本書從普及性和實(shí)操性入手，全面剖析了白酒品評(píng)的基本原理和白酒品評(píng)訓(xùn)練的基本流程，從單體香、典型性、重復(fù)性、再現(xiàn)性、質(zhì)量差、酒度差六個(gè)環(huán)節(jié)，給出了大量訓(xùn)練方案，極具操作性，可以照單訓(xùn)練。按照先后順序，厘清了訓(xùn)練概念，回答了是什么？為什么？如何解決？有何秘籍？應(yīng)當(dāng)注意什么？書中每個(gè)章節(jié)都添加了實(shí)操訓(xùn)練小貼士，全面解決了白酒

本書介紹了長(zhǎng)旗袍、無(wú)袖旗袍、半袖旗袍、時(shí)尚旗袍的裁剪與縫紉方法，共計(jì)200例。本書以貼近生活、著眼時(shí)尚為設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)，針對(duì)各年齡段以及不同職業(yè)人的需求，使用織錦緞、綢、絹、絲絨、麻、棉、化纖等面料，把傳統(tǒng)的滾、嵌、鑲、宕、刺繡和現(xiàn)代化的電腦繡、撞色彩拼等流行工藝結(jié)合在一起，配以各款制作精美的盤花扣。本書適合從事服裝設(shè)計(jì)、

本書是一本主要針對(duì)童裝初學(xué)者和童裝制作技術(shù)人員的基礎(chǔ)書籍，總共匯集了100款童裝圖樣和板樣，包括各種兒童帽子、睡袋、襯衫、T恤、內(nèi)褲、夾克、馬甲、兒童西裝、風(fēng)衣、棉服、褲子，等等，幾乎涵蓋了兒童春夏秋冬四季的所有服裝，內(nèi)容較為全面，圖樣較為典型，便于童裝初學(xué)者對(duì)于童裝的板樣及裁剪制作的學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟，也方便童裝生產(chǎn)技術(shù)人員

全書共分八章，章為嬰幼兒套裝的制板與裁剪，第二章為兒童襯衫的制板與裁剪，第三章為兒童套裝的制板與裁剪，第四章為各種款式女童連衣裙的制板與裁剪，第五章為分身上衣和大擺裙的制板與裁剪，第六章為兒童背心和褲裝的制板與裁剪，第七章為兩件套和兒童旗袍的制板與裁剪，第八章為兒童大衣的制板與裁剪。 本書適合從事服裝設(shè)計(jì)、服裝美學(xué)藝

本書介紹了紡織品圖案的題材與風(fēng)格、構(gòu)圖與接版、常用技法與特種技法、色彩的設(shè)計(jì)與搭配和針對(duì)不同工藝進(jìn)行圖案設(shè)計(jì)等，并列舉了紡織品圖案設(shè)計(jì)的實(shí)例，讀者可有效地掌握紡織品圖案設(shè)計(jì)的方法，將其應(yīng)用于服裝面料、服飾面料和家紡面料等領(lǐng)域。 本書內(nèi)容詳細(xì)、清晰、時(shí)尚、新穎、實(shí)用，適合從事家紡和服裝面料設(shè)計(jì)人員和業(yè)余愛好者的使用，也

《內(nèi)衣結(jié)構(gòu)與工藝》是一本關(guān)于內(nèi)衣結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和縫制工藝的技術(shù)教材，內(nèi)容主要包括內(nèi)衣基礎(chǔ)知識(shí)、分類、成品測(cè)量方法、文胸、內(nèi)褲、束身衣、襯裙和睡衣的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理及其基本的變化方法和技巧，并詳細(xì)地介紹了內(nèi)衣代表品種的縫制工藝和技巧等。《內(nèi)衣結(jié)構(gòu)與工藝》圖文并茂，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性，既可以作為服裝院校師生的專業(yè)教材，也可供

本書在簡(jiǎn)要介紹了各類畜禽產(chǎn)品基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書力求以清晰的條理、通俗的語(yǔ)言來(lái)敘述畜禽產(chǎn)品加工的生產(chǎn)技術(shù)，做到重點(diǎn)突出，同時(shí)注重加工技術(shù)的先進(jìn)性、實(shí)用性和可操作性，期望對(duì)提高科技人員的水平、進(jìn)一步發(fā)展我國(guó)畜禽

《肉制品加工技術(shù)》（第二版）以肉類生產(chǎn)企業(yè)為依托，以滿足職業(yè)崗位需要為中心，以肉制品加工的理論知識(shí)為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能為目的，系統(tǒng)地介紹了肉制品加工的原料、輔料的應(yīng)用與加工技術(shù)，冷鮮肉及各類中西式肉制品的加工技術(shù)和質(zhì)量控制等內(nèi)容，涵蓋冷鮮肉腌臘肉制品、醬鹵制品、熏烤制品、干肉制品、腸類制品、成型火腿、肉類罐頭等

本書介紹了木材的不同品種及其特性，以及其在園林景觀中的運(yùn)用形式，如木平臺(tái)、木圍欄、木廊架、亭子、室外家具等。整書以精美圖片、構(gòu)造圖紙和細(xì)部節(jié)點(diǎn)圖紙為主，配以內(nèi)容充實(shí)而精煉的文字?jǐn)⑹�，為讀者提供參考。通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀案例和項(xiàng)目的展示，為國(guó)內(nèi)的設(shè)計(jì)師和讀者們帶來(lái)嶄新的創(chuàng)作思路和廣闊的設(shè)計(jì)靈感。

食品工業(yè)的發(fā)展亟須建立、壯大食品生產(chǎn)基地，食品工廠設(shè)計(jì)是其中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。食品工廠設(shè)計(jì)在高職高專人才培養(yǎng)中也是一門重要的綜合訓(xùn)練課程。本教材內(nèi)容上緊密結(jié)合工廠建設(shè)實(shí)際，在簡(jiǎn)述食品工廠建設(shè)程序的基礎(chǔ)上，突出食品工廠的廠址選擇、總平面布置；其中結(jié)合肉品、乳品、飲料、速凍食品、啤酒等不同類型食品工廠的建設(shè)一線信息，重點(diǎn)講解