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  • 食品調(diào)味原理與應(yīng)用
    • 食品調(diào)味原理與應(yīng)用
    • `/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥49
    • 本書主要介紹了食品調(diào)味料中呈香呈味物質(zhì)的分類、化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、相互作用、生化感知原理,麻辣味、燒烤味、咖喱味、酸辣味等風(fēng)味的調(diào)配技術(shù)和配方,各種食品調(diào)味料的生產(chǎn)工藝和風(fēng)味特點(diǎn),以及食品調(diào)味料生產(chǎn)過程中有關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

    • ISBN:9787122169419
  • 涂裝工藝與設(shè)備
    • 涂裝工藝與設(shè)備
    • 馮立明,張殿平,王緒建 等編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥98
    • 本書主要介紹了溶劑型有機(jī)高聚物涂料、水性涂料、粉末涂料的涂料性能、涂裝工藝、涂裝設(shè)備和涂裝工藝管理;前處理和涂層固化工藝與設(shè)備;達(dá)克羅技術(shù)與設(shè)備、液體浸塑及水披覆轉(zhuǎn)印工藝與設(shè)備;涂裝車間三廢處理及涂裝車間設(shè)計的基本知識,并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際介紹了汽車、家用電器、農(nóng)用車和摩托車涂裝的典型工藝。本書可作為相關(guān)院所、企業(yè)工程技術(shù)人

    • ISBN:9787122164483
  • 數(shù)控加工技術(shù)(樊雄)
    • 數(shù)控加工技術(shù)(樊雄)
    • 樊雄 主編/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥26
    • 本書內(nèi)容包括數(shù)控加工基本知識、數(shù)控車削加工技術(shù)、數(shù)控銑削加工技術(shù)、數(shù)控加工中心加工技術(shù)、自動編程加工技術(shù),共10個項(xiàng)目,每個項(xiàng)目下設(shè)若干任務(wù),每個項(xiàng)目和任務(wù)都有學(xué)習(xí)的目標(biāo)和要求。本書力求突出實(shí)用性,理論知識和技能有機(jī)融合,理論與實(shí)踐一體化,在工作任務(wù)中進(jìn)行相關(guān)知識的學(xué)習(xí)和技能的訓(xùn)練,各任務(wù)附有案例,以便于學(xué)習(xí)和掌握。本

    • ISBN:9787122169198
  • 納米半導(dǎo)體材料與器件
    • 納米半導(dǎo)體材料與器件
    • 肖奇 編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥58
    • 納米半導(dǎo)體具有常規(guī)半導(dǎo)體無法媲美的奇異特性和非凡的特殊功能,在信息、能源、環(huán)境、傳感器、生物等諸多領(lǐng)域具有空前的應(yīng)用前景,成為新興納米產(chǎn)業(yè),如納米信息產(chǎn)業(yè)、納米環(huán)保產(chǎn)業(yè)、納米能源產(chǎn)業(yè)、納米傳感器以及納米生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)等高速發(fā)展的源泉與動力。《納米半導(dǎo)體材料與器件》力求以最新內(nèi)容,全面、系統(tǒng)闡述納米半導(dǎo)體特殊性能及其在信息

    • ISBN:9787122166555
  • 材料工程基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)(廖其龍)
    • 材料工程基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)(廖其龍)
    • 廖其龍,呂淑珍,張禮華 編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥32
    • 本書首先簡單介紹實(shí)驗(yàn)誤差與數(shù)據(jù)處理方法,實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括材料工程基礎(chǔ)的流體力學(xué)實(shí)驗(yàn)、熱工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、燃燒實(shí)驗(yàn)、單元操作實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)共37個實(shí)驗(yàn),使學(xué)生掌握材料工程基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的基本方法和基本技能;加深對材料工程基礎(chǔ)理論的理解;培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)工作作風(fēng),以及分析問題和解決問題的能力。每個實(shí)驗(yàn)后面都附思考題,以幫助學(xué)生掌握重

