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第一部分介紹了葡萄酒的化學組成及其反應；第二部分論述了葡萄酒生產(chǎn)過程中的化學；第三部分總結了葡萄酒化學的最新研究進展。本書結構編排循序漸進，圖表制作精美，論述科學，內容新穎，收錄了最新的研究成果.本書可供食品科學及葡萄酒等相關研發(fā)人員、高等院校師生參考閱讀。

《職業(yè)素養(yǎng)（山西護工）》為家庭服務數(shù)字化系列培訓教材之一。《職業(yè)素養(yǎng)（山西護工）》旨在提升學員綜合素養(yǎng)，激發(fā)其家庭服務內生動力，增強就業(yè)競爭優(yōu)勢。編寫過程中編者始終貫徹“以市場需求為導向，以全面提升職業(yè)素養(yǎng)為核心”的編寫理念，緊扣行業(yè)與學員實際，從職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)行為、職業(yè)技能、職業(yè)心理、法律素養(yǎng)六個方面，詳細

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獨特的地理環(huán)境與人文氛圍，促使中原地區(qū)形成了漢族與少數(shù)民族交融多樣的服飾文化遺產(chǎn)。民間服飾是凝結璀璨民間藝術精神的重要載體，也是當今全球一體化背景下，保持中華民族文化獨立性的寶貴財富。本書從設計藝術學、社會學、傳播學、符號學等多角度，完整系統(tǒng)地梳理和詳細研究在近代特殊的歷史背景下，中原民間服飾著裝形式與文化思潮的變革。

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