《輕斷食1 輕松瘦身不反彈》從中國讀者的體質(zhì)和飲食習慣出發(fā)，通過通俗易懂的解讀，介紹了風靡全球的輕斷食瘦身法的理論、特點、實用方法和具體食譜。按照中國人的體質(zhì)和健康營養(yǎng)理論，把輕斷食分為五個階段（準備期、嘗試期、適應(yīng)期、鞏固期、維持期），每階段都有不同的膳食重點和食譜清單。同時，書中還有素食者、辦公室職員的輕斷食建議，輕斷食期間搭配何種運動，以及輕斷食達人們的經(jīng)驗分享等。
全球2億人熱捧的健康瘦身法
1周5天正常吃，只需2天稍稍節(jié)制飲食
85%的人能堅持
成效卓著，3個月平均瘦10公斤
300多個健康低熱量食譜
附有熱量和建議食量
助你輕松瘦下來，瘦得健康，瘦得美麗！
不僅僅是食譜，還是陪伴你一起輕斷食的好朋友！
孫晶丹，畢業(yè)于白求恩醫(yī)科大學(xué)及華中科技大學(xué)碩士研究生班，原北京大學(xué)深圳醫(yī)院主管營養(yǎng)醫(yī)師，臺灣“功能醫(yī)學(xué)健康管理師”講師，美國功能醫(yī)學(xué)實驗室“健康管理師”，國際藥膳師，深圳市保健科技學(xué)會常務(wù)理事兼副秘書長，深圳市健康教育與健康促進協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員，是深圳市營養(yǎng)培訓(xùn)創(chuàng)始人之一，從事臨床營養(yǎng)、學(xué)生營養(yǎng)工作近二十年。
PART 01 輕斷食， 健康有效的減肥大法
風靡全球的輕斷食瘦身
你適合輕斷食么？來測一測吧
開始輕斷食，你要準備好
實施輕斷食的七大步驟
輕斷食烹調(diào)注意事項
確定分量和估計熱量
輕斷食常見五大誤區(qū)
輕斷食必需的營養(yǎng)要素
輕斷食最佳食物排行榜
PART 02 第1周： 準備期
輕斷食前2天
◆提子面包 ◆五彩鱔絲 ◆姜汁芥藍
◆木瓜鳳爪湯 ◆香菇上海青 ◆肉末豆角
輕斷食前1天
◆百合蓮子粥 ◆清炒地瓜葉 ◆絲瓜炒豬心
◆木耳腰花湯 ◆玉米筍西芹沙拉 ◆三絲湯面
5天正常飲食食譜
運動要跟上：選擇最適合自己的運動
有問題，怎么辦
輕斷食經(jīng)驗分享會
我的輕斷食記錄
PART 03 第2周： 嘗試期
第1天輕斷食
◆黑米綠豆粥 ◆三絲銀耳 ◆檸檬紅茶
◆紫葉生菜沙拉 ◆圣女果芒果汁
第2天輕斷食
◆綠豆?jié){ ◆干貝魚湯 ◆雙色花菜
◆草莓排毒水 ◆木瓜牛奶
更多輕斷食食譜
◆糯米稀粥 ◆紅豆牛奶西米露
◆肉末雞蛋羹 ◆黃豆?jié){
◆肉末炒青菜 ◆香菇釀肉
◆釀黃瓜 ◆白蘿卜豆?jié){
◆醋拌萵筍蘿卜絲 ◆醋拌芹菜
◆芝麻洋蔥拌菠菜 ◆熗拌包菜
◆冬瓜菠蘿汁 ◆芹菜蘋果汁
◆蜂蜜苦瓜汁 ◆山藥芹菜沙拉
◆田園沙拉 ◆玉米筍豌豆沙拉
◆紅豆馬蹄湯 ◆黃豆香菜湯
◆蘆薈紅茶 ◆蜂蜜姜汁
◆藍莓橙椰子水 ◆芒果姜排毒水
5天正常飲食食譜
運動要跟上：試試慢跑吧
有問題，怎么辦
輕斷食經(jīng)驗分享會
我的輕斷食記錄
PART 04 第3周： 適應(yīng)期
第1天輕斷食