    • ISBN:9787122156105
  • 發(fā)酵工程
    • 發(fā)酵工程
    • 楊生玉,張建新主編/2013-7-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥48
    • 《發(fā)酵工程》是一本系統(tǒng)介紹發(fā)酵工程基礎(chǔ)理論和技術(shù)的教材,它以發(fā)酵工程為主線,緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐,突出了系統(tǒng)性、前沿性、科學(xué)性和實(shí)踐性等特色。全書四篇共分33章,分別為發(fā)酵反應(yīng)過程原理篇、產(chǎn)物分離和純化過程篇、發(fā)酵工程生產(chǎn)設(shè)備篇、典型發(fā)酵工程過程篇,內(nèi)容主要包括菌種的選育、微生物代謝調(diào)節(jié)、發(fā)酵工藝控制、產(chǎn)物分離和純化、發(fā)酵

    • ISBN:9787030375001
  • 點(diǎn)筑成金:商業(yè)地產(chǎn)吸金術(shù). 2
    • 點(diǎn)筑成金:商業(yè)地產(chǎn)吸金術(shù). 2
    • 先鋒空間/2013-7-1/ 江蘇人民出版社/定價:¥998
    • 本書詳細(xì)展示了近年來商業(yè)地產(chǎn)的最新建筑,全書分為四大類,即商業(yè)綜合體、商業(yè)廣場、商業(yè)建筑和商業(yè)街。除基本的項(xiàng)目設(shè)計說明外,著重分析了建筑立面結(jié)構(gòu)及材料的使用,建筑內(nèi)部空間的效果展示。另外本書邀請到每個項(xiàng)目的設(shè)計負(fù)責(zé)人對項(xiàng)目的設(shè)計特點(diǎn)進(jìn)行分析和點(diǎn)評,讓讀者原汁原味地理解商業(yè)建筑的設(shè)計要點(diǎn)。

    • ISBN:9787214091963
  • 剛?cè)岵?jì)話纖維
    • 剛?cè)岵?jì)話纖維
    • (日)山崎義一,(日)佐藤哲也著/2013-6-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥25.6
    • 說起纖維,大家一定會首先想到衣服。從家里的窗簾、毯子等生活用品,到工業(yè)中的纖維材料,纖維已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的基本材料。那么纖維到底是何物?傳統(tǒng)工藝制作出的精美織物為何令人贊嘆不已?天然纖維和人造纖維有什么不同特性?纖維是如何著色的?纖維技術(shù)是如何與其他高科技相融合而大放異彩的呢?答案就在這里!丁靶涡紊目茖W(xué)

    • ISBN:9787030376015
  • 化工單元操作(沈晨陽)
    • 化工單元操作(沈晨陽)
    • 沈晨陽 主編 廖志君,呂曉莉 副主編/2013-6-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥26
    • 本書是在當(dāng)前職業(yè)教育“以工作過程為導(dǎo)向”的課改理念的指導(dǎo)下編寫而成。全書內(nèi)容包含:緒論、流體流動、流體輸送機(jī)械、傳熱、精餾、吸收、干燥、萃取等常見單元操作。各章節(jié)主線為化學(xué)工程中常見單元的操作內(nèi)容,其形式以實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目予以展現(xiàn),力求引導(dǎo)學(xué)生一步步地掌握化工操作技術(shù)員的基本技能,并在此基礎(chǔ)上輔以理論知識提升、加深理解。本書可

    • ISBN:9787122171979
  • 洗衣技術(shù)與事故防治
    • 洗衣技術(shù)與事故防治
    • 吳成浩 編著/2013-6-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥78
    • 本書著力從紡織印染的源頭探討事故發(fā)生的原因,結(jié)合實(shí)踐,介紹了洗衣事故的預(yù)防措施和救治修復(fù)方法。書中以洗衣技術(shù)為主線、以洗衣事故為中心展開敘述。比較詳細(xì)地介紹了紡織纖維、皮革裘皮的性能;紡織纖維織物組織和主要織物的特點(diǎn);洗衣常用的洗滌用品、去漬化料,其中對于主要洗滌用品和去漬化料詳細(xì)地介紹了成分構(gòu)成、性能和使用方法,對經(jīng)

    • ISBN:9787122166043