiàn)狀介紹出發(fā)，緊緊圍繞聚合物分子工程策略，橫跨高分子學(xué)科的化學(xué)、物理、材料、加工等不同領(lǐng)域，深入闡述了該系在“高分子化學(xué)”、“高分子凝聚態(tài)物理及其應(yīng)用”、“高分子組裝和生物大分子”、“光電能源高分子”和“高分子加工”等研究方向取得的重要科研進(jìn)展。在回顧既往的同時(shí)站在新起點(diǎn)上，展望“高分子發(fā)展新方向”，為學(xué)科的新突破標(biāo)定方向，引領(lǐng)學(xué)科發(fā)展的國(guó)際前沿，并激勵(lì)

本書為“聚集誘導(dǎo)發(fā)光叢書”之一。本書由活躍在聚集誘導(dǎo)發(fā)光與分析化學(xué)交叉前沿研究領(lǐng)域的多位科研工作者結(jié)合自己多年的科學(xué)研究成果與經(jīng)驗(yàn)，對(duì)聚集誘導(dǎo)發(fā)光在分析化學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行全面詳細(xì)的描述。主要內(nèi)容包括：熒光基本原理和聚集誘導(dǎo)發(fā)光探針介紹、聚集誘導(dǎo)發(fā)光材料用于化學(xué)傳感與分析、聚集誘導(dǎo)發(fā)光材料用于生物傳感與分析、聚集誘導(dǎo)發(fā)光材料用于公共安全分析及基于聚集誘導(dǎo)發(fā)光的分析新方法與新技術(shù)等。

瞬時(shí)電離輻射效應(yīng)是電子系統(tǒng)最常見(jiàn)的一種輻射效應(yīng)。瞬時(shí)電離輻射與半導(dǎo)體材料相互作用，感生光電流，改變器件及電路的特性和功能，影響電子系統(tǒng)的可靠性。本書主要介紹核爆炸輻射環(huán)境及其效應(yīng)、模擬集成電路和大規(guī)模數(shù)字集成電路的瞬時(shí)電離輻射效應(yīng)、瞬時(shí)電離輻射下的脈沖寬度效應(yīng)、器件級(jí)及電路級(jí)仿真方法、瞬時(shí)輻射感生閂鎖和阻鎖、瞬時(shí)電離輻射效應(yīng)試驗(yàn)技術(shù)、樣本空間排序法在電子器件抗瞬時(shí)電離輻射性能評(píng)估中的應(yīng)用等內(nèi)容。

本書共分為五篇。第一篇介紹了人體內(nèi)的化學(xué)元素、化學(xué)反應(yīng)和化學(xué)平衡等與人體健康的關(guān)系；第二篇介紹了食品添加劑和咖啡等飲料中的化學(xué)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用；第三篇講述了洗發(fā)水、洗面奶和洗衣液等生活清潔用品中的化學(xué)物質(zhì)的具體作用機(jī)制；第四篇從藥物與化學(xué)的角度展開(kāi)，介紹了一些常見(jiàn)的藥物如青霉素、嗎啡等；第五篇講述了煙草、涂料等對(duì)生活環(huán)境的影響，從化學(xué)的專業(yè)視角使人們了解與健康有關(guān)的知識(shí)。

本書是“色譜技術(shù)叢書”的分冊(cè)之一，從實(shí)用出發(fā)，結(jié)合應(yīng)用需求，系統(tǒng)介紹了氣相色譜（GC）技術(shù)。本書首先概述了氣相色譜的發(fā)展史、特點(diǎn)和分類、與液相色譜的區(qū)別，在此基礎(chǔ)上分理論、儀器、方法和應(yīng)用四部分闡述了氣相色譜技術(shù)。理論部分為第二章，對(duì)氣相色譜基本原理、理論和數(shù)據(jù)處理方法做了簡(jiǎn)要介紹；儀器部分包括第三至六章，對(duì)氣相色譜儀器的組成及選購(gòu)、色譜柱、進(jìn)樣技術(shù)、檢測(cè)器做了詳細(xì)闡述，其中對(duì)質(zhì)譜檢測(cè)器和氣相色譜�操|(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)做了重點(diǎn)介紹；方法部分包括第七至九章和第十五章，對(duì)頂空氣相色譜、裂解氣相色譜和超臨界流

本書系統(tǒng)地介紹了工程管理問(wèn)題中定量分析模型和方法，包括統(tǒng)計(jì)分析；預(yù)測(cè)分析；大數(shù)據(jù)分析；線性規(guī)劃；運(yùn)輸與網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化；整數(shù)規(guī)劃與非線性規(guī)劃模型；決策分析與綜合評(píng)價(jià)。本書偏重介紹如何運(yùn)用各種定量分析模型與方法解決工程管理中的實(shí)際問(wèn)題，即如何針對(duì)實(shí)際問(wèn)題建立數(shù)學(xué)模型，如何用軟件求解模型，以及如何將這些模型運(yùn)用在工程管理問(wèn)題中的實(shí)際場(chǎng)景。本書的編寫緊扣管理實(shí)際問(wèn)題，各章以實(shí)際案例導(dǎo)入，針對(duì)案例問(wèn)題，給出定量分析模型，借助于軟件介紹模型求解方法，后，用章后案例對(duì)相關(guān)的模型方法進(jìn)行提煉概括總結(jié)。

本書對(duì)國(guó)際天然產(chǎn)物的發(fā)展概況和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了介紹，主要總結(jié)了我國(guó)天然產(chǎn)物2009～2018年的亮點(diǎn)研究進(jìn)展，通過(guò)系列研究范例對(duì)天然產(chǎn)物的發(fā)現(xiàn)、結(jié)構(gòu)、功能、獲取和應(yīng)用等的研究策略和方法進(jìn)行闡述。

多孔介質(zhì)內(nèi)的燃燒是自然界和工程中廣泛存在的一種燃燒現(xiàn)象，同時(shí)也指一種新型先進(jìn)燃燒技術(shù)。本書在概括介紹多孔介質(zhì)內(nèi)流動(dòng)與燃燒經(jīng)典理論及數(shù)值模擬方法的基礎(chǔ)上，著重系統(tǒng)介紹作者所在團(tuán)隊(duì)30年來(lái)在多孔介質(zhì)燃燒領(lǐng)域的研究工作及成果，特別是氣體和液體燃料在惰性多孔介質(zhì)中的燃燒理論和數(shù)值模擬方面所取得的進(jìn)展。全書共10章，包括緒論，多孔介質(zhì)中輸運(yùn)和燃燒的理論及數(shù)值方法基礎(chǔ)，多孔介質(zhì)中湍流流動(dòng)與燃燒模型，多孔介質(zhì)中的動(dòng)量、熱量與質(zhì)量彌散，多孔介質(zhì)中氣體燃料預(yù)混合燃燒與擴(kuò)散燃燒，多孔介質(zhì)燃燒非穩(wěn)定性，多孔介質(zhì)中液體