本書(shū)以水產(chǎn)品的質(zhì)量安全和檢測(cè)技術(shù)為綱領(lǐng)，結(jié)合HACCP和ISO9001等國(guó)際通用的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和食品安全管理模式，比較系統(tǒng)地介紹了述了國(guó)際水產(chǎn)品質(zhì)量先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)、我國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系、"三品一標(biāo)"和可追溯體系等內(nèi)容，并重點(diǎn)闡述了水產(chǎn)品生產(chǎn)和加工技術(shù)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全影響因素、水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制方法、水產(chǎn)品質(zhì)量安

《用平底鍋?zhàn)鳇c(diǎn)心》挑戰(zhàn)傳統(tǒng)甜點(diǎn)！沒(méi)有烤箱、微波爐也能做出低糖甜點(diǎn)，為了健康與口腹之欲，一把平底鍋也能走江湖的高級(jí)烘焙師，讓你知道，沒(méi)什么能限制烘焙。各種甜品似乎總是與烤箱聯(lián)系在一起，仿佛沒(méi)有烤箱就做不出美味的甜品。其實(shí)不然，家中*普通的平底鍋就可以完成很多甜品的制作。*的平底鍋不僅可以用來(lái)炒菜，還能輕松變出各種美味甜品

世界烹飪大賽名廚教你做，宅在家也能做出正宗異國(guó)風(fēng)味《來(lái)自全世界的特色美食》帶你嘗遍五大洲的極上美食！一次學(xué)會(huì)近百道異國(guó)料理只要利用廚房中的常備食材和器具，就能隨時(shí)輕松做圖片擺盤(pán)*精致，視覺(jué)與味覺(jué)兼?zhèn)浯钆渚�美手繪插圖，將食譜完美呈現(xiàn)，易懂好上手人在家中，想吃異國(guó)料理怎么辦？街邊攤位飄出香氣的泰式炒面、甜蜜黏人的摩洛哥果仁

本書(shū)主要介紹黃酒和米酒的分類(lèi)、品種、原輔料、生產(chǎn)工藝、操作要點(diǎn)、質(zhì)量控制等內(nèi)容，以及各種黃酒、米酒的生產(chǎn)配方和操作要點(diǎn)，書(shū)中一些米酒品種讀者可自己在家釀造。本書(shū)適合黃酒、米酒生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生、對(duì)釀酒感興趣的普通讀者參考。

告別重復(fù)，看看全世界的人都在喝什么？《來(lái)自全世界的特色飲品》介紹了日常生活中的飲品，主要以奶制品、豆?jié){、茶飲、蔬果汁為主，而放眼全世界各個(gè)大洲，會(huì)發(fā)現(xiàn)一些特色飲品，如可可、咖啡、雞尾酒、甜湯、涼茶、氣泡水等，做法花樣多變，味覺(jué)體驗(yàn)也很滿足。這些特色飲品往往與當(dāng)?shù)氐奈幕�相融合，是了解各地文化的窗口。隨便一個(gè)時(shí)間，調(diào)一杯特

本書(shū)以畬族民族服飾"鳳凰裝"的傳承與涵化為選題切入點(diǎn)，以有實(shí)物存世以來(lái)的近代為時(shí)間跨度，以閩、浙、粵、贛四省的畬族服飾為地域跨度和研究對(duì)象，著落于圖騰文化與民族服飾的學(xué)理背景，據(jù)存世實(shí)物、紀(jì)實(shí)照片及文獻(xiàn)資料，將畬族服飾交襟衣與大襟衣的視覺(jué)樣式為依據(jù)做橫向共時(shí)性比對(duì)，探尋四地畬族服飾傳承的共性；縱向上以近代以來(lái)為時(shí)間范圍

時(shí)裝畫(huà)手繪是服裝設(shè)計(jì)者需要掌握的基本技能。針對(duì)越來(lái)越多的行業(yè)新人及服裝制作愛(ài)好者，本書(shū)作者根據(jù)多年行業(yè)教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，編寫(xiě)了本書(shū)，以滿足初學(xué)者全面了解時(shí)裝畫(huà)繪畫(huà)技法，夯實(shí)基礎(chǔ)，快速進(jìn)階的學(xué)習(xí)需求。 全書(shū)共7章。第1章介紹繪制時(shí)裝畫(huà)所需工具；第2、3章講解人體的繪制技法，包括人體比例結(jié)構(gòu)、動(dòng)態(tài)以及頭、手、腳的繪制；第4

服裝制作工藝是服裝設(shè)計(jì)與制作專(zhuān)業(yè)的主要課程，也是一門(mén)實(shí)踐性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)技能核心課程。本書(shū)根據(jù)崗位對(duì)接技能的要求設(shè)置單元項(xiàng)目，以通俗易懂的文字表述單元任務(wù)，內(nèi)容涵蓋服裝制作基礎(chǔ)工藝、裙裝制作工藝、褲裝制作工藝、襯衫制作工藝和上衣制作工藝。全書(shū)圖文并茂、循序漸進(jìn)，工作任務(wù)均以來(lái)自企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)工藝單為例，體現(xiàn)教材的時(shí)代性和實(shí)操

立體裁剪是服裝專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修課程，是注重實(shí)訓(xùn)的課程。本書(shū)共20單元，每單元4課時(shí)。第--～第九單元為基本操作部分，第十～第二十單元為成衣實(shí)例設(shè)計(jì)部分。基本操作部分重在基礎(chǔ)手法的細(xì)節(jié)說(shuō)明與規(guī)范要求，包括原型的立體裁剪、基本塑型方法的操作過(guò)程與要求、局部造型的操作方法與變化技法；成衣實(shí)例設(shè)計(jì)部分強(qiáng)調(diào)對(duì)局部造型的綜合應(yīng)用，包

本書(shū)收錄了32篇寶爸寶媽精心記錄的育兒手記，設(shè)計(jì)0-3歲寶寶的喂養(yǎng)、護(hù)理、疾病照護(hù)、早教等多個(gè)方面。這一篇篇育兒手記，記錄的是曾經(jīng)的新手爸媽在育兒路上摔過(guò)的跟頭、收獲的成果。