本書由四部分組成，主要內(nèi)容包括常見的米制品加工工藝與配方、面制品加工工藝與配方、糧食制品加工新技術(shù)和糧食制品檢測方法。

《全國職業(yè)院校技能競賽“工業(yè)分析檢驗”賽項指導書》內(nèi)容包括賽項設(shè)置概述、賽項須知、賽項規(guī)程指南、仿真與理論考核指南、化學分析操作考核指南、儀器分析操作考核指南、賽項評判指南、計算機仿真軟件與數(shù)據(jù)處理演示、技能操作試題及評分標準九章�！度珖�職業(yè)院校技能競賽“工業(yè)分析檢驗”賽項指導書》配有光盤1張，內(nèi)容有理論考核平臺、通用

本書以顆粒學和粉體學的基本知識為基礎(chǔ)，分別介紹了粉體的幾何性質(zhì)、粉體的堆積和填充及分級、分離、混合、造粒、輸送、儲存等相關(guān)的單元操作，并較詳細地介紹了相應(yīng)設(shè)備的構(gòu)造、工作原理、性能和應(yīng)用特點等。本書綜合了近年來粉體工程學科的最新理論和技術(shù)成果，并力求理論的系統(tǒng)性和完整性，在工程應(yīng)用方面強調(diào)通俗和實用。本書第三版在第二版

計算機輔助工業(yè)設(shè)計綜合表達方法與實例立足于工業(yè)設(shè)計及相關(guān)專業(yè)常用的平面圖、效果圖和三維表現(xiàn)等綜合表達的計算機應(yīng)用技術(shù)，重點介紹在產(chǎn)品設(shè)計過程和效果圖制作過程中涉及的常用軟件之間的銜接、配合和處理技巧。計算機輔助工業(yè)設(shè)計綜合表達方法與實例包括計算機輔助工業(yè)設(shè)計簡介、常用CAID應(yīng)用軟件的數(shù)據(jù)接口及轉(zhuǎn)換方法、計算機輔助工業(yè)

內(nèi)容包括，工業(yè)系統(tǒng)設(shè)備綜合管理的基本知識，介紹了當今世界上最新的設(shè)備管理知識，包括可靠性維修性工程，系統(tǒng)工程，壽命周期費用，及設(shè)備的故障監(jiān)測和診斷理論。并介紹了工廠采用設(shè)備綜合管理的具體方法，包括工業(yè)系統(tǒng)設(shè)備的前、中、后期綜合管理及其案例分析。本書適合在校的機械類、能源與動力等類的本、專科生使用，并可作為工業(yè)系統(tǒng)企業(yè)職

本書結(jié)合作者多年使用UGNX軟件的實踐經(jīng)驗，以及教學培訓中的體會，精選了29個典型實例，以圖解的形式，由淺入深、循序漸進地介紹了UGNX軟件建模、裝配、制圖和加工等模塊常用的功能和命令，包括草圖、基準特征、設(shè)計特征、編輯特征、關(guān)聯(lián)復制、組合體、修剪體、偏置/縮放、細節(jié)特征、網(wǎng)格曲面、GC工具箱、裝配和工程圖，以及型腔銑

為進一步推動三維打印產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)各行業(yè)與領(lǐng)域的健康、持續(xù)、快速發(fā)展與普及，本書將系統(tǒng)地介紹三維打印所涉及的各關(guān)鍵技術(shù)和應(yīng)用。全書內(nèi)容集結(jié)了本課題組數(shù)十名科研人員近20年的科研成果，全書內(nèi)容共分10章。第1章為緒論，簡要介紹三維打印的基本知識，包括其原理、定義、特點、主要成型工藝及國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀等；第2章介紹三維打印的基礎(chǔ)

本書注重對機械與特種設(shè)備安全基礎(chǔ)知識的介紹，兼顧內(nèi)容的通用性及系統(tǒng)性。體現(xiàn)生產(chǎn)實際，反映新理論、新技術(shù)、新裝備以及最新相關(guān)法規(guī)標準要求。注重機械與特種設(shè)備安全意識的建立與強化。使讀者了解機械與特種設(shè)備的危險性、危險控制及安全管理的基本理論和方法。本書共分七章，包括機械安全概述、機械零件的失效與防護、金屬加工機械安全、特

掌握有效的創(chuàng)新思維、方法和工具是提升產(chǎn)品設(shè)計人員自主創(chuàng)新能力的重要基礎(chǔ)。本書結(jié)合目前國內(nèi)外相關(guān)產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計的研究成果，以及作者近年來在產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計研究、教學和實踐中的經(jīng)驗，較為系統(tǒng)地介紹了產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計的過程與關(guān)鍵技術(shù)。主要包括：創(chuàng)造性思維方法及應(yīng)用、產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計的實施策略、計算機輔助創(chuàng)新設(shè)計工具與創(chuàng)新設(shè)計知識管理等內(nèi)容

本書共分17章，包括復雜物質(zhì)分離的有關(guān)內(nèi)容及各類工業(yè)分析方法，比較詳細地介紹了試樣的采取、制備方法、復雜樣品的分離方法（硅酸鹽、煤、水質(zhì)、鋼鐵、煤、氣體、硫酸、化肥、石油產(chǎn)品、環(huán)境污染）等的分析檢驗原理和方法。本書在附錄中編寫了與理論教學相配套的十個綜合實驗，每個實驗均介紹了分析原理、實驗方法等內(nèi)容，便于讀者對所學理論