《童裝設計》在結合童裝專業(yè)發(fā)展的新思路和實際教學需求的基礎上，立足于從系統(tǒng)理論到設計實踐的完整教學內(nèi)容進行編寫。既涵蓋了童裝的專業(yè)理論、設計美學等基礎知識，又從專業(yè)的角度以尊重兒童、引導兒童的審美、保護兒童的健康出發(fā)，細致地闡述各年齡段兒童生理和心理特征與服裝設計的關系，專題討論了經(jīng)典品種童裝設計的要領和方法，并融入綠

《食品安全概論/普通高等教育”十二五“規(guī)劃教材》結合食品企業(yè)生產(chǎn)實際及食品安全案例，對食品安全的基本理論知識、食品安全控制技術等進行了全面、系統(tǒng)的介紹，主要內(nèi)容包括：食品安全基本概念和理論、食品安全危害及控制措施、種植與養(yǎng)殖中的安全控制技術、食品加工安全控制技術、食品流通安全控制技術、食品安全檢測技術、食品安全性評價與

《休閑食品生產(chǎn)工藝與配方》主要介紹休閑食品的生產(chǎn)工藝與配方，原料上包括谷物、豆類、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、醬鹵、蜜制、浸漬等，口味涉及酸甜、椒鹽、麻辣、香辣、怪味、燒烤味、復合味等。本書內(nèi)容豐富，操作簡單，實戰(zhàn)性很強。

《海參精深加工的理論與技術》從海參的營養(yǎng)特性、加工技術及產(chǎn)品質(zhì)量控制技術三方面，全面詳盡介紹了我國市場上常見可食用海參的種類及分布、營養(yǎng)成分、生化特性，海參膠原蛋白、海參多糖、海參皂苷、海參脂質(zhì)等功效成分的分離純化、結構解析及生物活性，海參加工過程中的質(zhì)量與營養(yǎng)變化及現(xiàn)代加工技術，海參產(chǎn)品的鑒定及質(zhì)量標準等內(nèi)容。 《

《機織實驗教程（第2版）》是“十二五”普通高等教育本科國寶規(guī)劃教材，內(nèi)容包括機織基礎知識（基礎實驗方法及實驗儀器設備簡介、應用數(shù)理統(tǒng)計基礎）、機織工程的認識性實驗、工藝分析研究性實驗、質(zhì)量分析研究性實驗和綜合性、設計性實驗等。內(nèi)容系統(tǒng)、全面，有較強的實踐性和可操作性。�ケ緯�可作為紡織工程專業(yè)師生在本科學習階段所涉及的各

《非織造布后整理（第2版）》分別從整理的目的、意義、整理原理、整理劑、整理工藝及整理后性能測試等方面對非織造布后整理進行了比較系統(tǒng)的介紹。其內(nèi)容包括收縮整理，柔軟整理及硬挺整理，外觀整理，剖層、磨絨、燒毛整理，防水及拒水、拒油整理，親水整理，抗靜電整理，涂層整理及復合加工、抗菌整理，阻燃整理，芳香整理，抗紫外線整理以及

本書介紹了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的構成，主要介紹了白酒勾兌原料的選用和勾兌及后修飾方法。本書還對計算機勾兌的原理及方法做了介紹。本書適合從事白酒生產(chǎn)相關技術人員、生產(chǎn)人員閱讀參考，也可為白酒行業(yè)的研發(fā)人員提供參考和幫助。

《衣領袖結構設計與制板》科學、系統(tǒng)地介紹了各類服裝、各種領型和袖型的結構設計及變化方法。種類全面，不僅講解襯衫、西褲、西服等常規(guī)服裝的結構設計，還推出文胸、泳裝、嬰兒裝及各種針織內(nèi)衣等結構制圖，解析服裝的結構原理及變化規(guī)律，以精確可靠的打板、推板方法和技巧強調(diào)服裝的專業(yè)技術性及可操作性�！罢諉未虬濉薄罢找麓虬濉薄罢請D打

《提花工藝與紋織CAD》以大提花產(chǎn)品的設計與生產(chǎn)過程為主線，采用模塊化形式組織和編排教材內(nèi)容，在各模塊下以項目或任務驅動方式組織教學活動，通過紋織物的色彩與圖案設計、紋織物的結構設計、提花工藝設計、意匠編輯與紋樣處理、裝造設計等五個模塊來表述大提花產(chǎn)品的設計與生產(chǎn)過程，并以幾個典型的紋織物設計實例綜合展示幾種典型大提花

稻谷是我國最主要的糧食作物之一�！兜竟燃庸�機械》從稻谷初加工、稻米再加工的機械工作原理、基本結構等進行詳細的介紹，包括原料接收、干燥與儲存機械；稻谷清理機械；礱谷、礱下物分離和調(diào)質(zhì)機械；碾米、拋光和色選機械；大米計量與包裝機械；米粉生產(chǎn)機械；方便米飯生產(chǎn)機械；發(fā)芽糙米生產(chǎn)機械以及其他米制品生產(chǎn)機械。以期對我國稻谷的初加