本書詳細介紹了隨州香菇秋季代料優(yōu)質高產栽培關鍵技術、秋栽代料香菇(花菇)輕簡化栽培技術規(guī)程、香菇秋栽優(yōu)良品種“久香秋7”的特性及栽培要點、香菇秋栽優(yōu)良品種“秋香607”的特性及栽培要點、香菇春栽優(yōu)良品種“9608”特性及栽培技術、香菇夏栽優(yōu)良品種“L808”特性及栽培技術、煙桿替代木屑栽培香菇關鍵技術、香菇菌棒腐爛病綜合防治技術、香菇重金屬鎘污染綜合防控技術、香菇菌柄加工固體飲料生產技術、香菇菌柄加工香菇醬生產技術、香菇菌柄加工休閑食品脆片生產技術。