《蔬菜食品加工品質(zhì)調(diào)控與質(zhì)量安全新技術(shù)》詳細(xì)介紹了蔬菜食品的速凍?罐藏?干燥?油炸?制汁等主流加工品質(zhì)調(diào)控技術(shù)，蔬菜食品的超聲波處理?納米涂膜?微波均勻化等新型加工品質(zhì)調(diào)控新技術(shù)，蔬菜食品質(zhì)量控制體系與安全測(cè)控新技術(shù)以及蔬菜食品的包裝新技術(shù)，并首次采用研究實(shí)例和產(chǎn)業(yè)實(shí)例相結(jié)合的雙實(shí)例體系來提供范例，使讀者更易理解《蔬菜

《美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第2版）》屬全國(guó)高等醫(yī)藥院校規(guī)劃教材，是醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)系列教材中的一本。全書共14章，詳盡闡述了與美容相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)問題、損容性疾病與營(yíng)養(yǎng)之間的聯(lián)系及中醫(yī)膳食美容等基本知識(shí)。本書以理論與實(shí)踐密切結(jié)合為原則、突出實(shí)用性、注重知識(shí)的應(yīng)用能力培養(yǎng)，與第1版教材及同類教材相比，本書豐富了案例、增加了學(xué)習(xí)目標(biāo)以及目標(biāo)

《材料化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第二版）》主要分三部分72個(gè)實(shí)驗(yàn)，第一部分無機(jī)材料實(shí)驗(yàn)，共32個(gè)實(shí)驗(yàn)；第二部分高分子材料實(shí)驗(yàn)，共25個(gè)實(shí)驗(yàn)；第三部分設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，共15個(gè)實(shí)驗(yàn)。本教材可作為高等院校材料類學(xué)生使用，也可供化學(xué)和材料研究人員參考。

《信號(hào)與系統(tǒng)習(xí)題精解及應(yīng)試指導(dǎo)/普通高等教育電子通信類國(guó)家級(jí)特色專業(yè)系列規(guī)劃教材》涵蓋了“信號(hào)與系統(tǒng)”課程的主要內(nèi)容，是科學(xué)出版社出版的普通高等教育電子通信類國(guó)家級(jí)特色專業(yè)系列規(guī)劃教材《信號(hào)與系統(tǒng)（第二版）》的配套輔助教材。《信號(hào)與系統(tǒng)習(xí)題精解及應(yīng)試指導(dǎo)/普通高等教育電子通信類國(guó)家級(jí)特色專業(yè)系列規(guī)劃教材》共6章，內(nèi)容包

《電氣控制與PLC技術(shù)（西門子S7-200）/普通高等教育機(jī)電大類應(yīng)用型系列規(guī)劃教材》是依據(jù)教育部頒布的中等職業(yè)學(xué)校機(jī)電類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案以及人力資源和社會(huì)保障部制定的《維修電工》和《機(jī)械設(shè)備維修工》國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合職業(yè)院校長(zhǎng)期教學(xué)改革實(shí)踐編寫的�！峨姎饪刂婆cPLC技術(shù)（西門子S7-200）/普通高等教育機(jī)電大類

《CATIAV5R21實(shí)用基礎(chǔ)教程/工程圖學(xué)精品共享課程建設(shè)系列教材》介紹CATIAV5R21軟件，重點(diǎn)介紹其三維CAD功能，具體包括：草圖設(shè)計(jì)、零件設(shè)計(jì)、基本曲面造型、裝配設(shè)計(jì)工程圖設(shè)計(jì)以及等部分內(nèi)容。教材講授注重實(shí)用，列舉較豐富的應(yīng)用實(shí)例，并注意與工程圖學(xué)課程內(nèi)容的銜接，幫助讀者建立三維設(shè)計(jì)理念，并掌握由三維實(shí)體模

《工程流體力學(xué)（第二版）》是根據(jù)機(jī)械、動(dòng)力類專業(yè)40～50學(xué)時(shí)的工程流體力學(xué)課程教學(xué)要求組織編寫的。全書除緒論外共分7章：流體的主要物理性質(zhì)、流體靜力學(xué)、流體動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)、流體在圓管中的流動(dòng)、孔口出流、縫隙流動(dòng)和可壓縮氣體的一元流動(dòng)。各章后配有思考與練習(xí)題，并附有參考答案，方便學(xué)生自測(cè)和復(fù)習(xí)。 《工程流體力學(xué)（第二版）

《工程力學(xué)》依據(jù)教育部工科力學(xué)指導(dǎo)小組制定的中、少學(xué)時(shí)“工程力學(xué)”課程的基本要求編寫而成�！豆こ塘�學(xué)》旨在使學(xué)生掌握工程力學(xué)的基本理論與基本方法，著重讓學(xué)生建立基本力學(xué)概念、初步具有運(yùn)用工程力學(xué)知識(shí)對(duì)簡(jiǎn)單工程構(gòu)件進(jìn)行分析與設(shè)計(jì)的能力，同時(shí)也為后續(xù)課程打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 《工程力學(xué)》分靜力學(xué)和材料力學(xué)兩大部分，共17章和2

《過程自動(dòng)化及儀表（非自動(dòng)化專業(yè)適用第三版）/普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材》以自動(dòng)控制系統(tǒng)為主體，輔以各種自動(dòng)化儀表和控制裝置，深入淺出地?cái)⑹隽松�產(chǎn)過程有關(guān)變量的測(cè)量方法及應(yīng)用特點(diǎn)，自動(dòng)控制系統(tǒng)的組成和簡(jiǎn)單、復(fù)雜、先進(jìn)控制系統(tǒng)，以及在設(shè)計(jì)、運(yùn)行中與工藝過程有關(guān)知識(shí)要點(diǎn)，最后介紹了典型工業(yè)生產(chǎn)過程：流體輸送設(shè)備、

《建筑工程安全管理/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材》是中華人民共和國(guó)教育部組織編制的“十二五”規(guī)劃教材。是根據(jù)國(guó)家“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針結(jié)合我國(guó)建筑施工企業(yè)及其項(xiàng)目管理的需求和高職院校教學(xué)實(shí)際狀況，進(jìn)行編寫的。全書分四個(gè)單元，即：學(xué)習(xí)單元1建筑工程安全管理機(jī)構(gòu)與安全管理人員設(shè)置、學(xué)習(xí)單元2建筑工