《家政服務(wù)員入門》一書依據(jù)家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)初級(jí)技能的要求編寫，主要內(nèi)容有：崗位要求、基礎(chǔ)知識(shí)、社交禮儀、法律常識(shí)、日常烹飪技能、家居清潔技能、衣物洗滌技能、照顧孕產(chǎn)婦技能、照料嬰幼兒技能、照料老年人技能、護(hù)理病人技能、采購(gòu)日常生活用品、看護(hù)寵物。 《家政服務(wù)員入門》一書可以作為初級(jí)家政服務(wù)員的工作手冊(cè)

全書共分9章，分別為緒論、水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素與礦物質(zhì)、食品中的內(nèi)源酶、食品色素和食品風(fēng)味。闡述了食品中的主要成分在食品加工、貯藏和流通過(guò)程中的化學(xué)變化及這些變化對(duì)食品品質(zhì)和食品安全性的影響及其控制方法。本書主要作為食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程專業(yè)本科生的教材，也可以作為食品相關(guān)學(xué)科的專業(yè)

本教材以食品質(zhì)量與安全管理科學(xué)的基本要求出發(fā)，系統(tǒng)地闡述了食品質(zhì)量與安全管理的基本概念、理論和方法，重點(diǎn)介紹了食品質(zhì)量新體系、食品質(zhì)量管理新方法、食品質(zhì)量控制及數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法、食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品質(zhì)量審核與質(zhì)量認(rèn)證，食品企業(yè)誠(chéng)信體系等內(nèi)容，比較全面地反映了當(dāng)今食品質(zhì)量安全管理科學(xué)的基本內(nèi)容。

本書重點(diǎn)描述食品安全檢測(cè)中常用的食源性致病微生物檢測(cè)技術(shù)、理化檢測(cè)技術(shù)、色譜技術(shù)、質(zhì)譜技術(shù)、光譜技術(shù)、快速檢測(cè)技術(shù)及樣品前處理技術(shù)的相關(guān)要求及實(shí)驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行了闡述。書的內(nèi)容注重理論與技術(shù)相結(jié)合，對(duì)基本原理簡(jiǎn)明扼要的闡述，重點(diǎn)對(duì)實(shí)驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行全面講述。本書既有編著者多年從事食品安全檢測(cè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和科研成果的總結(jié)，又有增加

藥酒在我國(guó)的使用歷史已超過(guò)幾千年，是人們防病治病、養(yǎng)生保健、延年益壽的佳品。本書精心選取了療效確切、安全易制的藥酒配方，分為延年益壽、強(qiáng)筋壯骨、安神健腦、調(diào)理脾胃等功效的保健藥酒，以及呼吸科、消化科、心腦血管科、內(nèi)分泌科等治病康復(fù)藥酒，每一藥酒方分：來(lái)源，處方，制備，用法，功效，適宜人群(或主治)，按語(yǔ)等內(nèi)容。全書內(nèi)容

本書重點(diǎn)介紹了啤酒生產(chǎn)工藝的基本過(guò)程，全書共分8章，包括緒論、釀造原料、麥芽汁制備、啤酒釀造、啤酒過(guò)濾、啤酒包裝、啤酒穩(wěn)定技術(shù)、啤酒生產(chǎn)的廢水處理和副產(chǎn)物利用。內(nèi)容編排上注重理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，應(yīng)用性較強(qiáng)。本書可供高等學(xué)校釀酒專業(yè)師生及相關(guān)領(lǐng)域的科技人員使用。

《服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)》以實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和服裝生產(chǎn)為基礎(chǔ)，對(duì)服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)進(jìn)行了明確詮釋，指出服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)與創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)的區(qū)別與聯(lián)系，厘清了長(zhǎng)期以來(lái)存在的模糊概念；并對(duì)服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)的突破點(diǎn)、基本設(shè)計(jì)方法與創(chuàng)意運(yùn)用，設(shè)計(jì)元素與創(chuàng)意運(yùn)用，以及創(chuàng)新思維、服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)過(guò)程等多方面進(jìn)行解析，圍繞創(chuàng)意由淺入深地展開�！斗�裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)》與以往的服

這是一本圍繞\\\"輔食添加”與\\\"斷奶”的喂養(yǎng)指導(dǎo)書。從寶寶吃第一口輔食開始，到母乳與輔食混合喂養(yǎng)，再到徹底斷奶，對(duì)斷奶初期、中期、末期的全過(guò)程做了詳細(xì)而全面的指導(dǎo)。除了輔食吃什么和怎么做輔食以外，本書的側(cè)重點(diǎn)在于對(duì)何時(shí)添加輔食，以怎樣的方法添加以及斷奶過(guò)程中需要注意的重點(diǎn)事項(xiàng)給予科學(xué)的闡

《重慶小面調(diào)味標(biāo)準(zhǔn)化》主要介紹重慶小面調(diào)味及其標(biāo)準(zhǔn)化，涉及制作重慶小面的面條、高湯、澆頭等的標(biāo)準(zhǔn)化，并給出了60多種創(chuàng)新面條配方、270多種澆頭配方和130多種調(diào)味料配方供廣大讀者參考。筆者吸取現(xiàn)代化食品加工經(jīng)驗(yàn)，提出重慶小面工業(yè)化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的生產(chǎn)模式，讓傳統(tǒng)調(diào)味做到批量化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以改變調(diào)味不規(guī)范、

成衣紙樣設(shè)計(jì)是拓展款式設(shè)計(jì)的技術(shù)手段，《女式成衣款式設(shè)計(jì)與紙樣》一書，在工業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，建立了基本紙樣技術(shù)體系，以裙裝、褲裝、襯衫、西裝、連衣裙五個(gè)品類的46款案例，闡述了紙樣設(shè)計(jì)與款式變化的基本原理、造型技術(shù)以及變化規(guī)律，并對(duì)樣板設(shè)計(jì)方法與制作規(guī)范做了詳盡的介紹。本書內(nèi)容由淺入深，案例數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，步驟清晰，實(shí)