《印刷原理》以理論與實踐相結合的方法為主線，重點突出，難點分散，深入淺出，理論推導嚴密，全面系統(tǒng)地介紹印刷科學技術中的基本原理和方法。全書共11章，全面詳細地介紹印刷工程問題的基本建模方法，表面活性與吸附原理，水墨平衡理論與潤濕控制方法，油墨的流變與觸變性，紙張在印刷過程中的流變學分析方法，輸紙與張力控制，印刷壓力的計

本書將《優(yōu)雅紳士》西裝編、禮服編、外套編、戶外服編和襯衫編進行了梳理，并對應導入國際國內主流社交的成功案例進行系統(tǒng)分析。為實現(xiàn)本書作為“讀本”和自學、團體培訓的功能，還加入了相對應的“品位女裝方案”并在每章、甚至節(jié)后設計了與本章節(jié)有關的“練習與思考題”。這一切都秉承著“國際著裝規(guī)則”的指引，因為她是公認的“紳士著裝密碼

《食品安全與質量管理學》（第二版）將食品安全與質量管理的基本知識、基本理論、基本技術和方法，利用案例法系統(tǒng)完整地介紹給讀者，全書共13章，分別從食品安全和食品質量兩方面展開。介紹了食品安全基本知識及食品安全控制技術和體系，食品安全毒理學評價與安全風險分析；食品質量與質量管理體系的基本理論和知識，食品企業(yè)現(xiàn)場管理與質量成

食品原料學

本書主要介紹一些普通消費者經(jīng)常消費的早餐食品的原輔料種類和性質，各類早餐食品的原輔料配方、操作要點，品種包括包子、餃子、饅頭、花卷、面條、春卷、糕點、油條、餅、粥等，內容全面。適合早餐食品生產企業(yè)技術人員、食品和烹飪專業(yè)師生、普通消費者參考。

《中國食品安全發(fā)展報告2015》主要側重于反映2014年度我國食品安全狀況與體系建設的新進展。與《中國食品安全發(fā)展報告（2012、2013、2014）》相類似，考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展，本《報告》在上篇《食品安全：2014年的基本狀況》的研究中，主

《針織服裝設計基礎》首先簡要介紹了服裝的一般概念與分類、服裝色彩設計的基礎知識、服裝造型的構成要素與造型美原理。詳細地介紹了針織服裝設計與生產概述、針織服裝的結構與樣板設計的特點和方法、針織面料的特性對針織服裝款式與樣板設計的影響、原型法和規(guī)格演算法針織服裝樣板設計原理及步驟，并通過實例說明了這些方法的具體應用。最后對

《服裝工業(yè)制板（第3版）》系統(tǒng)地介紹了服裝工業(yè)制板的基本原理及應用，涵蓋手工制板、推板和計算機輔助制板、推板。具體內容包括服裝工業(yè)制板概述、紙樣繪制和生產符號、服裝工業(yè)制板中凈板的加放、國家服裝號型標準、服裝工業(yè)推板的原理和依據(jù)、部分男裝和女裝經(jīng)典款式的繪制及推板、計算機在服裝工業(yè)制板中的應用等。本書實踐性強，書中采用

珠寶首飾行業(yè)是朝陽產業(yè),近年來一直以高速度發(fā)展，從業(yè)人員日益增加。本書結合首飾制造技術人員的需求，詳細介紹了各種彩色寶石，如鉆石、紅寶石、藍寶石、祖母綠、水晶、翡翠、青金石、玉髓等寶石的常見琢型方式和琢磨技法，同時介紹了寶石首飾常用貴金屬材料的性能與選用；各種寶石的鑲嵌工藝和技巧。 本書適宜從事寶石首飾生產的技

《時裝工業(yè)導論（第2版）》是“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，是國家精品課程同名配套教材，以國際、國內時裝產業(yè)發(fā)展為大背景編撰而成。書中全面、系統(tǒng)地闡述了時裝總論、時裝工業(yè)產品、時裝營銷和時裝教育四大部分，是作者長期從事時裝理論研究、實踐應用和教學工作的結晶�！稌r裝工業(yè)導論（第2版）》內