我國農(nóng)業(yè)歷經(jīng)了從高產(chǎn)到無公害，再到綠色有機(jī)的發(fā)展階段。但是，安全僅僅是對(duì)食品要求的一個(gè)方面，在中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)領(lǐng)域戰(zhàn)略研究組編撰的《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》中，食品的營養(yǎng)化和功能化已被提上日程，代表了我國未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向。本書從生物營養(yǎng)強(qiáng)化的概念出發(fā)，尋求目前世界上普遍存在的營養(yǎng)失衡的解決之道。本書的撰稿

本書較系統(tǒng)地介紹了生物工程下游技術(shù)領(lǐng)域所涉及的主要技術(shù)手段的原理、操作方法和操作規(guī)范。主要包括細(xì)胞破碎與固液分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、層析技術(shù)和電泳技術(shù)以及相關(guān)領(lǐng)域常見的儀器設(shè)備及其操作方法。在此基礎(chǔ)上介紹了22項(xiàng)生物工程下游常規(guī)實(shí)驗(yàn)和4項(xiàng)綜合性實(shí)驗(yàn)。本書實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目主要為適應(yīng)高等院校生物工程、生物技術(shù)及食品衛(wèi)生專業(yè)本科實(shí)踐教

《人類生物學(xué)》在大生物學(xué)知識(shí)背景和學(xué)科滲透理念指導(dǎo)下，圍繞人體，綜合傳統(tǒng)的以人體為研究對(duì)象的各分支學(xué)科，并跨其他學(xué)科，構(gòu)建人類生物學(xué)的內(nèi)容和體系，注重吸納新近生命科學(xué)的研究成果，突出健康的生命理念�！度祟惿�物學(xué)》體例新穎、重點(diǎn)突出、深入淺出、文字簡練。全書不僅介紹人體的一般結(jié)構(gòu)與機(jī)能，還從性與遺傳、青春期、胚胎發(fā)育等方

化學(xué)生物學(xué)是現(xiàn)代化學(xué)和生命科學(xué)交叉的新興領(lǐng)域。它的誕生不僅開拓了化學(xué)和生命科學(xué)的研究視野，也為更好地使用多學(xué)科手段解決諸如人類健康等社會(huì)重大問題提供了新的思路。大力發(fā)展化學(xué)生物學(xué)，不僅是基礎(chǔ)科學(xué)發(fā)展的需要，也是我國趕超世界尖端科學(xué)技術(shù)所必須重視的戰(zhàn)略方向。作為介紹這一重要新興領(lǐng)域的基礎(chǔ)教科書，《化學(xué)生物學(xué)基礎(chǔ)》希望能夠

《普通生態(tài)學(xué)（第3版）》是作者數(shù)十年教學(xué)和科研工作的總結(jié)，全書80余萬字，插圖267幀，包括理論生態(tài)學(xué)和應(yīng)用生態(tài)學(xué)兩部分，共分成6篇：緒論；個(gè)體生態(tài)學(xué)；種群生態(tài)學(xué)；群落生態(tài)學(xué)；生態(tài)系統(tǒng)；全球生態(tài)學(xué)�！镀胀ㄉ鷳B(tài)學(xué)（第3版）》是在此書前兩版的基礎(chǔ)上增補(bǔ)修訂而成，除后兩篇是新增補(bǔ)外，其他增補(bǔ)內(nèi)容還有：生物與氣候；植物對(duì)紫外線

“精要速覽系列（InstantNotesSeries）”叢書是國外教材“BestSeller”榜的上榜教材，被國內(nèi)多所重點(diǎn)院校選用作為雙語教材。本書前兩版受到世界上廣大讀者的廣泛好評(píng)。第三版在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整，補(bǔ)充學(xué)科前沿知識(shí)，進(jìn)一步闡述重點(diǎn)概念，例如細(xì)胞骨架、分子馬達(dá)、生物成像、生物膜、細(xì)胞周期、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、酶的調(diào)

《結(jié)構(gòu)生物學(xué)（第2版）》以生物大分子（蛋白質(zhì)、核酸）結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系為主線，以結(jié)構(gòu)生物學(xué)研究技術(shù)為基礎(chǔ)，貫穿現(xiàn)代分子生物學(xué)原理，講述結(jié)構(gòu)生物學(xué)基本知識(shí)、基礎(chǔ)理論和研究方法，比較結(jié)構(gòu)生物學(xué)研究方法的優(yōu)勢和局限，介紹結(jié)構(gòu)生物學(xué)的新成果、新進(jìn)展、今后發(fā)展的趨勢及面臨的挑戰(zhàn)。內(nèi)容涵蓋緒論、核酸結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、結(jié)構(gòu)

《普通生態(tài)學(xué)（第3版）》是作者數(shù)十年教學(xué)和科研工作的總結(jié)，全書80余萬字，插圖267幀，包括理論生態(tài)學(xué)和應(yīng)用生態(tài)學(xué)兩部分，共分成6篇：緒論；個(gè)體生態(tài)學(xué)；種群生態(tài)學(xué)；群落生態(tài)學(xué)；生態(tài)系統(tǒng)；全球生態(tài)學(xué)�！镀胀ㄉ鷳B(tài)學(xué)（第3版）》是在此書前兩版的基礎(chǔ)上增補(bǔ)修訂而成，除后兩篇是新增補(bǔ)外，其他增補(bǔ)內(nèi)容還有：生物與氣候；植物對(duì)紫外線

《細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)：基礎(chǔ)篇（第4版）》主要介紹細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)的研究方法，包括胞間信號(hào)與受體、G蛋白跨膜機(jī)制、經(jīng)典胞內(nèi)信使信號(hào)途徑、非經(jīng)典信號(hào)途徑、信號(hào)蛋白的可逆磷酸化及泛素化等其他修飾、細(xì)胞信號(hào)的網(wǎng)絡(luò)特點(diǎn)等共十二章。細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)是研究生物信息流或細(xì)胞通訊的重要前沿領(lǐng)域，其基本思想已經(jīng)廣泛地深入到生命科學(xué)的各個(gè)

《生命科學(xué)通論》為科學(xué)教育專業(yè)學(xué)生設(shè)計(jì)編寫，主要介紹相關(guān)的生命科學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論，充分反映生命科學(xué)最新進(jìn)展和成就，突出生命科學(xué)與其他自然學(xué)科交叉滲透的重要性及所取得的重大成果。全書包括7篇30章，內(nèi)容包括細(xì)胞、遺傳及其分子基礎(chǔ)、動(dòng)物的結(jié)構(gòu)與功能、植物的結(jié)構(gòu)與功能、微生物基礎(chǔ)、生態(tài)與生態(tài)系統(tǒng)、生命的進(jìn)化等。全書體裁