◆燕麥豆?jié){ ◆紫菜蛋卷 ◆上湯蘆筍
◆紅棗枸杞茶 ◆生菜面包沙拉
第2天輕斷食
◆番茄蘋果汁 ◆紫甘藍鱸魚沙拉
◆白菜冬瓜湯 ◆檸檬姜茶
◆胡蘿卜圣女果雪梨汁
更多輕斷食食譜
◆花菜香菇粥 ◆蒸水蛋 ◆杏仁豆?jié){
◆砂姜彩椒炒雞胸肉 ◆椒絲炒莧菜
◆蒜蓉芥藍片 ◆蜜蒸白蘿卜
◆蒜香蒸南瓜 ◆清甜三丁
◆香菇扒生菜 ◆西藍花菠蘿汁
◆綜合蔬果汁 ◆雪梨檸檬汁
◆芥藍黑木耳沙拉 ◆金針菇茭白沙拉
◆番茄獼猴桃沙拉 ◆角瓜番茄湯
◆冬瓜薏米湯 ◆菠蘿藍莓排毒水
◆西柚菠蘿健康水
5天正常飲食食譜
運動要跟上：每天散步
有問題，怎么辦
輕斷食經(jīng)驗分享會
我的輕斷食記錄
PART 05 第4周： 鞏固期
第1天輕斷食
◆酸奶水果杯 ◆紅豆小米粥 ◆白灼鮮蝦
◆小炒菠菜 ◆黃瓜檸檬水 ◆彩椒胡蘿卜沙拉
第2天輕斷食
◆白蘿卜冬瓜豆?jié){ ◆雙色花菜沙拉
◆玉米雞蛋羹 ◆菊花茶 ◆西瓜芒果酸奶
◆白灼生菜
更多輕斷食食譜
◆芋頭糙米粥 ◆番茄滑蛋 ◆果汁牛奶
◆板栗燕麥豆?jié){ ◆春色滿園 ◆山藥炒肚片
◆鮑汁杏鮑菇 ◆芹菜炒土豆絲
◆黃瓜彩椒炒鴨肉 ◆上湯豆苗 ◆白灼菜心
◆西藍花芹菜蘋果汁 ◆胡蘿卜橙汁
◆綠色健康水 ◆姜梨排毒水 ◆番茄豆芽湯
◆海帶豆腐湯 ◆圣女果黃瓜沙拉
◆香芹彩椒沙拉 ◆雞胸肉西芹沙拉
5天正常飲食食譜
運動要跟上：拉伸全身肌肉
有問題，怎么辦
輕斷食經(jīng)驗分享會
我的輕斷食記錄
PART 06 第5周以后： 繼續(xù)或維持
感覺良好就繼續(xù)輕斷食吧
停止輕斷食的信號
如何維持輕斷食的成果
低脂健康維持期食譜
◆芹菜胡蘿卜沙拉 ◆粉絲拌菠菜 ◆柳橙圣女果沙拉
◆清炒油麥菜 ◆草菇燴蘆筍 ◆筍菇菜心
◆胡蘿卜南瓜粥 ◆白蘿卜湯 ◆黃花菜湯
◆百合炒蝦仁 ◆清蒸銀鱈魚 ◆番茄雞肉丁
◆肉末燉豆腐 ◆清蒸蓮藕餅 ◆蘆筍綠豆?jié){
PART 07 和家人同�。� 怎么輕斷食
邀請你的家人一起品嘗
簡單美味的輕斷食食譜
◆西芹鮮魷 ◆五彩鱸魚丁 ◆清蒸桂花魚
◆山藥排骨湯 ◆無花果瘦肉湯 ◆蔥爆肉片
◆番茄燉牛肉 ◆黨參燉烏雞 ◆清燉牛肉
◆鮮百合炒雞胸肉 ◆泰式牛肉沙拉 ◆三色魚丸
◆山藥烏雞湯 ◆魚丸芥菜湯 ◆青椒木耳炒蛋
PART 08 辦公室： 怎么輕斷食
準備好在辦公室要吃的食物
方便美味的輕斷食食譜
◆竹筍彩椒沙拉 ◆胡蘿卜紫甘藍沙拉
◆玉米沙拉 ◆紅棗桂圓姜茶 ◆菊花水果茶
◆玫瑰茉莉茶 ◆玉米片紅薯粥 ◆絲瓜粥
◆紫菜魚丸湯 ◆鄉(xiāng)村蛋卷 ◆生菜蛋卷
◆四季豆圣女果沙拉 ◆包菜絲黃瓜沙拉
◆生菜檸檬沙拉
PART 09 素食者： 怎么輕斷食
素食者輕斷食的營養(yǎng)搭配
輕斷食素食食譜
◆蝦皮豆腐腦 ◆糙米牛蒡飯 ◆香菇拌荷蘭豆
◆玫瑰紅豆?jié){ ◆桂花豆?jié){ ◆紅豆?jié){
◆絲瓜豆腐湯 ◆馬蹄蔬菜湯
◆蘆筍玉米番茄湯 ◆豆腐包菜 ◆黑白菜
◆白灼黃秋葵 ◆素炒木耳菜
◆洋蔥生菜西芹沙拉 ◆青木瓜番茄沙拉
◆芹菜炒木耳 ◆菠菜沙拉 ◆香拌金針菇
附錄
常見食物熱量表
索引
按食物類型查食譜
書單推薦
