本書精選了朝鮮冷面、包子、餃子、金華酥餅、薩其馬、馓子、山西刀削面、山西花饃、涼皮、蘭州牛肉面、新疆烤馕、印度飛餅、俄羅斯黑面包、皮塔餅、匈牙利姜餅、派等經(jīng)典面制品，比較系統(tǒng)地闡述了各種面制品的起源及發(fā)展、逸聞趣事、原輔料介紹、制作工藝流程、操作要點(diǎn)及風(fēng)味特點(diǎn)等。

深水氣井天然氣水合物防治理論與技術(shù)(英文版)

本書圍繞大規(guī)模分布式電源接入給電網(wǎng)帶來(lái)的挑戰(zhàn)，系統(tǒng)介紹分布式電源并網(wǎng)技術(shù)與裝備，總結(jié)分布式電源并網(wǎng)技術(shù)與裝備及發(fā)展情況，分析分布式電源接入對(duì)電網(wǎng)帶來(lái)的影響，重點(diǎn)研究分布式電源靈活并網(wǎng)技術(shù)、高效率高功率密度并網(wǎng)技術(shù)、即插即用智能測(cè)控保護(hù)技術(shù)等方面的內(nèi)容，并結(jié)合團(tuán)隊(duì)**研究成果，給出相應(yīng)的裝置和系統(tǒng)解決方案。

本書從計(jì)算思維的角度闡述知識(shí)，對(duì)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)的教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)體系進(jìn)行整合、修改和補(bǔ)充。本書兼顧計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)軟件知識(shí)理論的連貫性和實(shí)踐技術(shù)的實(shí)用性，兩者相得益彰，深入淺出，通俗易懂。通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，鞏固和加深學(xué)生對(duì)大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生應(yīng)用計(jì)算機(jī)的技能。同時(shí)，了解基本的計(jì)算思維模式，在實(shí)踐中逐步實(shí)現(xiàn)融會(huì)貫通。

波浪驅(qū)動(dòng)水面機(jī)器人技術(shù)作為一個(gè)前沿研究熱點(diǎn)，其出現(xiàn)不過(guò)十五年，而國(guó)內(nèi)研究起步于2012年。本書系統(tǒng)、深入地總結(jié)了作者近年來(lái)在波浪驅(qū)動(dòng)水面機(jī)器人技術(shù)領(lǐng)域的主要研究成果與工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，凝練并深入探討了波浪驅(qū)動(dòng)水面機(jī)器人基礎(chǔ)技術(shù)問(wèn)題。全書共6章，內(nèi)容主要包括波浪驅(qū)動(dòng)水面機(jī)器人的推進(jìn)機(jī)理分析、總體設(shè)計(jì)、運(yùn)動(dòng)建模與預(yù)報(bào)、運(yùn)動(dòng)控制

本書是以工程項(xiàng)目為教學(xué)主線。將知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)融于各個(gè)項(xiàng)目之中。各個(gè)項(xiàng)目按照知識(shí)點(diǎn)與技能要求循序漸進(jìn)編排，對(duì)知識(shí)點(diǎn)做了較為緊密的整合，內(nèi)容深入淺出、通俗易懂。全書共分七個(gè)項(xiàng)目。項(xiàng)目一傳感器技術(shù)的認(rèn)識(shí)與實(shí)踐，介紹了傳感器的作用與定義、組成與分類，傳感器技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)，傳感據(jù)的基本特性，測(cè)量的基本概念和誤差理論等；項(xiàng)目二至項(xiàng)

本書分為9個(gè)模塊，分別是認(rèn)識(shí)s7-1200PLC、TIA博途軟件的使用、基本位指令的編程與調(diào)試、定時(shí)器/計(jì)數(shù)器指令的編程與調(diào)試、功能指令的編程與調(diào)試、函數(shù)塊與組織塊的編程與調(diào)試、數(shù)字量控制系統(tǒng)的編程與調(diào)試、S7-1200通信的編程與調(diào)試、PLC在運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)中的應(yīng)用。 本書可作為廣大電氣工程技術(shù)人員學(xué)習(xí)PLC技術(shù)

本教材從高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，依據(jù)教育部制訂的高職高專教育電工電子技術(shù)課程的教學(xué)要求，同時(shí)參考了有關(guān)行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范及電子電氣國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目式教學(xué)模式編寫。 全書主要內(nèi)容分為八個(gè)項(xiàng)目：包括電路與元件的認(rèn)識(shí)、直流電路的分析與計(jì)算、日光燈電路分析、三相正弦交流電路設(shè)計(jì)、機(jī)床電氣控制電路、聲光報(bào)警

本書主要從人身觸電傷害的防護(hù)、電力安全工器具的使用與管理、電氣防火防爆及滅火裝置使用、現(xiàn)場(chǎng)傷員緊急救治與搬運(yùn)、電力安全生產(chǎn)事故處理等方面進(jìn)行闡述，包含作為電力作業(yè)人員必須掌握和認(rèn)知的知識(shí)面。本書力求內(nèi)容系統(tǒng)完整，講解深入淺出，通過(guò)對(duì)本書的學(xué)習(xí)，使學(xué)生更好地掌握電力安全生產(chǎn)及防護(hù)的知識(shí)。為方便讀者使用，本書配套有國(guó)家職業(yè)

本書將理論與工程應(yīng)用實(shí)踐緊密結(jié)合,對(duì)地下水的存在形式、裂隙巖體滲流試驗(yàn)、數(shù)值計(jì)算軟件在工程分析中的應(yīng)用,以及隧道防排水技術(shù)作了詳細(xì)分析和介紹。本書共分九章,邏輯嚴(yán)密,語(yǔ)言通俗易懂,論述由淺入深,并在數(shù)值分析方法的章節(jié),通過(guò)例題的形式對(duì)相關(guān)計(jì)算方法進(jìn)行了介紹,具有一定的針對(duì)性,且例題內(nèi)容詳實(shí),便于自學(xué)。 本書主要針