北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
定 價(jià):46 元
- 作者:王紹飛 著
- 出版時(shí)間:2016/9/1
- ISBN:9787565516689
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi):F724.72
- 頁(yè)碼:263
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
《北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》共分十一章,其主要內(nèi)容是:回顧理論基礎(chǔ)與相關(guān)研究狀況;展示北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的演變和基本構(gòu)成,說(shuō)明主要農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的現(xiàn)實(shí)狀況和產(chǎn)業(yè)發(fā)育特征;針對(duì)糧油、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、禽蛋、乳品、水產(chǎn)品、花卉等八類(lèi)主要農(nóng)產(chǎn)品,分析具體農(nóng)產(chǎn)品的流通產(chǎn)業(yè)狀況和發(fā)展方向;針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品流通信息業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品流通的其他相關(guān)產(chǎn)業(yè),分析農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)產(chǎn)業(yè)狀況和發(fā)展方向;以蔬菜為典型,分析農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的形成方式、價(jià)格影響因素、價(jià)格形成中的問(wèn)題和穩(wěn)定價(jià)格的方式;分析北京市農(nóng)產(chǎn)品流通中的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況,探討改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全途徑;分析北京市農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的特點(diǎn),探討農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響;分析北京市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特點(diǎn),探討農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響;依據(jù)北京市社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化,探討農(nóng)產(chǎn)品流通中的新型產(chǎn)業(yè)建設(shè);分析改進(jìn)北京市農(nóng)產(chǎn)品流通的途徑,提出促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議;綜合研究?jī)?nèi)容,提出研究結(jié)論。
北京市是人口眾多的國(guó)際化大都市,農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)對(duì)北京市的發(fā)展至關(guān)重要。農(nóng)產(chǎn)品與人們的生活直接相關(guān),人們每天消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品,人們的日常生活與農(nóng)產(chǎn)品緊密交織在一起。人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的敏感度很高,農(nóng)產(chǎn)品的流通供應(yīng)稍有變化,就會(huì)對(duì)人們的生活產(chǎn)生直接影響。農(nóng)產(chǎn)品流通體系日趨復(fù)雜,農(nóng)產(chǎn)品流通的效率、質(zhì)量也關(guān)系到北京市的城市運(yùn)行狀態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到人們消費(fèi),其間涉及運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售,以及農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量安全,與城市結(jié)構(gòu)、居民分布有交互作用。北京市擁有兩千多萬(wàn)人口,巨大的人口數(shù)量使農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)在北京市社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的地位不容忽視。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)是城市文明的重要組成部分,農(nóng)產(chǎn)品流通也潛移默化地影響著北京市的首都形象。
北京市對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)高度重視,農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)取得了巨大成績(jī)。北京市已經(jīng)基本建設(shè)起覆蓋全市的農(nóng)產(chǎn)品流通體系,這一體系以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品超市、農(nóng)產(chǎn)品社區(qū)菜市場(chǎng)為主干,輔助以農(nóng)產(chǎn)品配送、農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)菜車(chē)和蔬菜網(wǎng)上銷(xiāo)售。在銷(xiāo)售方式上,北京市基本完成城市農(nóng)產(chǎn)品零售從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向農(nóng)產(chǎn)品超市的轉(zhuǎn)變,逐步以現(xiàn)代商業(yè)方式銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品。近十幾年,北京市農(nóng)產(chǎn)品的流通供應(yīng)能力大幅度提升,農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)數(shù)量、農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)品種、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證、農(nóng)產(chǎn)品流通時(shí)間等方面有明顯改善。人口數(shù)量的迅速增加、城市規(guī)模的迅速擴(kuò)大使北京市農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)的難度也迅速加大,北京市在流通渠道、經(jīng)營(yíng)方式的探索基本滿足了新增農(nóng)產(chǎn)品的需求。北京市在農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)調(diào)控、本地及外埠農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地建設(shè)等方面也有了長(zhǎng)足進(jìn)展。
北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)還面臨著諸多問(wèn)題。人口增長(zhǎng)和人們生活水平的提高使消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、農(nóng)產(chǎn)品品種、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)方式都有了明顯改變。社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城市發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)方式、農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)分布提出了新的要求。與此同時(shí),農(nóng)產(chǎn)品流通主體和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)方式也在變化,出現(xiàn)了多種農(nóng)產(chǎn)品流通新業(yè)態(tài),農(nóng)產(chǎn)品流通的相關(guān)產(chǎn)業(yè)也迅速發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量控制、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證、農(nóng)產(chǎn)品流通應(yīng)急反應(yīng)等體系需要進(jìn)一步加強(qiáng)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、農(nóng)商行業(yè)協(xié)調(diào)需要改善,農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)政策也需要進(jìn)一步完善。
本專(zhuān)著是基于對(duì)北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)狀況的考察和對(duì)改善北京市農(nóng)產(chǎn)品流通途徑的思考所進(jìn)行的研究。本專(zhuān)著以北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈為主線,重點(diǎn)研究北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的重要影響因素。本專(zhuān)著試圖初步勾勒出北京市近年農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輪廓,找出影響北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn),通過(guò)解決問(wèn)題和融合創(chuàng)新來(lái)提出一些促進(jìn)北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的想法。
第一章 緒論
一、研究背景與方法
二、理論基礎(chǔ)與相關(guān)研究狀況
第二章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的基本構(gòu)成與發(fā)育狀況
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的演變與現(xiàn)實(shí)構(gòu)成
二、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)中的基本環(huán)節(jié)
三、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)育特性
四、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向與策略
第三章 北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)育狀況
一、北京市主要農(nóng)產(chǎn)品的構(gòu)成及其流通影響因素
二、北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通及其產(chǎn)業(yè)發(fā)育狀況
三、北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)中的問(wèn)題
四、北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向與策略
第四章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)育狀況
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成與演變
二、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
三、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)育特性
四、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向與策略
第五章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通中的價(jià)格形成
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)成與蔬菜價(jià)格
二、北京市蔬菜流通中的價(jià)格形成方式
三、北京市蔬菜價(jià)格形成中的影響因素
四、北京市蔬菜價(jià)格形成中的關(guān)鍵問(wèn)題
五、改善流通方式以促使蔬菜價(jià)格平穩(wěn)的政策建議
第六章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通中的質(zhì)量安全
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
二、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通中的質(zhì)量安全狀況
三、北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題
四、改善北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的途徑
第七章 北京市農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的特點(diǎn)
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的特點(diǎn)概述
二、北京市農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的總體特征
三、基于市場(chǎng)特征的農(nóng)產(chǎn)品流通改善途徑
第八章 北京市農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)產(chǎn)地的生產(chǎn)狀況
二、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)對(duì)北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的影響
三、改善北京市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)的措施
第九章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的新型發(fā)展
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展環(huán)境變化
二、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的新型發(fā)展方向
三、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)中新型產(chǎn)業(yè)的建設(shè)
第十章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)相關(guān)的現(xiàn)行政策
二、北京市當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)政策特征與調(diào)整要求
三、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策建議
第十一章 研究結(jié)論
參考文獻(xiàn)
《北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》:
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的演變與現(xiàn)實(shí)構(gòu)成
(一)北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的演變過(guò)程
北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的演變過(guò)程是與我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革和相關(guān)產(chǎn)業(yè)調(diào)整緊密聯(lián)系的。自改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體制調(diào)整經(jīng)歷了五個(gè)階段。1979-1984年,中央提高了糧食、食油、棉花、生豬等18種重要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格,同時(shí)開(kāi)放了農(nóng)產(chǎn)品集市貿(mào)易,開(kāi)始形成農(nóng)產(chǎn)品流通“雙軌制”的雛形。1985-1991年,國(guó)家實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“雙軌制”,對(duì)糧食、食油、棉花、生豬等重要農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行計(jì)劃管理,同時(shí)放開(kāi)蔬菜、水果、水產(chǎn)品和余糧的流通。1992-1997年,糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)與消費(fèi)開(kāi)始完全由市場(chǎng)調(diào)節(jié),農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)逐步形成。1998-2004年,適合中國(guó)國(guó)情的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通調(diào)整基本確立。2004年,全面放開(kāi)糧食市場(chǎng),實(shí)行糧食購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)化和市場(chǎng)主體多元化,標(biāo)志著農(nóng)產(chǎn)品流通體制全面市場(chǎng)化。2004年以后,隨著中國(guó)進(jìn)入WTO,中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)始與國(guó)際接軌。
伴隨農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革的是農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)格局的變化。首先是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下建立的農(nóng)村供銷(xiāo)社和城市國(guó)有商業(yè)為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品供銷(xiāo)組織的瓦解,代之以市場(chǎng)角色出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品流通主體。農(nóng)產(chǎn)品個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)和私營(yíng)企業(yè)的出現(xiàn),逐步形成了直接聯(lián)系農(nóng)民和市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。這期間,農(nóng)村傳統(tǒng)集貿(mào)市場(chǎng)迅速恢復(fù)和發(fā)展,并在其基礎(chǔ)上逐步形成了規(guī)模更大、覆蓋市場(chǎng)面更廣的批發(fā)市場(chǎng)。自1984年起,全國(guó)各地逐步建設(shè)起蔬菜、糧食、肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng),農(nóng)產(chǎn)品流通的核心產(chǎn)業(yè)開(kāi)始形成。在建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)之后,農(nóng)村出現(xiàn)了參與農(nóng)產(chǎn)品流通的農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人,城市出現(xiàn)了超市形式的農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng),農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)體系基本成型。20世紀(jì)末,隨著信息技術(shù)的發(fā)展,以農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售為特征的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通形式也開(kāi)始出現(xiàn)。
北京市具有市場(chǎng)規(guī)模大和依托首都的雙重優(yōu)勢(shì),其市場(chǎng)化的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈的形成較全國(guó)更早。20世紀(jì)80年代,北京市出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng);90年代開(kāi)始規(guī)劃、建設(shè)規(guī);霓r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。21世紀(jì)初,北京市農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織發(fā)展迅速,逐步成為農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的主要渠道。與此同時(shí),農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逐步退出城區(qū),2008年以超市和社區(qū)菜市場(chǎng)為主的城市農(nóng)產(chǎn)品零售體系建立起來(lái)。20世紀(jì)90年代北京市信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,基本完成了信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè),21世紀(jì)初網(wǎng)上交易開(kāi)始成為農(nóng)產(chǎn)品流通的新型方式。2009年北京市開(kāi)始探索“農(nóng)超對(duì)接”,以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品不經(jīng)過(guò)批發(fā)市場(chǎng)而直接進(jìn)入超市銷(xiāo)售。這些情況表明,北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)育程度、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和市場(chǎng)的完整性都是較高的。
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